د پخه چوغندر سلاته - نه يوازې خوندوره خو هم ډېر ګټور

له لرغونو وختونو کې دا ده چې د سور د چوغندر نه يوازې يو خوندور د سبزيجاتو، خو هم خورا ګټور دی، دی د ويټامين بم ډول. دا لرونکی د پوتاشيم، مسو، آيوډين، اوسپنه، مګنيزيم، سېټريک اسيد او malic اسيد، ويټامينونه د B1، B2 او ګڼ شمېر نور ګټور مواد. د چوغندر د سرطان د پرمختګ، د يو پر بهېدل، پښتورګو، ينه، د مثانې ګټور اغيز مخنيوې (له امله د درندو فلزاتو مالګي د وتلو) عصبي سيستم ته وده ورکوي. نو چوغندر - خورا یو زموږ میز ته مهم محصول. په اصل کې، هرې کورنۍ ته تل په cookbook څخه د 4-5 غذا دې نه جبيره د سبزيجاتو لري - beetroot ښوروا، borscht، سلاته، د بېلابېلو واستوي او salads.

د ټولو د چوغندر ګټور مال پای دا چې یوازې په یو د سبزيجاتو، د مخدره توکو چې کافي ده چې د بېلګه مخې ته پخوي نه دی (د مثال په توګه، د هغو پخه چوغندر یوه سلاته). له خوا په لاره، نو موږ به د هغه څه په اړه دي او دا چې څرنګه د جوش چوغندر یوه سلاته چمتو خبرې وکړي. خو د کمځواکولو په يوه نسخه مخکې، دا د یادونې وړ ده چې د اصولو جوش ريښو وړده. لومړی - په یوه کانټینر د چوغندر پرته د پوټکي د بشپړتیا څخه سرغړونه، يعنې په بشپړه توګه ځای، هیڅ پرې کيږي. دوهم - دا ضروري ده چې د ټول د چوغندر د ډکولو او لږ تر لږه يو ساعت لپاره پخوي (په کتو سره د خپلو اندازه) ده. دریم - د چمتوالي چوغندر په چاقو وګورئ کله چې هغه د ريښو آرامۍ ته ننوتل، نو د پخلي بهير بشپړ شي.

ښايي تر ټولو مشهور سلاته د پخه چوغندر - یو vinaigrette. مرکبونه پخلي اسانه او نه ډیر ګران. دانې 1 يا 2 لويو وړو لبلبو، 1 لوی ګازرې، کچالو منځني 4، د ټولو په لاندی توګه، پاک او پرې په وړو cubes (1 سانتی مترو په پنډوالي). لکه cubes په لکیو کې د پياز 1 مشر او د اچارو يو څو. ټول چمتو اجزاو په يوه ژوره کاسې پورته کړئ، هغوی ته د سایلج 100 ګرامه او د کنسرو نخود 1 منګی اضافه کړي. د مالګې او ستاسو د خوند، mayonnaise، ترش آيسکريم او يا نباتي غوړي مرچ او په بشپړه توګه سره ګډ. Vinaigrette د کارولو لپاره چمتو دي.

په د يوه خوندور د شهرت دویم ځای د چوغندر، سلاته الوبخار او غوزانو. د جوش چوغندر 400-500 ګرامه پاک او حرج په يوه زيږه grater. 100-200 g الوبخار په ګرمو اوبو محروم pitted او يزي پرې کړي. 100-150 g غوزانو په يوه تنور وچ، چې له هغه وروسته وځپي. ټول اجزا په ګډه دي، لږ مالګه او جامو سره د 100 لیتره mayonnaise يا cream. له خوا په لاره کې، د کور ځينې د سلاته ځانونه عیار چې په دې صورت کې د هوږه cloves يو څو اضافه، د لوښي په يوه اوجالبو خوند اخلي.

په عين شهرت کچه د يو سلاته ده پخه چوغندر، شنه مڼه او مميز. جوش چوغندر او ترش يو، د پختي مڼه په يوه زيږه grater دبارولو، دا د وچو ممیزو 100 ګرامه اضافه او پريمينځل په جامو سره mayonnaise يا ترش اوموندل. تاسو کولای شئ لږ krupnorublennyh غوزانو اضافه کړي.

یو Fur پوښ لاندې Herring - ویل کیدای شي، د جوش چوغندر بل سلاته، چې موږ خوشحاله، نه يوازې د رخصتیو په ترڅ کې، بلکې په ورځني ژوند، له دې امله دا په پراخه توګه په نامه هم یادیږي. خو د ځانګړو وختونو کې نه وي نور exquisite لاره روش »لعلونو Bracelet". دانې 2 منځني چوغندر اندازه، 2 کچالو، 2 ګازرې، 2 هګۍ، او په مختلفو لوښي يوه زيږه grater ټول درې د پاکولو. دانې د چرګ 200 ګرامه او په يزي پرې کړي. يو پياز هوارولو په عادالنه توګه د وچو شوو او په نباتي غوړي Fry. Mayonnaise، سلاته چې به refueled شي، سره د 2 د غاښونو د يوه grater ښه اودو هوږه مخلوط شوی. سلاته کېښودل طبقو، چې له mayonnaise د مرطوب شوي دي:

1) + مالګې کچالو، مرچک؛

2) د چوغندر (نيم) + مالګې؛

3) ګازره + مالګې؛

4) د غوزانو (د مرطوب سره mayonnaise نه ضروري ده)؛

5) چرګ (نيم)؛

6) مالگه په پياز (د مرطوب سره mayonnaise نه ضروري ده)؛

7) هګۍ؛

8) د چرګانو پاتې برخه؛

9) د پاتې برخه د چوغندر + مالګې.

د سره mayonnaise او مرچ د انارو تخمونه په ښه خپريدو تېر چوغندر په طبقه. سره په غيږ کې فلم کاسې تړل او دا د 12 ساعتونو په يخچال کې ولاړ واستوي.