د اچارو بادرنګ. د غذا له جرمني.

هره ښځه چې د حاصل وخت سترګې په الر دی، چې له خوندور نوي workpieces خپل عزيزان pamper. د اوړي او په زړه پورې پای کې، دا د ريبلو، تاسو نور غواړي او د ژمي په پورته وژغوري وخت راځي. دا حقيقت چې د Sleigh ضروري ته چمتو کړي څو د کور پوه په اوړي کې د لومړي لاس، نو یوازې د اداره چې په بخارۍ شاوخوا اړوي، په داسې حال کې چې په ژمي کې به دا ممکنه وي چې د دې ټولو پرېماني په بشپړه توګه ګډون دی. هر کور مېرمن بيلابيل رازونه چې دا د یوه ریښتیني Culinary masterpieces رامنځ ته به اجازه پوهيږي، که څه هم چې ښايي په نړۍ کې د اچارو بادرنګ په پرتله آسانه وي. د دې د سبزيجاتو د Canning غذا په هر cookbook په اسانۍ سره پیدا کولای شي، خو د لارې دي چې نه دي او همدارنګه د کور د کړۍ په نامه شته دي، خو سره له دې، ښه پایلې ښائي.

په جرمني مرکبونه pickled بادرنګ دی چې تولید ډېر اسانه، او په پایله کې ده ماتې. بادرنګ دي ترلاسه شنه او crunchy، او خوند ... يوازې Yum! لومړی تاسو باید د خپل ځان بادرنګ چمتو کړي. دوی باید جوس، شين، يوازې د باغ، په اوږدوالي څخه زيات 10 سانتي نه څخه يې ورمات کړل، هم زرغون بايد تازه وي، د باغ څخه د قایمیدو او یا، په افراطي حالتونو کې، په بازار کې اخیستل شوي وي. په درې ليتر مرتبان دا د بادرنګ په پرتله دوه لږ لږ کیلوګرامه ته اړتيا لري (که تاسو د يو لېتر مرتبانونو واخلي، د بادرنګ ښه ده ډېرې کوچنۍ واخلي). Spice پر درې ليتر مرتبان پر بنسټ ولاړه ده واخلي 2-3 چتر دل، د horseradish 1 ټوټه، 6-8 peppercorns، د هوږه 1 مشر، د الوبالو او currant پاڼي.

بادرنګ مطلوب لپاره په يخو اوبو د 2-3 ساعتونو کې د پاشلو، نو په بشپړ ډول د هر ګوګ کنګال نرم ټوکر په کارولو سره د ټولو د پابندی له چټليو لرې. د دلۍ د غمنو تعقيم بوټي او د دیګ، او بیا کلک دلۍ بادرنګ د ښکته په وينا، 3 teaspoonfuls مالګې 3 tablespoons بوره او د سرکه 130 ګرامه. د خوږې شنه بادرنګ تر لاسه کړي، دا مهمه نه ده چې د بېلګه بدلون او پورته په توګه لیکل هر څه وکړو. بيا د واقعی د اچارو بادرنګ پيل شوه. غذا تجویز د بانکونو په ګرڅی توی، خو موږ د عادي بادرنګ سره د نل له یخو اوبو ډک کړئ. په چې د آلمان د بېلګه وي چې د اچارو بادرنګ نه ګرم ګرڅی او اوږدې ګرمۍ درملنې ته اړتيا نه لري د ښکلا پروت دی.

سره د بادرنګو د بانکونو کې د يخو اوبو د پژواک کيښودل کيږي او ته کم حرارت يو دانې راوړې. بې له شکه، هرې کورنۍ ته د خپل دې هدف لپاره خپل پژواک لري او ډېری د دوی هر يو به توپير ولري، نو ډېر ژر په يو saucepan دانې د اوبو - په دوه يا درې دقيقې، تاسو کولای شي د مرتبان لرې او مهم بعدې. دلته يو چټک اچارو بادرنګ. له جرمني د غذا د داسې يو پلان وارد شوي دي او هیڅکله د چا تر اوسه نه ناکام - بادرنګ اړوي شنه او crunchy. د بانکونو فشار پرانيسته ښکته چپه او په شپه کې د تودې کمپلې په کې پوره کړ. دا ډول بادرنګ کولای شي له لاسه palatability پرته په اطاق د حرارت درجې په ټول ژمي کې ولاړ او پاتې شنه او crunchy.

آيا په اړه چې لږ جوش بادرنګ نه اندېښنه - وروسته دوی به په بانک ضروري معياري ته ورسيږي. تاسو ته به خوندور اچار يوه بېلګه وي چې به ټول خپلوان او آشنایانو پوښتنه څخه اړوي،. نو سوړ طريقه کولای شي نه يوازې د اچارو بادرنګ ترسره. غذا کدوانو په، کدو Marinated، او حتی د سړو طريقه ګلپي په توګه په Cookbooks هوښيارتيا له جرمنانو وموندل. د ژمي لپاره د يوه خوندور او د کیفیت د سبزيو د حاصل تر لاسه کړي، تاسو باید په ټینګه سره د بېلګه پيروي د ګرمۍ د درملنې محصول زیات کړي او. یوازې بيا کولای شي د خپل اچار دي شنه او شائسته، کدو - خوندور، scallops - ښکلي او ګلپي - جوس او ګټور دي.