څنګه کولای شو چی په کور کې لمر-وچې مڼې لپاره؟

د دوبي په پای کې د مڼو د حاصل وخت راځي. د امکان تر حده د ژغورلو، په ګډون د بېلابېلو compotes، مربا هد او د چمتو کولو د ميوه په اندازه. خو، نه هره ښځه غواړي چې په بخارۍ لپاره ساعتونو کې ودرېږي، چې د دوی د خوښې وړ ثبات راولي. له همدې امله، د هغوی زيات شمېر په زیاتیدونکې د حاصل په یو ساده او کم لګښت لاره غوره ګڼي. د نن ورځې په خپرونه له لوستلو وروسته، تاسو ته به د زده کړي چې څنګه په کور کې لمر-وچې مڼې کړي.

د مېوو د چمتو کولو ټکي

دا کومه پټه خبره نه په مڼه لري د اوبو ډېر. دا جوړوي لپاره 90٪. د اضافي مایع وچولو پروسه په تدريجي څکونکی، په پایله کې د ميوو یوازې ارزښتناک ويټامينونه او د غذایی فايبر پاتې شي. خو ترڅو چي يوه مکمله لمر-وچې مڼې تر لاسه کړي، تاسو باید یوازې د لوړ کيفيته خامو توکو کار واخلي.

د دغو موخو لپاره دا د خوښې وړ د ميوو د کرل په خپل باغ کې کار واخلي. هغه کسان چې دغه راز امکان نه لري، دا ضروري ده چې په احتياط سره د ميوو پراته پر بازار غرفه ټاکي. آيا که overripe دنوعو خوسا underripe نه اخلي.

ټاکل ميوي په سړو روانې اوبه دي بشپړ ډول سره وينځل. چې د پرېکولو تاسو ورته ټوټې په اړه ترلاسه پروسه، مڼې باید د جسامت ولاړه شی. وروسته له هغه چې تاسو ته اړتيا لري چې په احتياط سره د ګټو په پام کې ونیسي او د خوسا شوې او ساتل کاپي بېغمه. دوی نشي کارول کېدلی، ځکه چې دوی کولای شي د تخمیر پروسه رامنځته شي.

کله چې تاسو د ډلبندۍ پای ته، تاسو کولای شی چې د اصلي او راپرځول ميوه لرې پیل شي. د لمر-وچې مڼې لپاره، په نرۍ ټوټې سره د 3-7 ملي متر د يو ضخامت پرې يې. د دې لپاره چې د ميوو د خپل اصلي رنګ دي ساتل، دوي دې ته هڅول کیږي چې د مالګې په اوبو او يا د څو ثانیو د پاشلو ته په جوش اوبو کې غوټه کړي.

انتخاب يو

د دې لپاره چې د دې بېلګه وي ميوه چمتو کړي، تاسو باید له مخکې د ټولو برخو او اجزاو په سټاک کړي. په خپل اختيار کې دا باید وي:

• د مڼې کيلو.
• د فلتر د اوبو 380 milliliters.
• د بورې 750-800 ګرامه.

تاسو باید لومړی د ميوې واخلي. د خوندور او سالم لمر-وچې مڼې چمتو کړي، دوی ومينځل دي، د پختي، د اصلي څخه خوشې او پرې په لوی ټوټې. چمتو ميوه قات په يوې کاسې، سره بوره 200 ګرامه په ډک او د شپاړس ساعته په کوټه کې د حرارت درجه پاتې.

دا ځل وروسته، له خپلو جوس ده نم او بيا اضافه د خوږ جز ورته اندازه. بل شپاړس ساعتونو کې د هغوی سره وروسته جوس decanted او له ګرم شربت څخه د اوبو او بورې شونو جوړ ګډو. دا ټول سره يو پرانيسته تر پوښښ او د لسو دقیقو لپاره پرېږدي. وروسته د شربت ده واچول، او ميوه ټوټې کې د پان ته لېږدول کيږي او تر 85 درجو د نيم ساعت لپاره د تنور ته واستول، تاوده. بيا، د حرارت درجه تر 70 ⁰ C د 40 دقیقو دوه ځله کم شو او وساتل ميوو. وروسته چې د دوی په 30 درجو د پنځو ساعتونو لپاره روان شو. په وروستی پړاو دی تقریبا بشپړ محصول د درې ورځو لپاره په اطاق د حرارت درجې روان شو.

وچې مڼې او cinnamon

د دې flavored exquisite نزاکت چمتو کړي، ستا د ټولو برخو د يو مخکې رسولو ته اړتيا لري. په دې صورت کې، چې ستاسو په بیا پداسې باید موجود وي:

• د مڼې کيلو.
• Tablespoon cinnamon.
• بوره 300 ګرامه.
• د سېټريک اسيد سيپې.

د وچې مڼې د چمتو کولو د خوښې ته خواږه يا ترش-خواږه ډولونه وکاروي. مخکې ومينځل، د پختي او د اصلي ميوه په نرۍ ټوټې پري څخه خوشې، کلک باندې د پان کيښودل کيږي او وشيندله سره د سېټريک اسيد، cinnamon او بورې.

دا ټول د تنور ته د دوه سوه درجو ته واستول، preheated او د 25 دقیقو هلته وساتل. د دې وخت په پای کې، د پان ده د بټۍ څخه لرې او د هغې یی نرمۍ سره پر پوستکو کاغذ ته واړوي، لږ بوره وشيندي او د درې ورځو لپاره پرېږدي. ختم شو وچه مېوه ده چې يو پاک کانتینر ته لاړ او هلته په خونه کې د تودوخې ساتل.

په Electric driers وچې مڼې

د دې آله استعمال ته اجازه ورکوي چې تاسو ته په چټکۍ سره او په سمه توګه د ژمي لپاره د ميوې چمتو کړي. او دا به ستاسو د مداخلې پرته تقریبا پېښ شي. مخکې تاسو په وسیله د مڼې ځای، دوی ومينځل دي، د اصلي څخه خوشې او پرې په ټوټې ډبلي نه. په دې لاره ترتيب او د ميوو په نرمۍ کې د pallet Electric driers یو واحد طبقه خپور او د آلې ته واستول.

دا مهمه ده چې باوري کړئ چې د حرارت درجه يې د 55 درجو څخه زيات نه کړي. مڼې ته اجازه شته چې د اوو ساعتونو وچه شی. وروسته له هغه، د dryer د شبکې څخه د بنده او د ميوي د چمتوالي وګورئ. که هر څه په موخه وي، نو دوی ته چمتو کانتينرونو کې ايښودل کيږي او د نورو د ساتلو ته واستول.

څنګه کولای شو چی د بشپړ محصول ذخیره کولو؟

تاسو ته لمر-وچې مڼې نه مخکې د وخت خراب کړي، دوی باید په یو کانتینر، چې د ده او همدارنګه د breathable شي. د دغو موخو لپاره، تاسو کولای مقوايي بکسونو او یا ټوکر کڅوړې وکاروي. موږ کولای شو په یوه کانتینر اجازه نه سره چمتو ميوه هوايي رکود وه.

دا هم د ناغوښتل ده سره د وچې مڼې د بکس په يوې کوټې کې سره رطوبت په لوړه کچه دي. دا کار د فنګس او نورو آفتونو بڼه سبب شي. د حق شرايطو لپاره دا امکان ته د يو څو مياشتو کې بشپړ محصول وساتي.