د زيتونو د تېلو ګټور مال، د هغې ډولونه او د ښه درجي

خلک له هغه څه چې پر ډوډۍ خوړلو میز داسې ښکاري، چې د کيفيت او د خوړو د مال پاملرنه وښيي اهمیت مل پيل وکړ، هڅه چې د تر ټولو د ټولو چې بهر تر لاسه ده دوي د خواړو. زموږ په پخلنځي په کلکه جوړ د زيتونو تېل، چې کله ناکله عدل "مایع سره زر" نومیږی.

د ګټور ملکیتونو د زيتونو تېل په برياليتوب سره کارول حتی په لرغونو تمدنونو شوي دي، لکه له خوا څخه د antiquity شواهدو څرګنده کړه. د ميوي څخه د زيتونو د تېلو په لرغوني مصر، هلاس، د اسرائيلو او Phenicia پاچاهي توليديږي. نن، د برخو او اجزاو چې جوړوي د دې د سبزيجاتو د ارزښت وازګه، او همدارنګه د خپل اغېز د انسان په بدن، ښه پوه، او د تیلو په خپله کې د روغتیا د خوراکي توکو په کټګورۍ کې د مشرتابه دريځ دي. د زيتونو د تېلو ګټور مال په یوه لازمی عنصر په ډيرو مديترانې لوښي دي بدل دا - د یونان د، ایټالوی، هسپانوي.

د زيتونو د تېلو په خپل ترکیب - د عضوی مرکباتو د مخلوط: oleic، palmitic، stearic، سره د oleic اسيد esters یو خپرو linoleic شحمي اسيدونه، د د اړتیا په کچه، د "ښه" د شمېر د "بد" کولسټرول د محتوا د کمولو او د ساتلو توان لري. هغه کسان چې د دوی د روغتيا، د کورنۍ د روغتیا په اړه پروا، هڅه کوي چې د زړه د ناروغۍ، د وينې په رګونو، د هضمي ارګانونو د مخنيوي لپاره، حتمي ته ستاسو ورځنی رژيم معرفي ضرره دی او د زيتونو د ميوې څخه د تېلو د استعمال محدوديت نه لري. دا يو د معدې او د هضمي جهاز اړوند نورو ارګانونو د فعالیت ګټور اغيز، وده ورکوي د معدې ټپونو علاج، دا لږ laxative اغېز، او همدارنګه د یو choleretic اغېز لري. چې د زيتونو تېل په ګټه مال په اشارې سره، دا باید په نښه شي چې په دې وروستيو کې زده خپل immunostimulatory اغېز په ډاګه کړه.

د تیلو کولای rejuvenate، هوارونه بهر موجوده غوړېږي او د نويو مخنيوی. دا شامل ويټامين پست او نورو انتې د پوستکي د زړښت مخه ونيسي، خو elasticity، نرم او velvety ورکول. د پوستکي د رطوبت له ضايع حجرو په نرميدو او د مخنيوي توان - د زيتونو تېل ګټور مال، چې په بریالیتوب سره کارول د وچ او حساس د پوستکي د خاوندانو.

د سابو غوړي د لوړ ټولګي، چې د سوړ فشار په همدغه ورځ په کارولو سره توليد، کله چې د زيتون راټولې شوې دي، لکه اضافي پېغله زیتون غوړي طبقه. اضافي پېغله د تېلو د يو ميوه خوند، ښايسته بوی لري او د ټولو ښه دي. ښکلو پېغله د زيتونو تېل - د تیلو، چې يوه ورځ له خوا pomace ميوه د کاغذ د توليد دوی راټول وروسته. دا هم ولري د غذايي پخه زيتون راټوله، خو په ډیره پېغله په پرتله کوچنی شمېرې. د زیتونو-pomace د تیلو - سابو غوړي چې د سره او تنظیمات د پروسس bagasse په پایله کې د نورو فزیکی درملنې په کارولو او يا تر لاسه شوي دي.

د زيتونو د تېلو د پورته ذکر شوي ډولونه. د یادونې وړ ده، چې د تیلو د کیفیت د معلومولو - خوند، بوی، رنګ - تکيه لري چې د زيتون، هوا، د حاصل وخت نوعه. «Borges» (Borges) او د «Monini» (Montigny)، په ترتیب سره - د هسپانیې څخه او ایټالیا د زيتونو د تېلو غوره ورایټیو.