آش پخلي سره په آيسکريم ساس مرخیړی

سره مرخیړی آش او اوموندل ساس - د دې ډيش راغلي ریښتیني د خوارک خوښۍ. کوم د درک وړ ده، ځکه چې د آيسکريم نازک خوند سره د مرخیړیو په عامه توګه نوټونه تړاو لري. او که تاسو د Culinary هنر دې سمفونی سره د خپلو ميلمنو په سمه توګه پخه آش درخواست، هلته به نه یو بې پروا وي.

صحیح ساس

سره په آيسکريم ساس مرخیړی آش په دوديزه توګه چمتو مرخیړی کاروي. خو د دې لپاره چې يو خوند د connoisseurs وړ وروستنۍ ورکړي، دا د ساس حق پخوي ضروري ده.

ځکه نو، د یو غوښینه ترکیبی موادو د جوړولو لپاره ضروري دي: د مرخیړی، nutmeg 500 ګرامه، د منځنۍ وازګه منځپانګه اوموندل، پياز، هوږه clove، مالګې او 200 لیتره کوچ.

خپل ځان د پخلي په یوه سره مرخیړی آش په لومړي پړاو کې د آيس ساس په لاندې ډول.

مرخیړی او پياز باید پاک شي او ښه بهتره منډه د اوبو لاندې کنګال،. د تاوده پژواک بل، د کوچ دوه په يو لږ خپريږي، خپرول او دا په لکیو کې د پیازو ولویږي. لکه څنګه چې nazrezat پياز، دا چې څنګه د مرخیړی دي پروسس پورې اړه لري. ځکه نو، که دوی ته شي نری plates ویشل، د محتویات ظرافت ټکی څخه به nicer پياز، په لکیو کې کړيو او يا نيمايي کړيو وګوري. له بلې خوا، د يو diced تڼی مرخیړی سره برابرول يوازې په لکیو کې د پیازو.

کله چې پياز به د لږ څه د سرو زرو راپاریدلی راوړلو، دا ضروري ده چې د مرخیړیو اضافه کړی او بیا د دقیقو يو څو ورکړي، پرته له ګډولو ده. نور frying پياز-مرخیړیو مخلوط باید په اړه پنځلس دقیقې وي، بيا اوموندل او موسم د ټولو غونج nutmeg توی. کله چې د مخلوط ته د دانې راځي، د پان لاندې ګرمۍ باید کم شي - که څه هم د ترکیبی ده هم دوه دقيقو تېروي، نو له ګرمۍ لرې.

د سره په آيسکريم ساس مرخیړی د آش د چمتو کولو په لومړي پړاو کې پای ته ورسیږي.

مناسب رب

دا بايد يو د چې بايد په يو وخت آش پخوي کله چې د فنګسونو او پياز د آيسکريم زياته دي پیل کړي. په دې ډول، په جوش اوبو، په کوم کې چې د مالګې د مخه کړه آش دلۍ. دانې يې لږ undercooked دولت وي. وروسته چې دوی باید قات کولو، د اضافي مایع څخه د خلاصون او د زيتونو د تېلو ډک کړئ. دا بايد ژر تر ژره چې د غذا تر ټولو څنګه آش پخوي سره مرخیړی، سپارښتنه کیږي چې د زيتونو تېل ورسره اضافه کړي. او دا په دې صورت کې هم نه دې حقیقت چې دا لوښي څخه ایټالیا ته راځي، خو په حقيقت چې د زيتونو تېل د پام وړ په پرتله اوموندل، خو دا د يوه رب يو اوجالبو نوټ زیاتوي د خوړو د کالورۍ منځپانګه کموي.

که هر څه په سمه توګه ترسره شو، د آش به په سره ساس ورته وخت کې چمتو شي. ولې دا کار؟ د تقریبا پای ته رب، تر پوښښ gentlest ګرم ساس، "ته".

لکه د ډيش چمتو.

Culinary خوښيو

د پورته بېلګه ده لپاره بشپړ ژر ډوډۍ. د پروسې ورسيږي کولای شي، که په تناسب پخوا د کنګل پياز-مرخیړیو مخلوط پورته ښودل شوې.

که څه هم، د وخت زيات، دا غوره ده چې د دې پخلی ډيش سره مرخیړی نه دی، او سره د وحشي مرخیړی، د مثال په توګه، سپين. هغوی نور خوشبويه او ګرانه،.

برسېره پر دې، د Culinary تجربو مينه وال بايد د تور آش په یوه غوښینه ساس چمتو کړي. دا پروسه يوازې په د معمول په تور مکروني پرته پورته مرخیړی په یوه ترکیبی پخه شي برعکس ورته ده څومره،. په دې صورت کې يو د سياټل په کولای سلايډ ایښودل-سور یا تور caviar یا shrimp کړي.