څنګه کولای شو چی د یو قهوه هټۍ دابرخه، چيرته چې د پيل وکړ؟ د سوداګرۍ پلان کافه. د پیل لپاره د اړتيا وړ اسناد

رستورانت د سوداګرۍ ده کېدو په روسیه کې زیات شهرت لري. اوس تاسو کولای شی یوه کافه دابرخه یا پټه د ډول د کوم چې تاسو تل د خوب دی. دا کیدای شي د یو مینی-کافه او یا روژه خواړه. کېدی شي چې تاسو غواړئ چې یو pastry هټۍ یا کښینې دابرخه دکتابتون کې د ماشومانو د کافه په سيمه کې د لومړي وکړي.

د غوراوي ډیری دي، خو د لومړي ګامونه ته اړتیا لرې چې د يوه قهوه هټۍ دابرخه څه دي؟ څنګه ته د یوه کاري پلان او د څه لپاره کله چې د لومړي پروژه ده په لټه پيل وکړ؟

د يوه بريالي ادارې لپاره يوه خونه غوره

په د هغو ځایونو کې چې تاسو کولای شي یو د مرغانو لري د جوړولو لومړی مهمه شیبه - دا د کوټې یو انتخاب دی. له دا به د دې پروژې د بریالیتوب یا ناکامی سره تړاو لري. تاسو کولای کړلم ترميم کړي، یو بې ساری فضا رامنځته او د یو ځلیدونکی اشپز وګماري. خو که تاسو د غلط سيمه ټاکل، د نندارچيانو به نه وي: د کافه او ټکټ په دفتر کې به د خالي ورځ په ورځ وروسته وي. له بده مرغه، لکه د بېلګې هغه کسان چې فکر کوي په منځ کې ډېر دي چې څنګه د یوه کافه دابرخه.

د سوداګرۍ پلان سره د لټون په سيمه کې پيل شو. کله چې تاسو د مخابراتو اساسي سيستمونو د دولت د يو پل د نوټ ټاکي. د ناولو اوبو، د اوبو او د تودولو رسولو د حضور ته پاملرنه وکړي. يو ښه انتخاب به دا وي چې د اخيستلو بېرته کلن ډوډۍ خوړلو خونه، سره د خپل پخلنځي. درانه او نور ګران څخه unadapted ته د خوړو د برابرولو د نوي کافه جوړ کړي، خو ارزانه اسانتياوو: هنګرونو او ګودامونو.

زياتره کیفئ او ميلو کې د استوګنې په سیمو کې خلاص.
که دا ځای شوی دی د ډوډۍ خوړلو کوټه، یو Pub يا يو رستورانت - دا سمه ده، چې تاسو کولای شي په يوه کور يو کافه دابرخه. خو که تاسو ته د لومړي ځل لپاره یوه قهوه هټۍ دابرخه پریکړه وکړي، چې د پروسې د ډله د خطرونو د مخنیوی پيل وکړ؟ که د پخلې په د موسيقۍ غږونه او خوند به د اپارتمانونه له نابللو اجاره وي، د ستونزو کولای شي ډېر ژر پيل شي. له همدې امله دا ضروري ته د يو ښه دزونونو فضا، غږ او رسامۍ پاملرنه ده. که اجاره په پام کې په ګاونډ د ناراحتۍ په هټیو کې کولی شی چه آسانه نږدې.

لرې او يا د اخيستلو؟

د کرایی غوره انتخاب نه دی. په تېره بيا که موږ د یو لوی کافه په اړه خبرې کوو. کرايو، ووب ته، او نه په هېواد کې د ښه اقتصادي حالت زیات کړي. که تاسو هر پریکړه ته ولاړ شئ، د ترمیم او مشتريانو ته د خاوند پاتې شي. زياتره اسیب منونکي د دغو restaurateurs په foreclosure ملکیت د خپل تجارتي ودانۍ پرانستل شو. وروسته له هغه، چې د ادارې کولای شي په يوه لويه لاره اعلانات، پوه چې د PR د لګښت - د راتلونکې يوه مرسته ده. برسېره پر دې، که د پروژې لپاره د ځینو عواملو له درلود ځای نه دی، د خپلو سيمه تل ممکنه ده چې په کرايه او سره زيات پېچلی subletting.

مخکې د پرانستلو باید د کارپوهانو ته چې آيا د يو مثبت کافه دابرخه پیدا سره اړیکه، په پام کې د ټولو مقرراتو کې واخلي او د قانون د غوښتنو چمتو کړي. پر بنسټ د دغو سپارښتنو، د پروژو پلان. کله چې د کاروبار د پلان قهوه هټۍ ترلاسه کړ، چې د یو مثال په توګه باید د فدرالي خدمتونو ته وسپارل شي. سره د دولتي ادارو د پروژې موافقه کولای شي چې د ترمیم پيل شي، او مساأله وروسته.

سره ښه خوند ډوډۍ

دا مهمه ده چې د یو رستورانت يا کافه واحد مفهوم او سبک غوره کړي. د څه شي لپاره اورېدونکي تاسو غواړئ چې کار کوي؟ څوک به ستاسو په غواړي چې د ميلمنو په منځ کې وګورئ؟ د دغو پوښتنو ځوابونه به مرسته وکړي چې تاسو د خپل بالقوه نندارچيانو په ارزښت پوه شي او د مناسب انځور ته وده ورکړي. هير نه ستاسو د نظرونو په پام کې، ځکه چې اوس د خپل شخصی خوب پوه.

نه څه خبره کچه پلان شوي دي د يو رستورانت خدمتونو دابرخه - دا مهمه ده چې د خپلو "خوند"، کوم چې به د مفهوم په شاوخوا کې جوړ شي پيدا کړي. هغه څه چې د معیارونو، چې له نورو ټولو به د خپل دوکان توپیر ډول په اړه فکر کوي؟ دا پوښتنه به مرسته وکړي چې په بریالیتوب سره یو کافه دابرخه.

څنګه ته د یوه کاري پلان د پلي کولو؟

لومړی ګام به دا وي چې ويشل دي او د خطر د ارزونې ترسره کړي. عالقمندان اکثره د دغو ګامونو skips، په کمزورۍ او د تصدۍ د سيالۍ قوت ګڼلو. برسېره پر دې، په دغه پړاو کې باید د نغدو پیسو د لګښتونو محاسبه، د موندلو څخه د بیرته ورکړې وخت.

د ښې ښوونې او روزنې يو مثال - سوداګرۍ پر يو پلان قهوه هټۍ په مخ بیولو. دا يو د بالقوه پېرېدونکي، د هغه د ټولنیز عاید، خوند، ژوند کره عکس پرته نه ترسره شي.

د لوړ دوران يا لوړ غولونې له امله: اوس دا د يو کافه به د اساسي عاید ترلاسه پوښتنه حل ده؟ که وايي،، خپل عادی میلمه - يو ځوان محصل، چې خوښوي د وخت له ملګرو سره تېروي، ضايع بيسکېټونو او lager، دا ناشونې ده چې ګران د خوارک لوښي به يې خوا وارزول شي. آيا دا نه پوهيږي، او د 30 عناصر او Goose ځيګر د آيسکريم آزموینو له بيې، یوه ځانګړې بېلګه وي پخه کړي وه. د سوداګرۍ پلان دا نسخه، احتمال به په ناکامۍ پای ته، سره له دې چې تاسو به وکولای شي چې د يو کافه دابرخه وي.

څنګه پیل: د اسنادو او ثبت

دا به د اسنادو د بنډل ته اړتيا لري.

لومړی، چې زموږ په هېواد کې د سوداګرۍ نه شي کولای یوازې د کار زمینه برابره شي. تاسو باید لومړی دابرخه يو شرکت او يا منتظم.

دوهم، د راټولولو د اسنادو لاندې بسته:

• د جوړولو، له خوا Rospotrebnadzor صادر لپاره د صالحیت؛
• د پریکړه لیک په اور د خونديتوب د چارواکو تر لاسه؛
• د سره په مطابقت کې د روغتیايي نورمونو ودانۍ (اجارې تړون، medknizhki کارکوونکو، د بهرنیو چارو د ثبت، د خامو موادو او د سوداګریزو توکو د اجازې سند) په تایید؛
• د الکولو او تمباکو د پرچون خرڅلاو لپاره د جواز؛
• په سیمه کې (د سيمه ييزو دولتونو له خوا خپره) د سوداګرۍ د فعاليتونو د امتياز؛
• د فعاليتونو د پيل يوه خبرتيا.

د فدرالي قانون №294-FZ نیټه 26.12.2008، "د دولت د کنټرول (نظارت) او د ښاروالۍ د کنترول پر مهال د قانوني بنسټونو او د انفرادي سوداګر حقونو د ساتنې" تنظیموي دغه فعاليت.

حقوقي بنسټ (مقاطعه) د فدرالي خدمتونو د اصلي ځای لپاره د اړتيا وړ اسناد وړاندې کوي. د دې خبر بشپړ کاپي ضميمه وي، د الیحې د بهرنیو چارو د قانونی شرکتونو (د سوداګرۍ) د نوم ثبتول څخه اقتباس، او همدارنګه د سره د مالياتي چارواکو د نوم ليکنې د سند يو نقل. دغه اسناد چې د کافې د پرانيستلو لپاره کافي ده.

تر لاسه کول پیل شول

پرته وسايل هم د کوچنيو اړینې له اټکله کار وکړي. د دې لپاره چې د قهوې یوه پیاله یا ایس کریم پخوي، دا اړین تخنیکي اډه. ټول توکي په پام کې باید د کوټې د طرحې د پړاو وي.

ټول تجهیزات باید په توګه فعال او عملي استعمال، د پایښت لرونکی وي، د ميلو، رستورانتونه او کافيانې د اړتیاو د پوره کړي. که نه نو، د وسايلو په ساده نه ورکوي نه.

د عصري وسایلو ته اجازه درکړي چې په چټکۍ سره د لوړ کيفيت لرونکي خواړه چمتو کړي. خو د کړنو - دا نه يوازې د ادارو کې د قوي د تخنيکي اډه له امله، بلکې د کارکوونکو د وړتيا د فعالیت دا. دا مهمه ده لپاره کارکوونکو ته یو نوی موټر اخلي وروسته د بادار ټولګي لري.

په سمه توګه غوره وسايل به د سوداګرۍ د ګټي د زیات کړي، په داسې حال کې نامناسبه ماشین به د لاسه ورکولو سبب.

د فرنیچر او سامان

دا يوه بله مهمه موضوع، چې بايد د هغې پاملرنه وقف، د کافه پرانيستلو مخکې. د يوه حالت د جوړولو چېرته پيل وکړ؟ د اغېزمنتوب د حل لاره به دا وي چې په یوه یونیفورم ډیزاین د فرنيچر ټولګه امر. په هرصورت، دا یو انتخاب ځانګړې - دا تل ډیر ګران دی. تاسو کولای چمتو جوړ فرنيچر اخلي. که کافه - دا د خپل ډول لومړنۍ ماجراجویی، د ارزانه فرنيچر د خپل تر ټولو غوره مثال په توګه د يو موډل په چوپړ کې د ادارې د اړتیاوو وګورئ. د راتلونکي وخت تاسو ته امر مناسب فرنيچر به آسانه وي.

د بشر د عامل: موږ د تکړه کارکوونکو د ټاکلو

د کارکوونکو شمیر به د خرڅلاو تاسيساتو پورې اړه لري. په "edalni" ټول سړکونه د اشپز ښکته ايشوئ. هغه د کښتۍ کپتان په شان. کوک باید نه یوازې د خوړو د پخولو، خو هم یو ښکلی سبک يې. ښه ډیر ښه، که تاسو د سوداګرۍ پر يو پلان قهوه هټۍ ودې کله چې له مخکې د خپلې راتلونکې په chefs پوه، په مرحله کې.

مثال په ډول، کله چې د نامتو د بادار له خوا پرانيستل شو، نه له پامه غورځول په ښار ته ولاړ شي.

د پخلنځي مطلوب ترکیب - د آشپز، د پخوونکي او dishwashers اړوند شمير دی. دا ډول کمپوزونه باید دوه وي - د بدلون د کار مهال ویش لپاره. آشپز - - د بادار په ښي لاس بايد په بېړه ځان چمتو کړي، د لوښي د کیفیت د کمولو پرته، ځکه په داسې ځایونو کې اکثره د نندارچيانو راتګ وشي.

که آشپز - ده د بنسټونو د روح، نو د کارکوونکو د راتلونکې ډلې - د هغه په مخ. Bartenders، ګارسون، مدیرانو شخصا د مشتريانو ته د اپیل. دا احساس به د تالار مدیر لپاره، غونډې ميلمنو کولای شي په لا اړیکو عطف ټکی وي.

که تاسو په کارکوونکو د ګومارنې تجربه نه لري، لاندې ټکې هڅه وکړي. ستاسو د خوښې ځای په یاد ولرئ او هڅه وکړي چې له خپل خاوند پر پرسونل انتخاب کړي. له هغه څخه د څنګه يو کافې د پرانيستلو په اړه د زده کړي. د هغه د مفکورې د سوداګرۍ پلان لا د ادارې د ديوالونو کې ژوند کوي، او ښايي به د هغه مشوره تاسو یو مالي او عاطفي ناورین څخه وژغوري. د همکارانو بریالی تجربه تل لپاره د چا پوهيږي چې څرنګه د زده پانګه ده.

هر خاوند به تاسو ته ووايم چې دا د يو په زړه بڼه پر بنسټ د کارکوونکو د ټاکلو لازم نه دی. کله کله د اداري، او همدارنګه د ګارسون د، مو وموندل چې په داسې حالاتو کې چې تاسو ته د عزت او د ادارو د دفاع لپاره ډېر حساس وي، او د رجوع نه له لاسه ورکړي. دلته، د کورس، د سوکالۍ، resourcefulness، اړتيا توان مفاهمه. دغه ډول يو سړی کولای شي غلطي، خو زه باید د خاوند اجازه نه. د له خوا د سوله وسيله شخړو د حل توان - يو قيمتي استعداد، نو کله چې د معاش محاسبه لپاره دا د خپلو کارکوونکو ورکړي.

ښه تاجر - دا هم د يو ښه پلورونکي څوک به وتوانېږي چې د مالي د مشتريانو د کټ مټ هغه څه چې غواړي او یا نه پوهيږي هغه څه غواړي وي.

د ارزانه لګښت په هټیو کې، تاسو ته بلنه کولای شي چې د پخوا جوړ ټیم، یا لږ تر لږه د دې ډلې د اصلي، د اوږدې مودې لپاره په ګډه کار کوي. دا به مرسته وکړي چې د پروسې د کار په چټکۍ او همغږه. دا مهمه خبره داده، چې د ردوئ سره د اسیب منونکي شبکې سره د نوي ادارو سره پرتله کوي.

"خواندور" ورځ

نو کله چې د اساسي طرزالعملونو بشپړې شوې دي، او موږ کولای شو میلمنو ته بلنه، راځي د د خوړو د تدارکاتو په پړاو. البته، که تاسو په اعلانونو نه پانګونه او د نندارچيانو په راتګ په لومړۍ ورځ د نه انتظار، دا ممکنه ده چې د غورنۍ ورو ورو وده، تعدیل د پخلنځي. او تر اوسه مو ترسره لپاره د بریالیتوب په خاطر له دې لارې، او د بنسټونو د برياليتوب - دا يو بشپړ کور. توليدات - خرابېدونکي مالونو، خو دا ښه پر هغوی په پرېمانه پورته سټاک، په پرتله سره بشپړ خونه او یو تش د یخچال کې پاتې دی، تشریح چې تاسو یوازې کولای یوه کافه دابرخه دي.

څنګه کولای شو چی د اخیستلو پيل وکړ؟ دا هغه پوښتنه ده خورا ښه په coffeehouses شبکې پراختيا. هغوی سره د ښه شبکې برابروونکو د رسولو tweaked، او په د ګمارنې او خاوند د يو نوی ټکی د پرانیستلو به د يو ټوليز اټکل، تلیفونونو لپاره د تدارکاتو د همغږۍ لري. دا یوه تجربه هم تاسو کولای شي خپل کار واخلي، په ځانګړې توګه که تاسو به هغوی ته د يو دابرخه دکتابتون په مسکو کې کافه، چې د تجربه ده چې د بوتل وواهه.

"Edible" بودجې

د لویو ښارونو لکه مسکو ښه ګټه، توان په پور يا د وسايلو وړيا استعمال کړي ده.

عرضه کوونکي کولای شو چې مرسته بکسونو، يخچالونو. برسېره پر دې، سره ژوره جيبونو د اسیب منونکي شرکت د جذبولو لپاره مشتريان وړيا سوغات لوازم وړاندې کوي. پیالی مدافع وکيلانو، ashtrays او آن سره لوګو فرنيچر. دا ټول به هغه کسان دي چې غواړي د يوه قهوه هټۍ inexpensively دابرخه یوه ارزښتناکه مرسته وی. د وسايلو برخه کې، لکه ویف یا ګرمۍ، نو کولای شي د کور څخه راوړل شي.

که تاسو د روسيې په ښار کې په اوسط ډول د یو کافه دابرخه، موافقین به نور وي. اړتیا نشته چې په کورنيو چارو ډیزاین کې پانګونه وکړي او هره اونۍ د غورنۍ توپير لري. آيا د ادارې یو آزموینو له اعلانونو او glamorous انځور ته اړتيا نه لري. دا لا هم کولای شي نندارچيانو چې د "ارام" کلمه ده "په شوخوا توکي" په مختلف څخه پوه د ډارولو لرې.

د لومړی لویه لګښت به سهولتونه او د اعلانونو، د معاشونو او د خوړو د لګښتونو د تادیاتو. لومړی میاشتو دي معمولا unprofitable، خو نه نهيلۍ که تاسو اداره د يوه کافه دابرخه. په دې حالت کې ترلاسه پیل - نو دا د "مالي مصرفي" د تشتپانیتوب ده. دا اندازه چې په اصل کې د ورته مودې لپاره بودجه ده. وروسته دغه شرکت به په یوه هواره کچه وي، لګښتونه به تر ډېره د تجهیزاتو د ترمیم او د بيارغونې په اړه دي.

وسوځي کاشوغه: څنګه يو روژه د خوړو رستورانت دابرخه؟

که تاسو د کافه د ډول په اړه د پوښتنې په پرېکړه، چې دا د یادونې وړ ده چې د روژه د خوراکي توکو د تقاضا ډېره لوړه ده.

دا حقيقت چې د خوړو د مناسب نفوس شتمنو ډلو ځکه چې د غرمې ډوډۍ او د دفتر کارکوونکي د کم لګښت چې د مرغانو د شه دا ډول. دا پيدا کې د مشتريانو د عکس يو fuzziness، خو دا راوړي چې د علیهاالسلام نورو ډيزاين معيارونه.

روژه په هټیو کې بايد په سره د خلکو د لوړ د ترافيکو يو ځای شي. تاسې باید د سیالۍ څخه پرته ولاړ. دا چې لږ تر لږه د د سوداګرۍ مرکز، هلته چې د يوه سيال څخه په کونج کې شاوخوا یو مینی-کافې د پرانيستلو لپاره کافي ده: اصلي خبره ده چې د خلکو د جریان نه تېرېږي، نه.

د محتویات یی له قانوني نظره، تر څو يو شيکه رستورانت دابرخه، د کار د هماغه اندازه، چې څنګه د یوه روژه د خوړو رستورانت دابرخه ته اړتيا لري. خو په دويم پړاو کې پانګه اچونه به لس برابره کمه وي. د دې کاروبار خاوند تر ډېره په ابتدايي پخلنځي سامان او کرايه ودانيو اچونې.

د کشر gourmets

تنکي - هم د خوارک د پخلي connoisseurs ده. خو دوی تر ټولو مننه، یو څو نور. څنګه کولای شو چی په ښار کې د ماشومانو د کافې د پرانيستلو او د miscalculate نه؟ دا بايد په نښه شي، چې دا دی اوس په روسیه کې خالي راغلی، په داسې حال کې په غرب کې، په هر عامه ځای کې د ماشومانو د کافه ده، او د کوچنيانو د غورنۍ - هر ځان احترام رستورانت.

دلته، د کورس، ځانګړې پاملرنه باید د کوټې په ډیزاین ورکړل شي، تر څو د ماشومانو د راحت احساس. ښه دا ده چې د يو طراح ته بلنه، او سره د animators مشوره، ځکه چې دوی به د ګوندونو او پیښو بيا انتظام. ښايي تاسو بايد د يوه کيسه، موده هر یو stylistic کرښه وټاکي. fabulousness - ملګري بايد د ارام او په رسميت، او د هغوی مور او پلار د احساس په ماشومانو کې سبب شي.

د ماشومانو لپاره د رستورانت يو ښه ځای به شي چې یو وړکتون ته نژدې پروت دی، د ماشومانو او یا د یو لوبغالي کلینیک. دا د 60 څوکیو او د غورنۍ سره خرابه مکروني، شوربا او خوندور غلو ډک د خونې د جوړولو لپاره کافي ده - سره د اډې مخکې ممکنه ده چې یوه کافه دابرخه.

شیرینی کاروبار

دا د پانګونې لپاره د تر ټولو حاصلخیزه ځمکه. ته په يوه تنور یو diner دابرخه ده په کافي اندازه 100 زره ډالره دی. له همدې امله، د خلاص tearoom ده خورا ساده دي.

دا ځای ده سره تازه شرینی او ګرم Beverage میلمنو خوښۍ. له خوا په لاره، نو ولې د هغه هټۍ ته راځي - دا خوندور پاخه توکو د، او دوی یوازې د ښه تازه. له همدې امله، د کافه د دې ډول نه یو Cook، لکه د نانوايي ته اړتيا نه لري.

په ګټورتوب د 400 زره. ډالرو پانګې اچونې څخه تر 30٪ جوړوي.

Pastry ډېر توپير لري. دا کیدای شي د هنر ته ولویدی اوخوړې مرکزونه، چې تاسو کولای شي د یو muffin او چای کڅوړې اخلي. خو دا هم د تاريخ پېړيو، چې دوی د هنر ریښتیني د کارونو لپاره د یو خوږ کور وي. او د خوندور او ښکلی شکري خلک دي ورکړې ته چمتو دي.