Tagliatelle: دا محصول څه دی؟

د ایټالیا د خواړو مینه والو او مینه والو شاید د ډوډۍ په څیر Tagliatelle پوهیږي. دا کوم ډول خوړو دی؟ که تاسو نه پوهيږئ، موږ به تاسو ته ووایاست.

موږ به یې معلومه کړو!

د ایټالوي کلمه "پاستا" د "ټوخ" په توګه ژباړل شوې ده. نو په ایټالیا کې دوی خپل پالیسۍ او پالشۍ په خپل اساس باندی غږوي. دا د لمریز هیواد ملي نښه ده. پاستا ټلیټیلیټ د روسیې نوښتونو سره ورته دی. د دې چمتووالي لپاره، یوازې درې برخې ته اړتیا لري: اوړه، اوبه او هګۍ. له دغو څخه، یو خټکي ټوټې کندې شوي دي، چې وروسته بیا له اتو څخه تر لسو ملیارټ مترو پورې محدودوي، او د مقالو اوږدوالی لس سانتي متره رسیږي. د مخلوط کولو اساس د غنمو د تللو څخه جوړ شوی دی.

د ازموینې ترکیب د نورو ډولونو د تیاری لپاره مناسب دی . دوی به یواځې په ظهور کې د یو بل څخه توپیر ولري. د بېلګې په توګه، ټیلریني ورته اوږدوالی لري، مګر ډیره کمه اندازه - یوازې درې ملی متره. مګر تولولیني، په برعکس، په چوکۍ لکه پاستا ټلیټیلیټیل کې، مګر په اوږدوالی کې ډیر لنډ دی. د غوږ اوږده اوږدونه د چرګانو د ځنګلونو په شکل کې هم کیدی شي.

ښکلی او ښکلی نوم "tagliatelle" پیټ د پنځم پیړۍ په وخت کې د بولوجنو شیانو څخه مننه وکړه. د شهزاده لوکریز بورجیا د واده مراسمو لپاره، د خوړو خلک غوښتل و چې یوازې غوره او ډیر غیر معمولی غذايي مواد وخوري. د نجلۍ ناقانونه ښکلا او د هغې ښکلي اوږده ویښتان، د غنمو غنمو رنګ، شیان د ټلیاليټیل پاستا د جوړولو فکر کولو ته هڅولي.

د چمتو شوي او کمولو لومړیتوبونه تراوسه پورې نه دي. په حقیقت کې، دا روښانه کیږي چې کله چسپان په ځانګړي ډول په ځانګړي ډول په تیلو کې خړوب کیږي. اوس یواځې د مالګې اضافي سربیره په ابلاغ اوبه کې دا راټولیږي، او دا به تقریبا چمتو وي. محصول د هضم کولو لپاره اجازه مه ورکوئ. د Tagliatelle پیسټ باید په دوامدار ډول لږ لږ وي. په هیڅ صورت کې باید د څښاک اوبه تر اوبو لاندې نه وی.

ځانګړتیاوې

په شیدوونکی شکل کې، د محصول ذائقه په بشپړه توګه بې طرفه ده، دا یوازې یو ناپاکه ټوټه یا نیم نیم پایه tagliatelle دی. دا به د ساس، ګوتو، غوښې، کبانو، سبزيجاتو محصولاتو په بڼه د مختلفو اضافی اضافو سره د پسته ترکیب څخه وروسته یو بشپړ ډک شي. له همدې امله موږ خپل داستان ته دوام ورکوو.

د ایټالوی شیانو لپاره، د tagliatelle سره تجربه کولو لپاره ډیری فرصتونه شتون لري. دا څه استازیتوب کوي؟ د چرګ جوړښت جوړښت خندا او نری رنځ دی، نو دا به د ګرمو سټرایټ شویو سټو سره ورته لکه بالوجیسس. د دې محصولاتو سربیره، تاسو کولیټلاتیل د غوزیو، مغزیو، سمندري، بوټو او بوټو سره خدمت کولی شئ.

ګټوره شتمني

د حقیقت سره سره چې په ترکیب کې پیټ خورا ساده دی، مګر دا لاهم ګټور توکي لري. دا د ب ویټامین، پروټینز، پیچلي کاربوهایډریټس، ریشینډ پیچل دي، د کوچنیو استخراجاتو یو بډایه جوړښت. دا په عملي ډول د بورې نشتوالی، نو لدې امله پیټ د وزن په ترلاسه کولو کې مرسته نه کوي.

که تاسو په منظم ډول Tagliatelle سره د سبزیجاتو، بوټو او سمندریو سره وخورئ، نو داسې ډول غذا کولی شي د بدن وزن کم کړي. هغه خلک چې د وظیفې تابع دي باید د پالیسۍ په لوړه کچه د لوړ کالوری خواړه او شتمني، شتمني چټیس سره پسته ونه خوري.

په ملي ایتالوی طعام کې، د پخلنځلو ټلیټیلیټ دودیز ميتودونه شتون لري. موږ به ډیری مشهور ډوډۍ وګورو. د ایټالیا د ډوډۍ لویه ګټه دا ده چې دوی خورا ساده او چټک چمتو کوي. حتی هغه څوک چې د ایټالیا د خواړو د ځانګړتیاو سره نه پوهیږي، کولی شي په خوندي توگه هڅه وکړي چې د فرخینټ څخه ابلاغ شوي پاستا سره کوم توکي چمتو کړي.

د Tagliatelle سیسټم د منډو غوښه او پنیر سره

د څلورو خلکو لپاره د سواد او روغې ډوډۍ چمتو کولو لپاره، تاسو اړتیا لرئ چې د شاګرد بکس (TM "مکفا" ډول) څخه اته د ټلیاليټیل جالونه واخلئ. په سالم اوبو کې، تاسو باید په یو وخت کې په یوه وخت کې په یوه دقیقه کې دوه یا درې ساکټونه کم کړئ. په هیڅ صورت کې د پیسو هضم ته اجازه نه ورکول کیدی شي - دا کولی شي په ابلاغ کې د ابلاغ اوبه راوباسي.

کڅوړه د لوړو غاړو سره باید د خټکي مکرو سره د برش سره غوړ شي. په دې کې اړینه ده چې د ځنګلونو ځای ونیسو، د غږ له لرې یې له پین څخه راوباسئ. په هر کاری کار کې تاسو باید د منحل غوښه (500 ګرام) ډیره ګرده پرته یو چڼ واچوه، د پتلی کټیو سره مربوطه مخلوط (100 ګرامه).

بله مرحله

په جلا جلا توګه، تاسو اړتیا لرئ چې یو ژور چمتو کړئ، د شیدو غوښه یې د شیشو، دوه بوټ کریم او میونیز، د لشین یو څو لیلۍ چمتو کړئ. د خوند کولو لپاره تاسو مالګه او مرچ کولی شئ. د پایله کولو مخلوط باید په پین کې د ځنګلونو سره ډک شي. له پورته پورته څخه، د ګرد شویو پنیر سره (نږدې 150 ګرام) سره پوښل او د ورق د یوې پاڼې پوښښ.

کڅوړه نیم ساعت ته ورکول کیږي - او د اشتغال شوي توکی سره تازه شوي جریان سره میز ته خدمت کیدی شي.

Tagliatelle د مشرومانو سره کریمي ساس کې

د چټک چمتو کولو لپاره، د پیاوړی منځنی منځ مشر په یو مخلوط کې وچوئ او په تیلو کې یې د څو دقیقو لپاره تر هغه پورې چې شفاف وي. بیا د 200 ګرامو کټیو پوړیو اضافه کړئ او د پنځو دقیقو لپاره یوځای سره ګډ کړئ.

د ذائق او ذائقاتو د ودې لپاره، تاسو کولی شئ د وچې بوټو سره سپک کړئ: نسیل، قطار، تیم. له دې وروسته، تاسو باید په خورا احتیاط سره د 300 ملی مترو فاس کریم (25٪) ته ننوځئ. مخلوط یو خولی ته راوړئ او د ټیټ کولو تر وخته په ټیټه تودوخی سره د وریرۍ پریږدئ.

چمتو شوی چاس باید د جوش شوي پاستا ټلیاليټیلیل سره مخلوط شي او سمدستي میز ته خدمت وکړي. دا ډوډۍ په چټکۍ سره، د 15 څخه تر 20 دقیقو پورې چمتو کیږي، او په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره چې مناسب وږي وږي.

دا ټول، د ټلیاليټیل پیټ کولو لپاره چمتو دي، د پخلی کولو لپاره لارښود، لکه څنګه چې تاسو لیدل کیدی، کافی ساده.