خوندوره او سالم جیلې توتان

زه ډاډه زيات جیلې توتان هڅه وکړه. دا dessert نه يوازې ډېره ښکلې او خوندور، خو هم زياته کچه ګټور دی. لومړی، له داني د جیلې لري د ويټامينونو او انتې یو زیات شمیر. له امله دا حقیقت چې د دې dessert اصلي عنصر دی چې د تودوخې د درملنې سره مخامخ نه وي، دا د خپل ټول غذايي ولري، په مستقيمه توګه د ننوتلو ته د انسان په بدن.

دوهم، داسې معامله ده د هغو کسانو لپاره چې د هډوکو او غضروف نظام ستونزې لرو کامل. وروسته د ټولو، نه د چا د يوه پټه خبره سره gelatin ميوه جیلې موادو چې د ځوانانو او زړو خلکو د مفصلونو مثبت اغېز شامل دي.

دا هم د یادونې وړ ده چې د نورو desserts خلاف، د ډاليو په تغذیوی ارزښت تاسو په يو لوري يا بل بدلون لري کولای شي. د دې، تاسو بايد يواځې د تاسو لپاره د معمول توتان د نورو له خوا ځای (کیدای شي ډېرحساسیت). په دې ډول، تاسو لپاره یو بشپړ ډول توپیر لري ډيش، چې دا به یو مختلف بڼه او palatability لري.

د سره gelatin توتان جیلې: بېلګه

د څنګه داسې يو غير معموله او خوندور dessert لپاره ډیرې لارې شته. په ضمن کې، تاسو کولای شي چې دا په خپله پخوي، يوازې د خپلې خوښې خواړه کاروي.

نو څنګه د جیلې پخوي سره تازه توتان؟ د دې لپاره چې موږ ته اړتيا لري:

• تازه توت - 500 G؛
• د خوړو د gelatin - 25 G؛
• قندی چوغندر - اړه 100 ګرامه؛
• د کوټې د حرارت درجه د اوبو - 3 پيالې.

د اجزاو د چمتوالی

مخکې څنګه جیلې لپاره له داني، نو بايد په سمه توګه چلند وشي.

تازه راټولیږی توت ډلبندي بهر، د ډډونو د بېغمه. بيا يې په يو عظمت او خپور او alternately منډه د اوبو لاندې ومينځل. د خوراکي توکو په يوه کلک پخلنځي او يا د کاغذ توليه کیږدۍ، انتظار تر دا نه دی چې ټول اضافي اوبه وچوي.

تر وچ داني ته gelatin چمتو کړي. په يوې کاسې يې توی او د اوبو يو ګيلاس واچول په کوټه کې د حرارت درجه. په دې ډول، د gelatin لپاره د 60-70 دقیقو ولاړ. په ورته وخت کې دا باید د پام وړ پاړسوب او د ټولو د اوبو د جذب کړي.

د gelatin د حل، د يو slurry د جوړولو، د وخت څخه وروسته دا په يوه کوچنۍ اور مړ او ورو ورو په اوردجهنم.

د تشناب څخه د محصول د لرې باید لکه څنګه چې په سمه توګه ګرمیږی پورته ژر وي. دا په دې دانې gelatin نه سپارښت کيږي.

د چمتو کولو پروسه

جیلې gelatin (berry) چمتو ښایسته ساده. درملنه او په يوې کاسې obsushennuyu توت د خپریدو، او بیا تر ټولو ښکلي، ګڼ او ټوله ميوه انتخاب. هغوی به زموږ لپاره سينګار خدمت وکړي. لکه څنګه چې د پاتې توتان، دوی جنجال یو غلبیل له لارې. په دې حالت کې، د په پایله slurry يو غليظ ململ په کارولو فلتر، خو د mashed کچالو دي، دغسی نه. په یوه saucepan او د هغې د خپریدو د اوبو دوه پيالې اضافه کړي.

د بخارۍ د لوښي جوړول، د خپلو یی ورو ورو د يوه دانې راوړي. بيا د بورې د زیاتولو خبره او تر هغه وخته چې دا په بشپړه توګه منحل پخوي. وخت په وخت توت وزن ولړي.

د دې کړنالرې وروسته، د محصول مخامخ د درملنې د تودولو، له ګرمۍ لرې ده او د يخ اجازه. بيا دا وه بيا فلتر او د يو تازه انګور د جوس په ګډه سره ګډوي.

په پایله broth (berry) ورو ګرم gelatin حل کړه. په دې صورت کې د توليداتو په پرله پسې توګه سره د یو کاشوغه یا میکسر لاسوهنه وکړي. لکه څنګه چې د دغو کړنو په پایله کې له توتانو د جیلې په اساس دي.

څنګه کولای شو چی د تولید او د میز ته راوړي؟

د توتانو د برابريدو جیلې کولای شي په هر لوښي جوړه شي. که څه هم، چې موږ پرېکړه وکړه چې د کوچني اچوله او د آيس کريم کاسې وکاروي. د هغوی سره د يخو اوبو ورسولاي، او بیا تازه ټول توتان چې پخوا د سينګار انتخاب شوي دي خپريږي. وروسته چې دوی توت gelling اډه کې واچول.

په یخچال Posudku پرځای لپاره بشپړ solidification dessert انتظار. نو دا د نورو خوړو، د آيس کريم په کاسې سره په غيږ کې فلم تر پوښښ لاندې د سير نه جذبیږی.

چمتو او کنګل جیلې توتان په مستقيمه توګه د فنجی د میز ته خدمت کړی. په داسې حال کې يو شمېر پخوونکي توصیه پر یو ښکلی وغولو کوي دې. د دې dessert له خوا د خپلو کلیوکې د عطف څخه kremanok لرې. که د جیلې یا بهر نه ده، د لوښي د ښکته کیدای شي په ګرمو اوبو يو څو ثانيو کې. اصلي خبره - دا نه overdo، که نه د جیلې رادبره شي.

د پخلي د شيدو د جیلې، ججورې توتان

که تاسو د تازه توتان يوه لويه مينه وال دي او تاسو کولای شي د برابريدو جیلې د برابرولو لپاره د خپلې خوښې پرېکړه نه، نو موږ وړاندې تر dessert وغولو کړي. د دې، د دې د محصول د څو ډوله وکاروي. لکه څرنګه چې کولای شي او د توت او توت، او blackberries، او blueberries او داسې پیرودل.

دا هم د یادونې وړ ده چې د لبنياتو د توليد لکه مستې لپاره د خپل چمتووالي کله کارول ځرګنده له مختلفو توتان خوندور تر لاسه کړل. سره د دې د څښلو د کارولو تاسو یو ډیر خوندور او سالم dessert چې خامخا به مننه شي او د لویانو او ماشومانو ترلاسه کړي.

نو څنګه له داني په جیلې لپاره؟ د دې تاسو باید اخلي:

• blueberries - 50 G؛
• توت - 50 G؛
• blackcurrants - 50 G؛
• لوبیا - 50 G؛
• د لوړېدو - 50 G؛
• د نه څښلو مستې ډېر لوړ وازګه - اړه 1.5 جام؛
• د خوړو د gelatin - 25 G؛
• په کوټه کې د حرارت درجه د اوبو - 2/3 جام؛
• لبلبو - اړه 3-4 ستره قاشق (کړه اختیاري).

خواړه چمتو

یوازې د تازه او خواږه توتان بايد د خوندور او روغ جوړ جیلې د برابرولو لپاره د پيرودل کيږي. دوی ډلبندي شوي دي او په عظمت او په جلا ومينځل. که د توتانو ميوه ډډ او نورو پاڼو ته دي، نو لرې دي.

لکه څنګه چې د gelatin، نو په جلا چمتو کړي. د دې محصول شو په یوه کوچني کاسې خپور او د ده په کوټه کې د حرارت درجه د اوبو ډک. په دې ډول، دا د 30-50 دقیقو ساتل. وروسته vzbuhshy gelatin پر بخارۍ او پر ځای ورو ورو په تودیدو ده.

دانې د محصول باید نه وي. دا څومره ژر چې دا په بشپړه توګه منحل ګرمۍ څخه لرې ده.

د چمتو کولو طريقه

په درلودلو سره د جیلې یا د ټولو اجزاو چمتو، بايد د خپلو بیړنیو چمتو لاړ. د دې لپاره، د تازه توتان ويده بوره جريمه راځي او د څو ساعتونو لپاره په دې لاره پرېږدي.

کله چې د بورې يو شربت ذوب سره او د جوس د فورمو مخلوط، دا وشيندله د جلا کاسې، چې د شيدو مستې زیاته ده. لکه څنګه چې د پاتې توتان، دوی د د آيس کريم په کاسې خپور شوي دي. په دې صورت کې د هر چڼاسکه خپره او blueberries، او توت او تور currants، او توت، او blackberries. وروسته له هغه، چې د اډې د چمتو کولو ته لاړ.

سره د ميوو جوس میکسر شیدې مستې ښه خنډ، په تدريجي ډول د تاوده gelatin د حل د الحاقايه راځي. د خوند مخلوط څکي وروسته، د الحاقايه لا زياته شوه بوره (هم کولای شي vanillin توی).

جوړول او د خدمت

سره gelatin خوږ مستې ترکیب اماده کول، پرمخ ته ځرګنده جوړښت. توتان په آيس کريم په کاسې کې خپاره شوي دي، توی د شيدو د بنسټ. په دې فورمه کې دوی په فوري ډول د سړه خونه واستول.

د یو ښه جیلې غصب، دا د سړې لږ تر لږه 5-7 ساعتونو کې د ده ساتل. د وخت په تیریدلو سره ده زياته کچه ښکلي او خوندور dessert، په يوه لوښي خپريږي، او یا په په بڼه د مېز ته په مستقيمه توګه کار کاوه. که غوښتل، د يوې روښانه او غير معمولي درملنه د سينګار نعناع sprig یا تازه توتان.

جوړول د پارچه (berry) جیلې

جیلې یا کنګل توتان په کټ مټ لکه د تازه محصول ورته لاره برابر شوی دی. که تاسو غواړی چې نور اصلي dessert چې به دواړه لویانو او ماشومانو د خوشحالولو لپاره تر لاسه کړي، دا سپارښتنه دا د څو کړي. څومره چې دا بهیر ترسره کړي؟ د دې، چې موږ باید د لاندی برخی چمتو:

• توت، کنګل - 200 ګرامه؛
• د خوړو د gelatin - 35 G؛
• کنګل آلوبالو - اړه 200 ګرامه؛
• کنګل blueberries - 200 ګرامه؛
• ایس کریم sundae - اړه 3 لوی قاشق؛
• قندی چوغندر - اړه 100 ګرامه؛
• د اوبو په اطاق د حرارت درجې - اړه 3 پيالې (اختیاري).

د پروسس محصولات

د multilayer جیلې توتان دي عادلانه ساده پروسس. دوی له يخچال څخه لرې شوي دي، په بېلا بېلو plates خپور او په بشپړه توګه برخمنه ده. په دې بهیر کې، بايد په يوې کاسې جوړه خورا د جوس يوه زياته اندازه شي. دا واچول ده ته یو مختلف کاسې، او بیا وځپل توتان tolkushkoy کاروي. په پایله slurry alternately په يو غليظ ململ او ښه وځبېښل خپريږي.

د دې کړنالرې څخه وروسته، تاسو تر 3 مختلف متمرکز جوس ترلاسه کړي.

هم په جلا برخمنه ده او آيس کريم. بل، د gelatine د چمتو کولو ته لاړ. په يوه ژوره کاسې خپل د خپریدو او توی د څښلو د اوبو.

په بشپړه توګه د برخو او اجزاو سره ګډ، هغوی پاتې دي لپاره د 30-50 دقیقو پاړسوب. کله چې د gelatin به په حجم زیات کړي، دا په بخارۍ او ورو ورو په اوردجهنم. د متجانس مايع تر لاسه کړي، چې دا د ګرمۍ څخه دی لرې او د لږ څه يخ اجازه.

له خوا د multilayer جیلې ګام چمتو ګام

د دې نزاکت په برابرولو کې د ده ستر تړون نه لري. خو دا بايد يادونه وشي چې دا ډېر اوږد وخت دی. دا د حقيقت چې هر (berry) طبقه باید په دې شرط چې دا په بشپړه توګه سخت نه کوي چې د یخولو سره مخامخ شي له امله. خو د لومړي کارونه لومړي.

نو، د توت، blueberry او وروسته ګيلاس جوس به چمتو وي د هغوی لپاره چې د بورې اضافه خوند او په يو د منحل gelatin مساوي اندازه توی. په ضمن کې، دا ته اضافه شوی دی او په بشپړ ډول برخمنه ایس کریم. دا کار باید له خوا یو په یو شي، د طبقو دي په مختلفو podsudkah کنګل نه.

د (berry) جیلې د جوړښت، موږ د يو ژور جام د استعمال یا ډیر کوچني هغو سپارښتنه. دوی سره د يخو اوبو او بیا د مخلوط شو واچول plombirovuyu منډه کنګال دي. وروسته له دې فورمه کې ده چې د يخچال ته واستول او لږ تر لږه 2-3 ساعتونو لپاره وساتل.

لکه څنګه چې د وخت په posudku تېرېږي زياته کړه blueberry جوس سره gelatin او ټول ورته عمل ترسره کړي. د الوبالو او توت ډکول ترتیب alternately د کارولو په پای کې.

څنګه کولای شو چی د يو جشن ډوډۍ وړاندې کړي؟

کله چې د ټولو طبقو (berry) zastynut جیلې، دا لرې څخه kremanki مخکې په ګرمو اوبو ښکته لوښي لوېدلې. بل، dessert تازه توتان او یا د بوتل څخه ووهلم اوموندل وروزی. په دې فورمه کې دا د جشن میز ته وړاندې شي، سره د یو کوچنی کاشوغه او د چایو یوه پیاله په اوږدو کې.

د اسانه انتخاب خوندور او سالم هرغوښتنلیک په چمتو

د سور currant توتان جیلې دي لپاره د بدن ډېر ګټور، په ځانګړې توګه د زاړه. دا ډول نزاکت د ويټامين C يو ستر مبلغ، او همدارنګه د عناصرو ته د ګډ او غضروف بیرته ضروري لري.

نو هغه څه چې په خوړو موږ باید یو ډیر خوندور او سالم dessert لپاره؟ دا د اخیستلو ته اړتیا لري:

• توتان تازه سور currant - اړه 300 G؛
• د خوړو د gelatin - 25 G؛
• قندی چوغندر - اړه 100 ګرامه؛
• د اوبو په اطاق د حرارت درجې - اړه 2 پيالې (اختیاري).

دا پروسه ګام چمتووالي

چمتو دې dessert بايد يوازې تازه سور currants وکارول شي. دا په چاڼي کې له ښاخونو څخه جلا ده، او خپريږي. په بشپړه توګه rinsing توتان، دوی په يوه توليه کيښودل کيږي، او وچو. د محصول دی نو په يوې کاسې خپور او د بورې واچول.

Currants نرمۍ سره ګډ (نو په توګه نه هم د ميوي د بشپړتیا ته زیان)، دا د څو ساعتونو لپاره په کوټه کې د حرارت درجه پاتې. له بلې خوا، د gelatine د چمتو کولو ته لاړ.

د دې په کوټه کې د حرارت درجه د نورمال اوبه توی او کم حرارت ورو اوردجهنم. کله چې د gelling استازي په بشپړه توګه ويلې، چې دا د ګرمۍ د لرې او لږ څه په لاندی.

د دې کړنالرې څخه وروسته، د یو gelatin مخلوط دی توتان وشيندله او له هغوي سره په بشپړه توګه مخنیوی وکړي. بل، په پايله کې د ډله ده له خوا kremanki د تجزېې او د سړه خونه واستول. د خوندور او سالم سور currant جیلې 5-7 ساعته وروسته ګڼل استعمال لپاره په بشپړه توګه مناسبه وي. دا د مېز ته سره dessert کاشوغه مخکې وشيندي powdered بوره په ګډه للمي ده.