د توربانجان د ټاټوبي چیرته دی؟ ولې موږ دا د سبزيجاتو د مينه؟

بان توربانجان - د ټولو ملتونو د خوښې. دا وده په ټولو وچو پرته انتراکتيکا، د ټولو ملتونو د پخلنځیو "ښکېل". کوم هېواد وښوده، چې د ده د توربانجان د ټاټوبي؟ لکه څرنګه چې د نړۍ د فتح ورکړل شو؟

بيولوژيکي ځانګړنې

شميرغړو: توربانجان، ټولګي bipartite نبات، د کورنۍ د Solanaceae، د angiosperms وزارت. د ټولو نښې - د سبزيجاتو د حاصلاتو، خو په علمي طبقه - (berry). Demianko، د ارمنستان د بادرنګ، لږ نیلي - چې ټول د ده، د يو توربانجان. کورني نباتات - ختیځ هند.

توربانجان: اصلي، ټاټوبي او د سفر

په هند کې، نن هم تاسو کولای شی د دې عجيبه د سبزيجاتو د وحشي نيکونو پيدا کړي. لرغونی هند سره په ټوله نړۍ کې نه يوازې د خپلو محصولاتو خو هم سابه، د دیګ سوداګرو ته د لرې هېوادونو خپور تجارت،. په همدغه لاره کې قدم وواهه او توربانجان. لومړی، هغه یې ماستري د ختیځ، او بیا په جاپان کې مشهور شو. يو لږ وروسته، د دې د سبزيجاتو د لوښي په غورنۍ، د افریقا او د قفقاز د معمول اوسیدونکي شامل دي. وروسته، د ټولو خبردار سره په امریکا، استرالیا، نیوزیلنډ د عجيبه (berry) - واټن اوس هم.

په اروپا کې د هند د شهزاده

د عربو په اروپا کې دې د هند د شهزاده ته راوړل، او د هغه څخه د شته موږ ته ترلاسه کړ. اروپايانو، او همدارنګه د لرغوني روسانو، په لومړي سر نه دې د ترکاری واخلي. کچالو او بانجان په څېر، توربانجان له اوږدې مودې ناوړه او زهرجن ګڼل شوي دي. دوی سره دښمني نه یوازې د تعصب له امله ترلاسه شوي دي، خو د ناتوانۍ څخه په سمه توګه چمتو کړي. موږ اوس پوهېږي چې د توربانجان د ميوو لرونکی solanine په رښتيا، چې د ځینو تريخ overripe ميوه ورکوي. یوازې د ختیځ او قفقاز د پخلې په توربانجان تصویب دریځ د شهرت. نن، دا نه يو چې د توربانجان د ټاټوبي په ياد لري. دا په منځنۍ اسیا کې د سترو سابو، په قفقاز کې دی. سره وده هیوادونو د خوښۍ د مدیترانې توربانجان، او په ځانګړي ډول په سهيلي سيمو کې دا په اوکراین کې مشهوره ده،.

عزت او ګټورتوب

د هغه کس د دې د سبزيجاتو د ګټې کولای شی یوه جلا ماده ځانګړې کړي. دا د سبزيجاتو د رژيم - (berry) ده لپاره د رژيم د بقاء لپاره. دا په سپڼسی او عضوي اسيدونو، چې د ټولو د هاضمې ارګانونو هڅوی شتمن. Nutritionists سپارښتنه د ځيګر او Gall مثانې، غزنی، له پښتورګو ناروغۍ اخته توربانجان لوښي وکاروي. د اوسپنې لوړ منځپانګه دا په ماشوم د خوړو او د هيله میندو د وینې د رژيم سپارښتنه.

ټیټ کالورۍ تاسو ته اجازه یوه خوندوره ډوډۍ خوند، هغه کسان چې دي dieting ته د وزن له لاسه ورکړي. د د ويټامينونه ټول پیچلې منځپانګه جوړوي د کلک خواړه په ځانګړي ډول ګټور دي. په خوندور توربانجان خميره د ويټامينونو د C، P، او ټولې ډلې ب منرالونو پوتاشيم، فاسفورس، سوديم پټ، کلسيم په ځواک او د ساتنې پاتې شي.

په توګه delphinidin داسې یو عنصر له لارې ښکلی ارغواني رنګه له تیغی. له خوا په لاره کې، د توربانجان د ټاټوبي - هند، د د ميوو ډول چې د ده له موږ سره بلد نه پېژني. د هند د توربانجان بڼه او اندازه په شان د هګۍ د زیات دي.

خو په وړتيا د تر ټولو مهم د تغذيې د ميوو د ارزښت د وينې په رګونو او ناوړه کولسټرول د وينې ونیول شول.

يو څو رازونه

• کورني توربانجان له اوږدې مودې نه يوازې په خوراکي توکو استعمال شوي دي. د هغې جوس، د يو غښتلي bactericidal اغېز شکر دی په ولسي طبابت کې د ټپونو د رغولو لپاره کارول.
• د دې د سبزيجاتو په چين کې اسيديک خپل غاښونه whiten. موجود دې طرزالعمل یوازې د بډایه طبقې وه.
• د ایټالیا واړوه لپاره مينه ليکدود د درملنو د توربانجان شامل دي. هغه د يو مينه توتان ګڼل.
• breeders د سیورو او ملي توپیرونه عصري توربانجان بیلابیلو دي زياته کړه. د جاپان او تایلېندي د سبزيجاتو نری او اوږد، ډېر نرم او اماده کيږي د چا په پرتله ګړندۍ. د چين د - خوږ.
• د رنګ لپاره کاروی شامل دي نه یوازې د توربانجان ارغواني او آبی. سپین، زیړ، نارنج، ارغواني - د رنګ په کې د عناصرو د ترکیب د توپیرونو پورې اړه لري.
• که څه هم د معاصرو ميوو د خوړو د منلو ته ځوان، خورا پخه نه توربانجان ګټه نه تريخ وي.

"د امام په بغارو"

دا ژباړل نوم په ختیځ کې او په بالکان هېوادونو لوښي، "imambayaldy" مشهور دي. ويل کيږي چې د ستونزو سره د دې ډيش هڅه کوي وروسته د خوښي معنوي پلار رامنځته شوې ده. نو دا وه او که نه، خو د نوم بند، او د توربانجان دی په ټولو ډولونو کې خورا مشهور. د هغه لیکورکرم، جوش، مالگه، pickled، پاخه، caramelizing او له هغې څخه هم desserts چمتو کړي.

غربي اروپا باید په سبزيجاتو د stew او sauté د توربانجان شامل دي. Nail ترکي کوزين - ATPase، - یوناني moussaka، بلغاریا - ratatouille. په قفقاز، حیرانونکې adzhansandali پخه کړي وه. توربانجان، خو په ځانګړي ډول سره روميان او خوږ مرچکو سره د هر ډول سابه ګډو. دوی سره غوښه، پنیر ډک دي او سره د بوټي او د دیګ ژانر دنده. کورني توربانجان سره د دې د سبزيجاتو د "subji" شمولیت کې سابه stew ته اشاره کوي.

حاد هند سلاته

د هند د رستورانت غورنۍ په بشپړ ډول سره د توربانجان لوښي ډک. موږ يوه بېلګه وي، اسانه او ارزانه پور کړي دي. په اړه د ځان لپاره د خوند قاضي.

ټول محصولات له موږ سره بلد دي: توربانجان - 2 روميان - 3، لوبیا (شنه) - 1 سور پياز - 1 چونه - 1، مالګې، بورې - د خوند.

1. اصلي خبره - په سمه توګه پرې کړي. په نیم توربانجان پري کړل، نو crosswise په نری پاڼي، پوستکي دي پرې نه.
2. په يوه ژوره frying پژواک یا saucepan ته د دانې د تېلو تودوي.
3. Fry کې د تیلو د توربانجان، په لږه برخه، د blush.
4. پياز او روميان پرته تخمونه پرې په cubes، مرچ کړيو.
5. مالګې Add ته خوند، بوره، سره چونه جوس وشيندي.

ښه اشتها!