وچ مرخیړی: توضيحات، انځورونو، فيچرونه

عجيبه خوراکي مرخیړی - په مخروطي او عام - مرخیړی وچ ګډ ځنګلونو. دا نوعه Russula delica، یا podgruzdok په نامه. په حقیقت کې، د russula دا ډول. دا مرخیړی - د ځنګلونو نادره اوسیدونکي، هغوی ته د يو ډېر ستونزمن کړو، دوی یو تریخ Milky جوس لري. د تش په نامه د وچ مرخیړی په birch باغونه، د کاج او د اکتوبر څخه د جولای د کرلو د مخروطيانو په ځنګلونو، په داسې حال کې د دوی شمېر په ساده توګه د نه منلو وړ دی. په يوې تيارې د مخروطيانو په ځنګلونو اوچه دغو سپين stalwart معلوم دی ډېر ساده. دفاع سپين د ځمکې او سقوط ستنو تياره شاليد پيښې کول. خو په منځ کې د واښو د لټون پیچلي ده: تاسو بايد په احتياط سره چې د هر tubercle له نږدې وګوري.

Lactarius وچ سپين یو آرام سطحه لري. ځوان يخونه مړي سره لږ شوی زخمونه د پوټاشيم، نور هم د پام وړ نیلي رنګ د فنګس سرچپه لوري. Cap قطر کیدای شي تر 20 سانتي، سره د لومړي بڼه تل سره د څنډو له مرکز څخه يوه کوچنۍ کنده چدن تاو راکښته شوې ده. د زړو وچ agaric (انځور لاندې ښودل شوی)، د زیات دی نازل خولۍ د هوا په باراني اوړي چې دا له خوا ګوک او مچانو حتمي خوړل وچ درزونه ده. د وخت په تيريدو، ټوله سطحه باندې ژيړ او نصواري داغونه موجود دي. Shiitake وچ - lamellar فنګسونو، سپين ګڼ خميره، یو برجسته خوند او بوی پرته.

د تالي سپين دي، ښه په پښو تيريدو. نوموړې podgruzdka لنډ، قوي، د خپلو سطحي ده ملایم، ګڼ غوښه، هماغه زوړ مرخیړی - سست، تقريبا د تل لپاره له خوا چیینجي خوړل. وچ مرخیړی دي په ندرت سره پاک او سپين، که یوازې د ودې په پيل. په هر موسم، چې ايا دا د وچکالۍ او یا باراني اوړي کې وي، دوی د چیینجي وشوه، همدا شان د خپلو خولي ته یو کمین مرخیړیو د مچانو انتظام غواړم.

وچ مرخیړی دي د خوړلو وړ ګڼل کېږي. په حقیقت کې، دوی ښايي مالګې، دانې، Fry، اچارو وي. خو زياتره د دوی لپاره د اچارو ته ولاړ شي، لکه څنګه چې د ژمي لپاره د چمتووالي. که په توګه د په لرګي يو د لوړیدو په پایله کې په کافي اندازه شيدې مرخیړی تر لاسه کړي، نو بيا تاسو ته ژر تر ژره باید د درملنې پیل شي. پاک او د مرخیړی ومينځي به ډېر آسانه وي که چېرې تاسو د هغوی لپاره د 20-30 دقیقو جوش اوبو د پاشلو. د لوړ حرارت د عمل لاندې تنکۍ خولۍ ډېر نرم او پلاستيکي شي. په تېزۍ سره د چټليو د plates تر منځ بند پاتې ځانونه بېغمه کړو، لاندې روانې اوبه مرخیړی ومينځي. وروسته چې دوی کولای شي په کنسروا شي. څرنګه چې د فنګس نه یو Milky شيره نه خپروي، د هغې غوښه یو تریخ خوند، يوه رښتينې د خامو شیدو د مرخیړیو په څېر لري. له همدې امله، مرخیړی کولای وحشيتوب شي، چې د ده، چې په اونۍ کې، چې له هغه وروسته دوی کولای شي وخوړل شي په ګرڅی ولاړ.

ښه ځوان نمونو او د نینی. د دې هدف لپاره خپل لومړی د سبو په جوش اوبو، ومينځل، پرې په وړو ټوټو او د 15-20 دقیقو په تودو مالگه په غوړو. په دې صورت کې د ټوټې دي يو څه سخت، سره شائسته ښايسته متوسط خوند. بايد يادونه وشي چې په دې توګه چمتو کولای شي یوازې podgruzdki چې پر پري Milky جوس نه. ټول ورته نورو فنګسونه چې د توليد سپين جوس، يوه تيره ترخه خوند لري. دا تريخ په ګرڅی ورک، 1.5-2 میاشتې وروسته. په وچ Gruzdev داسې ناوړه ځانګړنې شته. ښه خوند mushroom او په آسانی سره پروسس!