توربانجان - تاکي د ترکاری لپاره چې د هند استوائي سیمو ارغواني ميوه مورنۍ ورکوي. شته چې دا کولای شي په وحشي وکتل شي. ځلمکیان توربانجان، چې دي هم په اروپا کې د "لږ نیلي" یا badridzhanami په نامه په 13-15 پېړيو کېږي. و دا نو چې د دې د نبات د ميوو د خوړو په توګه وکارول شي پيل شو.
توربانجان، د چا ملکیت دي له امله د بشر د عناصرو لپاره د کانونو د بډایه منځپانګه د غوړو او شکري، کاربوهایدریت او پروتین تشکيل شوي دي. شته هميشه کلسيم او پوتاشيم، فاسفورس، سوديم، کلورين او سلفر، مګنيزيم، آيوډين، د اوسپنې او bromine، جست او المونيم، Molybdenum هم د مسو او. برسېره پر دې، توربانجان د مصرفه عناصرو، ويټامينونه د فشار، B، C، او همدارنګه د ب د ميوو د نبات د ټيټې کچې کالورۍ ډلې پورې ټولګه لرونکی د. د محصول سل ګرامه لرونکی د 24 کیلوکالوری.
د ګټور مال توربانجان nutritionists مننه وکړه. دوی سپارښتنه د دې محصول کې د روغتیا لپاره د هر فرد غورنۍ شامل دي. دا حقيقت چې د توربانجان د جوړښت لرونکی د موادو چې د غذايي فايبر یو زیات شمیر. دا شامل دي سپڼسی او لرګينه ماده، او همدارنګه ډیر نور. دا برخې دي تقریبا په معدې او هضم نه کيږي او له بدن نه د جذب، خو په ورته وخت کې د اضافي کولسټرول په پرتله ډېر درمل ډیر اغیزمن سره مقابله وکړی.
د توربانجان ګټور مال کولای زياتېدل د شریان د ناروغيو او پوسیله د مخنیوي لپاره وکاروي. "لږ نیلي" خوړل د gallstone د ناروغۍ د پرمختګ مخنيوی کوي. د مسو په بنفش ميوې لري، ښه وينې، چې د وینې د درملنې لپاره چې کارول کېږي. د تور بادنجان او داسې هيله میندو په خله توصيه. سربیره پردې، د ارغواني ميوه - یو لوی germicide. د هغوی جوس کې د ټپونو د علاج خپل غوښتنلیک موندلي دي.
د توربانجان ګټور ملکیت دي سره د شکر د خلکو، د زړه کمزوری دنده د خلکو لپاره مهمه ده. د خوړو د "sinenkie" باید د ناروغانو رنځ څخه د نقرس شوي چې د uric اسيد اطراح اطراح د ښه والي په غذايي رژيم کي شتون ولري.
ګټور مال کې د عضوي اسيدونو ستر مبلغ د خپل جوړښت د شتون له امله د برملا توربانجان. د خوړو د دغه مرکبات چي په کولمو عادتونه يوه ارزښتناکه مرستې دي. فایبر د اسيد او القلي د انسان په بدن توازن ارغواني ميوه عادي.
توربانجان، ګټور مال چې هغوی د هر شخص په غذايي رژيم یوه لازمی ډيش، یو تریخ خوند لري. solanine - دا په هغه کې د یوه ځانګړې موادو د ميوي د پوستکي د شتون په تړاو په خپله دعوا کوي. په لوی مقدار د دې عنصر دی زهر. خو، د دې د تجربه باید نه وي. په توربانجان Solanine یو پخلي دا مخکې لږ دی، په ورته ميوه ته کیدای شي په اسانه د بېغمه. د خامو د سبزيجاتو د پرې ده ته cubes، يزي یا ټوټې، او بیا سره د مالګې وشيندله. د خبرې جوس څو دقیقې باید نم شي او ټوټې وروسته له يخو اوبو پريمينځی. د یادولو وړ ده چې د یادولو کې تر ټولو خوندور او سالم ميوه ده چې د آبي-تور پوستکي، خصوصيات یو elongated بڼه او د تخمونو يوه کمه اندازه له خوا په پام کې.