کبان Haddock

haddock د کبانو د ډیپارټمنټ کورنۍ پورې اړه لري. دا ژوند په اطلس سمندر، دقیق، د خپل شمالي برخه ده. په د خوړو د haddock لټون د اتلانتیک د ختیځ او لویدیځ حیواني سره مهاجرت کوي. هم راځي په سپين او haddock په Barents سمندرګي، چې د ده سره د دې ډول د قدرت په کتلواو تړاو د کبانو چې crustaceans چالکیټ، کب، هګۍ، او Fry ته ترجيح ورکړي. په سپینه بحر د haddock نري، او په خلکو کې د بالتیک بحیرې د ده په بشپړه توګه غیر حاضر. دا د دې لپاره د دغو دريابونه اوبو د خوږوالی له امله، haddock د الوتونکيو د سیمې لپاره د دي سره د 32-33 ppm شوري د polnosolnye درياب. د لومړي ځل لپاره د کبانو د دا ډول په 1758 نوم کارل Linnaeus، د د نوعی دا څومره وروسته راڅرګند شو، په 1862 کال کې زيات دقيق Description د سويډن د naturalist له خوا تشريح شو، او د هغه د امریکا څېړونکی تیودور جیل کړې.

بلوغ عمر haddock کبانو ته رسیږي د 3-5 کلونو کې په اوسط ډول، په شمال کې د بحر د بهير يو څه چټکه ده، او د 2-3 کلونو په عمر، د کبانو د بچیو ته چمتو دی. خو په بلوغ د Barents سمندرګي haddock یوازې د 5-7 کلونو په عمر کې واقع دی. له اپریل څخه د جولای په موده haddock کارتلونه، د پانګونې د مهاجرت په 5-6 مياشتو ته او بچیو پيل شوه. د پانګونې د اصلي haddock عبارت دي له: د ناروې، جنوب او د ايسلند لویدیځ ساحل، د ايرلينډ، سکاټلينډ، د متحده ایالاتو او کاناډا د ساحل په شمال لویدیځ ساحل. Caviar haddock pelagic ښځو څخه د 180 زره بچیو بدل شو. د 2.0 میلیون. هګۍ چې پراخه واټن خپور شو.

کبان، haddock، چې د تر ټولو مهم تجارتي کبان په شوروي اتحاد کې په فعاله توګه وکیندل یو. په هغو کلونو کې، د haddock کلني اخستونکي حجم لږ د ډیپارټمنټ کيچونه د حجم د سفلي ده. اوس مهال، haddock اخستونکي د پام وړ کموالی او په کلکه توګه د کبانو د Haddock کې د نړیوال سره کتاب په لست تنظيميږي.

د سپين haddock له غوښې، دا لرونکی د ډیر لږ غوړ، ځکه haddock دا په ځيګر تراکم، نو دا په پام کې یو خوراکي رژیم محصول وي. کبان لوښي haddock يوه ښايسته بوي او یو ډیر نازک خوند، چې د سخت سپڼسی د نشتون له کبله دی. غوښه کولای شي په اسانۍ سره د درملنې د تودولو، نو کولای شي وريته شي، stew، پخوي، سره او یا پرته garnish دا دنده.

haddock د غوښې لپاره د پخلي د لوښي نوعه، په توګه د متوسط نازک خوند سره مختلف سابه او د دیګ او همدارنګه د يوه تيره piquant واستوي ښه ځي مناسب. د شپږمي د پخلي تاسو غوره طريقه، مقاومت کبان fillets د haddock به د appetizing بڼه لري. Haddock souffle او تولید خوندور pies، دا جوش شي، پاخه، steamed، سوکړک او stew. Steamed haddock غوښه پاتې نرم او نرم، او کله frying دا د سرو زرو شائسته پېژ. سره سابه او د دیګ Stew ډېر ښايسته او اصلي خوند haddock. پاخه haddock کبان يو ښايسته بوی پېژ. د لومړي ډيش ده لپاره د haddock او سبو مغذی ښوروا کامل.

کبان Haddock: يوه بېلګه وي خوږې کبان کيکونه

تر شپږو servings چمتو تاسو به ټول ټال د وړيا وخت له 30 دقیقو، 650 ګرامه fillet haddock، 2 بلب پياز، د lard 100 ګرامه، د ډوډوۍ 3 ټوټې، 150 لیتره ته اړتيا لري. د frying، مالګې او سپين مرچ شيدې، د سبزيجاتو د تیلو او ډوډۍ دخاورو.

د haddock او بیکن Fillet پرې ټوټې، پياز پاک. د ډوډوۍ د شعاع سره د شيدو د پاشلو، د هغوی سره د قشر مخکې پرې کړي. بيا يو غوښه grinder ټوټی ټوټی بیکن، کبان fillets او پياز، لمده مړۍ ډوډوۍ، مالګه او مرچ د زیاتولو له لارې لاړ شئ، په بشپړه توګه سره ګډ. له پایله واېښول غوښه patties فورمه، په breadcrumbs او Fry پر دواړو غاړو په يوه preheated پژواک يې ورکړو. بيا د پان ګرمو اوبو کړئ نو دا برګر په 1/3 پوښل، تر پوښښ، د 10 دقیقو لپاره د تودوخې او د stew کم کړي.