په دې وروستیو کلونو کې په زیاتیدونکې ټول محصولات چې زموږ په رژيم کيفيت ډېر د پوښتنې راځي. نو، د امریکا د ډېر دي د داسې موادو په توګه د خرما olein، آن په ماشوم خواړه چې د موندل تشویش کې دي. دا توليد او څنګه دا درملنه څه ده؟ پالم olein، زيان او ګټه چې په مساوي ډېرو کارپوهانو له خوا وننګول، له خوا د خرما د تیلو، چې په خپل وار د ميوو څخه تر السه مايع کسرونه جلا توليد د تیلو د خرما. نور زياتره څخه نه دي چې د تر لاسه crystallization کاروي. هغه تصفیه، deodorized، دپاڼوپه. په کوټه کې د حرارت درجه د کیفیت د محصول د یو روښانه زيړ مايع ده.
ځانتياوې
د کيفيت ځانګړنو خرما olein هغه ماده ده چې د یو سوپر olein سره ورته ده. هغه د يو تنګ triglyceride جوړښت او نه اضافي درملنې ته اړتيا لري. دا چې ولې دا زياتره د سويا او يا د لمر د تیلو د یوه غوره بدیل په توګه کارول. پالم olein لري بله مهمه property - دا د اوږدې مودې نه اکسيده. دا ځکه چې دا negligibly د وړو اندازه linoleic اسيد، خو په دې کې د tocopherols آکسيډېشن محصول د مخنيوي ډېر لري.
پالم olein ده په پراخه استفاده وشی ځکه دا تاسو ته اجازه ورکوي چې د سايبين په وړاندې د محصولاتو د ساتنې، د frying د تیلو د لګښت کموي، دباندې خوند په اخري توليد له منځه وړي. د دې موادو له لارې د جوړونکو په لټه کې یو د خوړو د ډېر په زړه پورې بڼه، کمولو، foaming، کله چې د نورو غوړي مخلوط ستونزو مخنيوی.
حدود
ډير عام خرما olein په توګه کارول د پخلي تېلو او د تیلو لپاره د frying مختلف خواړه. دا د دې لپاره چې د آکسيډېشن خپل مقاومت له امله. کله چې په خرما olein اوردجهنم نه رسوي ښکاري زيږونکي. څرنګه چې دغه محصول دی د لمر ګل د تیلو په پرتله 40٪ ارزانه او د نورو هر ډول په پرتله ډېر اوږد کې زېرمل کيږي سابو غوړي، دا د پخلي او زموږ په هېواد کې په زیاتیدونکې توګه کارول. ، د پوهانو د خپل اغېز د انسان د روغتيا په اړه وايي، که څه هم ډېر شک د خرما olein د ګټورتوب. دا ده، چې د ډېرو په وینا، د زيتونو د تېلو د اغېز ته ورته دی.
په ماشوم د خوړو د پالم olein
سره سره ټول د دغه محصول د ګټورې مال، د يو حاکميت په توګه، د خلکو ته ترجيح ورکوي ترڅو د ماشوم د خوړو د يوې برخې په توګه دا ډډه وکړي. دا ده چې د حقیقت چې ماشومانو ته د خوړو د کیمیاوي ترکیب د لویانو په پرتله ډیر حساس دي له امله. کارپوهان په دې نظر چې د خرما olein څخه د کلسيم په جذب کموي تایید د لبنياتو د ماشوم د فورمول يې لري. دا مواد هم د اشتها، چې تل پکې خوړنې، چې د وخت په تېرېدو په لومړيو چاغ ته مرسته سبب لوړوي. دا زياتره د ده د صندوقونو سره د ورته محصوالتو ښيي چې د دوی د خرما د تیلو لري، کله چې په حقیقت کې دوی د خرما olein لري.