د شینۍ، د مڼو او نورو ميوو ګليسمک

هر محصول چې په خپل ترکیب کې د انرژي په ارزښت سربېره د کاربوهايډرېټو لري، بله مهمه شتمني لري. دا د ګليسمک، یا نهاد په لنډه توګه. دا شاخص لري پر چاغ او وزن بايلنه پروسو باندې مستقيمې اغيزې لري.

د ګليسمک څه ده؟

ګليسمک دفورم سر ته - په د انسان، او یا په ځای د وينې د استعمال شوی محصولات د اغيزو، د په دا بوره په کچه يوه اندازه. د ګليسمک ده د ګلوکوز د تعاملاتو مستقيم په پرتله او د کوم بل خوراکي توکی انعکاس. دلته، د فورمول عمده برخې د digestibility کچه. د ټکی د مرجع ده اخیستل د ګلوکوز مساوي 100 نهاد.

که د خوړو ګليسمک ګڼل کم وي، د هغې د استعمال د بدن لپاره مضره نه ده، چې د بورې په کچه به ورو ورو لوړه شي. د لوړې د دغه نهاد، په پای کې د چټک او ناوړه به وينه وي.

محصوالت چې ډیر کم د بدن ته زيان رسوي، يو لږ اندازه - د 0 تر 49. Sredniy gì له 50 څخه تر 69. د يو لوړ په لړ ده - د 70 يا زيات. د مثال په توګه، شینۍ، ګليسمک ده 50. له همدې امله، د دې محصول دی د وینې د قند د منفي اغیز په اوسط ډول. دغه نهاد لکه د نوري فایبر او د پروټين په اندازه، د عواملو پورې اړه لري چې د کاربوهايډرېټو ډول، د تودوخې د درملنې د میتود. د لومړي ځل لپاره د ګليسمک پرانستل شوي دي او د کاناډا د پروفیسور ډیویډ Jenkins له خوا په 1981 واچول د Terminology. په خپلو زده کړو، ډاکټر لپاره د شکرې یو درملنې لپاره په لټه کې شو. د تجربې په لړ کې وروسته Jenkins د د انسان د وينې د اغېز شاخص ګراف نازل. د خپلو عملياتي وخت کې ساینس پوهانو تر اوسه کارول.

د وينې د توليداتو تهدید

د عالي ګليسمک باید د هر چا لپاره يو د ويښ اوسېدو زنګ وي. محصولات د وينې په چټکۍ سره د ننوتلو وروسته په دې برخه کې پکې د وينې د دوران سيستم د بورې کچه پورته کړي. دا پروسه د پانقراص هڅوی چې د انسولین په ډیره اندازه د اجباري ګازونو کړي.

دا هورمون د سکروز د داخلي ارګانونو د ټولو انساجو ته خپرول کیږي، د بدلون په دا غوړ. تر څنګ، دا د هضم په عملي توګه ټول کثافات د پروسې مخه نیسي. په دې ډول، د انسولين د adipose نسج د راغونډېدنې ته وده ورکوي، د بدن په سبب د هغوی د شتون له پامه. دا د دې دلیل چې یو کس د حياتي انرژۍ د ورځو لپاره ساتل ورکوی دی.

دا هره ورځ د استعمال محصولات سپارښتنه نه ده پکې لوړ نهاد، او يا به ډېر ژر د چاغۍ او یا د شکرې تېر درجو خطر کې شي. د سبو او میوو ګليسمک ده د يو تر ټولو ټيټ، نو ګڼ شمېر کارپوهان دا د خپلو منظمو خوړو سپارښتنه. په کې د ناخالص دویم ځای داني او ځينې سابه دي.

ګليسمک: شینۍ،

دا حاره ميوه ګڼل د د انسان د بدن تر ټولو په ګټه ده. آیا په صورت کې ده، نو که د شینۍ، ګليسمک ده د 50؟ دا شاخص به په اتوماتيک ډول د وینې د قند کچه sredneopasnyh په منځ کې د ميوو شامل دي. له بلې خوا، د حاره ميوه په کې شامل خورا د شکري ډېر (20٪)، او له همدې امله یې د زيان کچه راکمه کړل. برسېره پر دې، د persimmons ډیرو پوهانو ګليسمک په پوله (منځني او ټيټ تر منځ) ګڼل کېږي. بايد يادونه وشي چې د ميوو د دي لپاره د مختلفو جاپانیان د ښه سمون لري، لکه څنګه چې د دواړو مغذی او کالورۍ (په اړه 57 چمتوييز هر 100 ګرامه) ده. د شینۍ، غني disaccharides، غذايي فايبر، پوتاشيم، مګنيزيم، کلسيم، اوسپنه، فاسفورس او نور ګټور microcomponents جوړښت. همدارنګه، د ميوه لرونکی د ويټامينونه کار: کروټين، د کوليګن اسيد، thiamine، نياسين، فيصدی چې.

د ګليسمک: مڼه

دا د پېړيو ميوه د يو طبي محصول څخه د ډیرو ناروغیو ګټه ګڼل کېږي. دا د مڼو ګليسمک، چې د مساوي 35. دا اجازه ورکوي چې د نازېږېدلي ماشوم کې د کم نهاد په لست کې وي چې ثبوت.

پخپله اپل دی يو غير کالورۍ محصول. د انرژۍ ارزښت دی په سختۍ 47 چمتوييز. د د ويټامين C په لوړه کچه د ميوه د شتون له زهري د وینی د رګونو د دېوالونو د نفوذ منني کموي او لوړوي خونديتوب. مڼه هم سره د بوټو د انټي لکه ناکراره غني دي، چې د انفلونزا د ويروسونو خنثي، پتوجنونه ستافیلوکوک او پیچش. په منځ کې د نورو ګټورو موادو په ميوه فايبر لري، سېټريک اسيد، اوسپنه، پوتاشيم، جلا، لرګينه quercetin، یو Antioxidant، آيوډين او نور.

ګليسمک: pumpkin

ځينې خلکو ته د توتانو ميوه ترسره کړي، خو د منلو وړ دا په ورځني ژوند کې سابه ګڼل. په هر صورت، د pumpkin، د ګليسمک برابر دی د 75، د بوټو د محصولاتو د دوران سیستم لپاره خطرناک دی. دغه رقم د د د د بشر د رژيم تر ټولو ناوړه دودونو د سبزيجاتو يو د خټکو د ميوه کوي. شنه pumpkin ګليسمک چې د 72، سره د یو لوړ دغه نهاد د توليداتو په لست کې هم ده.

له بلې خوا، د سبزيجاتو د کالورۍ دا مهال سخت جاپانیان د بقاء لپاره جوړوي. د انرژۍ ارزښت په سلو کې تر 22 زیات نه چمتوييز 100 ګرامه. برسېره پر دې، د disaccharide pumpkin، نشايسته، لرګينه عناصر، فايبر، اوسپنه، کلسيم، عضوي اسيدونو، مګنيزيم، پوتاشيم، ويټامينونه ب يو زيات شمېر، C، پست، مخونه، T. د یادونې وړ ده چې د سبو لري په همدې ګازره او غوښي د ځيګر په پرتله څو ځلې په توګه د کروټين د داسې ګټور بيټا رنګ نور.

په بديل درمل pumpkin د nephritis، فشار، ميتياز جهاز التهاب، بواسیر او د ډېرو نورو ناروغیو د مخنیوي لپاره کارول کېږي.

ګليسمک: سبزيجاتو او ميوه جاتو

دغه نبات خواړه دي نه یوازې د مغذی او د غذایی رژیم، خو هم ډېر ګټور، چې دوی لري حیاتي لپاره د انسان په بدن microcomponents. د ميوو د ګليسمک منځنۍ شاخص سره د سبزيجاتو چې سره ورته ده.

له بلې خوا، او د نبات د خوړو دواړه ډولونه لري د هغوی استازي په ځانګړي توګه زیان رسوي. د مثال په توګه، د شینۍ، ګليسمک دفورم سر ته - 50. دا ميوه د ده هره ورځ د استعمال لپاره تصويب کړه. خو سره د خرما لري چې ډیر لوړ نهاد - 103. په سبزيجاتو په لومړي سر کې داسې استازي، دا يو rutabaga. خپل ګليسمک ده 99. د مرجع - د ټولو عام خواړه او د هغوی د دغه نهاد: زردالو - 20 نارنجي - 35 هندواڼه - 70 د براکولي - 10 انګور - 44، نخود - 35، ناک - 33 مميز - 65، کدوانو - 75، کرم - 10، کچالو - 70، توت - 32 لیمو - 20، پياز - 15 بادرنګ - 20 parsley - 5، د چوغندر - 70، لوبيا - 30.

د ګليسمک بورې

دا کومه پټه چې د خوږوالي ده هروخت او هرځای څخه د بېلابېلو لیدلورو تر ټولو ناوړه خوراکي توليداتو يو په پام کې ده. د مثال په توګه، د بورې ګليسمک برابر 70. دا په یو لوړ دغه نهاد د خطرناک توليداتو د شمېر اچوي. لږ د وینې جوړښت لږ زيان رسوي سکروز. خپل ګليسمک ده 60. د بې ساري بوره تر ټولو ګټور دی فرکتوز. دا ټول ناخالص 20 ده.

د سره ګڼل شاخص یو لوړ ګليسمک wafer (80)، caramel (80)، د مربا د (70) او د جیلې marmalade (70) تر ټولو ناوړه خواږه يو. که څه هم، د ناخالص د اتل دی شات. د وینې د قند د شاخص د هغه د اغېز دی برابر 90. تر ټولو بې ضرره دی تیاره چاکلېټو (25).

ګليسمک: غلو او حبوبات

ساینس پوهانو اوږد ثابته شوې چې نباتات عبارت دی د بشر د روغتيا اړين دي. دا د لوبغاړو په غذايي رژيم ولې دومره مشهور غلو. د غلو ګليسمک، په اوسط ډول، د 45 د لړ 65. سره د غلو په اړه، د خپل دغه نهاد څخه نیولې د 22 څخه تر 70 پورې.

د غنمو او وربشو groats ټیټ ګليسمک - 45، په داسې حال کې چې د لوړ - په سيمولينا (65). په منځ کې تر ټولو ګټور بوټي نصواري وريجو (49) ګڼل کېږي.

د یادونې وړ ده چې د ناخالص وربشو یوازې 22 دی، کله چې لوبیا - 50.