(بولاني) د شيدو: مرکبونه. د سره kefir بولاني اجزاوی څه دي؟

تر ټولو د روسیې د کورنیو د بولاني د دود وساتل. ډیر د کور په يوه رښتينې دود دا لوښي د چمتو کولو په پروسه کړې. وروستۍ پايله يوازې په څومره تجربه kulinarka نه پورې تړاو لري، په ازموينه خو هم. اوس مهال، د بومي لوښي څو لسګونو غذا شتون لري. د دې مادې له لوستلو وروسته، تاسو ته به د زده کړي هغه څه دي لپاره د (بولاني) د اجزاو به په يوه ځانګړې موضوع د اړتیا وي.

څه د ډوډۍ لپاره د دغه لوښي مناسب؟

په دې حالت کې، دا ټول په هغه څه چې تاسو غواړئ چې په پای کې تر لاسه پورې اړه لري. دا مهمه ده چې د ډوډۍ، او همدارنګه د بولاني نور عناصر په یاد، باید د لوړ معيار وي. هغه څه چې دا به وي، چې دا د پای ته ډيش د خوند او رنګ سره تړاو لري. که پخوئ ده زياته کړه:

• د غنمو د اوړو، دا به د یو غوره د سرو زرو راپاریدلی ترلاسه؛
• لوبیا، نو د ډيش به یوه ځانګړې افشانۍ خوند وي.
• جوار، جودر يا نخود اوړه، د پخوئ به تياره شي. برسېره پر دې، دا به د يو اعلان ځانګړي خوند لري.
• د وريجو د اوړو او نشايسته، نو د (بولاني) به په ډېره نرم وي.

هګۍ، مالګې او د بورې

دغو توليدات حتمي په خواړه شامل دي. د امتحان چمتو سپارښتنه د یوه تازه، ښه وهل هګۍ سره د بورې یا powdered واخلي. د هغه څه لپاره بولاني نور عناصر تاسو باید د نسخې اضافه پرته، هره ښځه باید د اساسي قانون، له مخې په یاد چې د اوړو يوه پياله اړتيا دوه کوچنیو او یا یو لوی هګۍ.

بوره او مالګه د چمتو کولو په ترڅ کې په جلا لوښی منحل کیږي او بیا معرفي د پخوئ. د دې برخې اندازه د جوړولو پورې تړلې ده. که تاسو خوږ بولاني غواړو، تاسو کولی شئ لږ نور بوره اضافه کړي. موږ بايد هېره نه کړو چې د محصول له ضرورته کیدای شي دا حقیقت چې پخوئ به په يو frying پژواک سوځول کېږي.

په پخوئ د مایع څه زياته شي؟

یو ځل بیا، دا د ټولو په بېلګه پورې تړاو لري او هغه څه چې تاسو غواړئ چې په پای کې نتیجه ترلاسه کړي. د دې لپاره چې د خميره fritters وو يوه خوندوره او شحمي، دوی ته د شيدو د ماشوم وزيږوي. د بير د يو زيات luxuriant، کچه خوندور او خوند درملنه ده. که تاسو په د اوږدې مودې لپاره د پخلنځي نه غواړو چې د بد، تاسو ته د (بولاني) لکه د اجزاو، لکه سوډا او مستې وي. په دې حالت کې، تاسو باید د وخت سره د اسید د غبرګون له بشپړیدو مخکې د پخوئ ګټه لري.

په ځينو غذا، د الکولو یوه کوچنۍ اندازه. دا مهمه ده چې نه overdo دا او د پخوئ د Brandy، rum، د شرابو او یا ودکا د دوو څخه زيات نه tablespoons اضافه کړي.

ډیر د کور پر A-وحشيتوب د مخه د اوبو پرتمینو barmy بولاني پخوي. دا لږ Culinary چل د لوټی یو زیات شمیر د جوړېدو اخلال نه.

نري بولاني سره د شيدو: بېلګه

د جدي چې د دې لوښي د چمتو کولو لپاره پکار دي، باید تازه او د ښه کيفيت وي. ازموینه ترکیب اجزاوې لکه شامل دي:

• د اوړو - 250 ګرامه؛
• دوه هګۍ؛
• د سبزيجاتو د تېلو دوه tablespoons؛
• د شيدو د 500 milliliters؛
• نیم سيپې د پخلي سوډا؛
• مالګې غونج؛
• د بورې درې tablespoon.

د سره د شيدو د نری بولاني چمتو ټیکنالوجی پروسه

په سره د مالګې، د قند د یوه-تاوده مخکې خو د غليان د شيدو د راوړل نه اضافه غونج او دوه منځنیو چرګه هګۍ يو لوښی. بل، په پايله کې د ډله ده چې د عادي میکسر یا whisk ووهلم.

وروسته د پخوئ دی معرفي ورو يو غلبیل ښکلو له لارې sifted او مخلوط سره سوډا اوړو. د کوچني خپل اندازه، د زیات نری بولاني دي تر لاسه کړل. که څه هم، ډېر batter به د ناراحتۍ Fry.

په پای کې په پایله مخلوط کې باید د سبزيجاتو د تیلو او ترکیب دوه tablespoons اضافه کړي. لپاره چې د اوړو په پوره قوت ترلاسه gluten لري، سپارښتنه کیږي چې د نيم ساعت لپاره د بولاني ډېر ووځي. دا ځل وروسته، تاسو کولای شي په سمه توګه د پان د تودولو، سره د تېلو دا برس او frying پيل کړي.

لکه څنګه چې تاسو پوهيږئ، ټول اجزا دي آسانۍ د لاسرسي وړ او د سره د شيدو (بولاني) ستاسو د کورنۍ د بودجې د نه وشوه. برسېره پر دې، دوی کولای شي په هر ځايي پلورنځي پيرودل کيږي. دا یوه ارزانه، ګرانه، او خوند ډيش ده چې چای ستاسو کور ته د یو کامل سربېره. بولاني، په دې بېلګه وي پخه د خوږ او خوندور ښه تر لاسه کړل. هغوی سره په ښه شربت، مربا او اوموندل ګډو.

Kefir بولاني بېلګه

د دې ډيش اجزاو هم کیدای شی په کوم دکان واخيستل شي. برسېره پر دې، چې زياتره يې د خپل په يخچال کي د دي ښایي. د چمتو کولو پر مستې بولاني تاسو لکه برخې ته اړتیا:

• د اوړو يوه پياله؛
• هګۍ؛
• د بورې يوه پياله؛
• مالګې غونج؛
• مستې بوتل.

برسېره پر دې، تاسو به لږ د سبزيجاتو د تېلو ته اړتيا لري. دا بايد نه يوازې د ازمايښت خو هم د پان غږ وکارول شي.

د چمتو کولو پروسه

د دې لپاره چې د مستې خوندور بولاني، آېت کې تازه وي. ټول پورتني مرکبات چي په A-چمتو مخکې لوښی سره مخلوط شوي او په بشپړه توګه د يوه whisk یا میکسر کرولا په کارولو سره ګډ کړي وو. چمتو دي چې د batter توی باید په بوتل شي. دا کیدای شي د يوه پخلنځي کیږدئ استفاده کړی ده. وروسته له هغه چې تاسو کولای شي چې د بولاني frying پيل کړي. پخوي يې له منځني ګرمۍ سپارښتنه. د چمتووالي لپاره کولای شي له خوا په بشپړه توګه د پخوئ سر طبقه وچې معلومولای شی.

د ډکولو لپاره

سره څه اجزاو تاسو د بولاني اړتيا په درلودلو سره چلند، کیدای شي تاسې په اړه څه ډول او هغه څه چې د بشپړ ډيش وسپاري فکر. حتی زموږ د نيکونو سره د بېلابېلو ډاليو په ډک دي معامله. که څه هم نه یوازې د مربا او marmalade، خو هم د سور caviar، کبان، مرخیړی او د چرګانو د کورس په. دا مهمه ده چې د تېلو ډېر مايع نه ده. که نه نو، دا په ساده توګه په یوه ذریعه د pancake څخه تېرېږي. آيا د آسانتیاوو او هم crumbly ډکول نه کړئ.

سره سور caviar يا د کبانو تر ټولو خوندور بولاني ګڼل کېږي. د داسې يو د تېلو چمتو کړي، تاسو به په وړو cubes د مخه پرې 150 ګرامه څکاوه salmon، د آيسکريم پنير 250 ګرامه، د لیمو جوس او د ګرمو شړشمو نیم سيپې يوه سيپې ته اړتيا لري. د دې برخې ټول باید په یوه لوښی سره وصل شي او نرمۍ سره حرکت کوي، نو په توګه د کبانو د ټوټې ته زيان نه.

دوهم، نه لږ خوندوره ډکولو یو مخلوط د ډبلي اوموندل 200 ګرامه، يوه هګۍ زيړ، د هوارولو په لکیو کې دل او وحشيتوب trout دوه tablespoons شامل دي. د pancake سطحه، معاينه د ساس، تاسو باید د کبانو د نرۍ ټوټې کړي. بيا هغه ليکلو تاو او يوه تيره چاړه سره د څو برخو ته پرې کړي.

ډير خوشبويه نوبت د ډکولو، له وچ مرخیړی کړې. هغوی بايد په اوبو د مخه ټکیدلی شي او په اړه د شپږو ساعتونو لپاره د جوړې دا او بیا ايشوئ. د دغو موخو لپاره، پوره بر chanterelles، boletus مرخیړی او سپين. برسېره پر دې، تاسو به دوه اومه هګۍ yolks، دوه tablespoons درنو اوموندل، د ګرمو شيدې يو ګيلاس او د کوچ او درنو اوموندل یو tablespoon ته اړتيا لري. د دې برخې ټول باید په یوه کانتینر توی او ته منځني ګرمۍ له مطلوب ثبات راوړي. وروسته تر هغه چې په پایله مخلوط معرفي شو په دوو هوارولو په لکیو کې جوش هګۍ، ټوټی ټوټی مرخیړی، مالګه او مرچ.

ډير خوندور او nourishing دا وګرځي د هيلۍ سينه او لوبیا ډکول. د خپل چمتووالي ته د غلو يو نيم پيالې او د غوښه 450 ګرامه، د پوستکي او فلمونو څخه د پختي ايشوئ ضروري ده. د هيلۍ هوارولو په لکیو کې د پوستکي تر وچ greaves دولت په کوچ وريته شي. نو تاسو باید د ټولو د اجزاو سره ګډ او د دا د لیمو جوس، مالګه، مرچ، د غوړو د درنو اوموندل درې tablespoons او هوارولو په لکیو کې بیخونه یی یوه tablespoon اضافه کړي.

د ځوانانو د کور ګټور قراردادونه لاسليک شي

د پخلي بريالي لږ لپاره (بولاني) د لوړ کیفیت اجزاو غوره کړي. نو تاسو په رښتيا خوندور درملنه تر لاسه کړي، تاسو باید د سوداګرۍ په څو چل پوهيږي.

بیا په يوه ازموينه کې په يو ګيلاس او يا کلالي لوښي سپارښتنه ده. د لوټی بېغمه، د اوړو معرفي کوي، whisking په بشپړه توګه یو پخوئ میکسر یا د کرولا په کارولو سره د پروسې څرګندېږي.

خواږه غاښ بايد په ياد ولري چې د مخلوط ډیره بوره نه شي کولای اضافه کړي. که نه نو، د نرۍ پر ځای openwork بولاني تاسو به اتولو ګڼ محصولات اړوي، د پان شا بد برخوڅخه.

د انعطاف ازموینه دا سپارښتنه ته لږ نباتي غوړي کړئ. دا بولاني دي آسانه ته مخه وکړي او د frying پژواک څخه لرې. د مخلوط نرم نان د ترلاسه کولو په اوبو او يا د شيدو اداره شي، د اطاق د حرارت درجې تاوده. مخکې د کامبینات pancake batter باید د یو نیم ساعت لږ تر لږه ټينګار.