Croissants - بېلګه وي سره يو فرانسوي خورې

په هر هېواد کې د يوه لوښي چې واقعا هم د ځواک د تاريخ په اوبدل شته. او اوس موږ په ډاډ ويلای شم چې فرانسه - د ټولو پورته وي،، croissants. د چمتووالي بېلګه مشهور دی چې د ټولو. خو دلته د په پایله کې هر څوک د هغه د لاسه. دلته هم د مهارتونو او الهام اغیز وکړي.

Croissants، يوه بېلګه وي چې به پرانستل شي او ما ډیر د layman ناکراره. خو د ټولو نه پيدا او به که چېرې تاسو کوښښ او نه یوازې د تر لاسه. دا بايد د راتلونکو Culinary جنګيدو د ځينو اړخونو تمرکز کوي. لومړی، دا د پخوئ چمتو خورا ډېر وخت ضايع پروسه. دوهم، دا چې په وخت (لږ تر لږه 4 ساعته) حده وغځول، د لوړ کیفیت محصولاتو ته اړتیا ده، له دې امله د غنمو د اوړو بايد تل سر ټولګي وي. په شحمو اډه ده د تیلو او نه مارګارين يعنې پکې شامل دې د سبزيجاتو د وازګه نه د اضافه شوې او لږ تر لږه 72.5٪ لري. له همدې امله، موږ به هڅه وکړي croissants پخوي. د اجزاو مرکبونه او چمتووالي په لاندې لست کې.

د پخوئ چمتو کړي، دا ضروري ده چې په سمه توګه د وخت محاسبه کړي. که تاسو د سهار وختي په کار پيل، له غرمې وروسته د فرانسې croissant چای به تاسو ته په ميز باندې دي. که تاسو غواړی چې ځان احساس ریښتیني د یو Parisian، او تصور چې تاسو پر Montmartre sipping قهوه، د پخوئ کولای شي په ماښام کې پخوي. دا به د اړتیا لري: د غنمو د اوړو - تقریبا 0.5 کيلو، هګۍ - 2 ټوټې، د تیلو - 350 ګرامه، بوره ښیښه -1، نانوايانو د خميره (تازه) - 15-20 ګرامه کوپرا شيدې - 200 ګرام اسيديک.

د خوندور او دمیوی croissants بېلګه وي تر لاسه وړاندیز کوي لاندې طريقه: په اوخور د کاری سطحه غلبیل ښکلو له لارې د اوړو د کيږدي. د شيدو تر څو په اړه د 40 درجو د سانتی ګراد د تياريو، په هغې کې د بورې منحل او سره ښاخۍ د خوارکی تازه خميره، دا ډله د ګاز په بالول ته نږدې کړي briketik. 20 دقیقو وروسته، Add پیل ته د اوړو خميره تخمر، مالګې اضافه، ووهلم يو فوم میکسر هګۍ، د کوچ او 100 ګرامه لیمو اسيديک. ښه چي خميرهشي، له دې امله چې دا د خپل لاس کې ولري نه. دا باید په شان چلول وي، وويشته او په ميز باندې. قائمه يو توپ او لپاره د rasstaivaniya لږ تر لږه د 40 دقیقو په ګرم ځای څخه ووځي.

په دې وخت کې تاسو باید چمتو کړي چې د پخوئ کوچ وکړي. په ميز باندې، د د یخچال په اړه د 1.5-2 سانتي يوه طبقه څخه پلاستيکي پوښښ او grate کوچ خپريږي. د دا د سر له پوښ سره د فلم اوهیله ولرو کې 1 سانتی مترو په پنډوالي او کوچ رول، په یخچال لپاره د 17-20 دقیقو کې واچوئ.

د پخوئ په ګرم راشي، چې دا باید obmyat لاسونه وي او د سره په څېر د A3 یوه پاڼه د جدول د ټولېدونکې او قید څخه ورکړو. په خپل منځ کې د په لاندی توګه د تیلو د غوا څخه د فلم کېږدي. څنډه امتحان ته د منځني او غونج په ګډه، په همدې سره او پورتنی څنډو سره کړيدي. اوس ټولېدونکې او PIN دغه طبقه باید په اوږدوالي unroll، 1 څخه کم سانتي، ښه اوږد کړی تر څو د څنډو د منځني له پخوئ ضخامت ته ډیر نرم وي او له پرمختګ پخوئ خبرداری.

Croissants، يوه بېلګه وي چې موږ خورا خوندور پام کې ونیسي. خو تاسو ته اړتيا لري تر څو د ازموینې لاندې کړنې ترسره کړي: د درې ځلې د پخوئ قات، سره په لپاره د 25-40 دقیقو د وورکړی او زرورق او يا پوستکو او ځای تر پوښښ. یو وخت وروسته، د گرانبيه اوږدوالی ورکړو، او بیا د یو درې ګوني سربېره، په يخنۍ کې اچوي ترسره کړي. د manipulations دا تسلسل لږ تر لږه 5 ځلې وکړي. وروسته چې د پخوئ د یوه پاڼه په بڼه يوه ټولېدونکې او PIN ورکړو 4-6 څخه زيات ملي متره ضخامت نه ده. ته نږدې مساوي منځنیو triangles elongated دا پري کړئ. د هغوی هر ده چې د منځنۍ اډه کې یو نېښ کړي. له د مثلث برابره flagellum دې اړخ. کمان، د ورکولو یوه سرې بڼه.

Croissants، يوه بېلګه وي چې د ځان شامل دي د کامبینات او د بهیر، ایښودل پر پوستکو کاغذ، پېر سره د نباتي غوړي، د muffins rasstaivaniya 12-17 دقیقو څخه ووځي. د تنور حرارت سیټ ته 180-185 ° ج اکر د 30 دقيقو لپاره تر سرو نصواري پخوي. غنمونو څخه د وتو په تنور له خوا د 10 دقیقو پړاو دی، تر لاسه کړي. سره powdered بوره وشيندي. د تیاري په کور croissants بشپړ شي. د دغو bagels سره قهوه latte يا ګرم د شیدو د خدمت وکړي.