وچ شوي آفتونه: نوم، ګټه او زیان، د کلیور منځپانګې

پیچ نه یوازې ډیر سواد دی، بلکه خورا ګټور میوه ګڼل کیږي. د هغه تازه، رسیلی او غذایی غوښه په بشپړه توګه د انسان بدن لخوا جذب کیږی. تر دې وخته پورې، یوازې د نوي یا ډنډ شوي میوې په الماریو کې وموندل شول. مګر نن ورځ په بازارونو او دوکانونو کې وچې هګۍ پلورل کیږي. دا محصول څنګه وپیژندل شي، تاسو به د دې مقالې په لوستلو سره زده کړه وکړئ.

د وچو میوو په ارقامو کې څه شی شامل دي؟

په وچو میوو کې چې د "ساسپر" په نوم پیژندل شوي، په سلو کې 15 د چینی، او همدارنګه یو کوچنی پروټین او غوړ لري. برسېره پردې، دوی د عضوي اسیدونو یوه ښه سرچینه ګڼل کیږي، په شمول د کلورجیکیک، شراب، مڼې او نیبو شامل دي.

د ویټامین جوړښت لپاره، وچې وریانې کې beta-carotene، thiamine، ویټامینونه E، B او PP شامل دي. په دې کې، دا ډول رنګونه لري لکه کرپټوسنټین، زیکاناتین او لیکپیکن. برسېره پردې، دا وچې میوې د منرالونو په پرتله غني شوي دي. په دغو کې د فاسفورس، میګنیشیم، سوډیم، پوټاشیم او کلسیم ډیر مقدار شامل دي.

وچې پیسې: ګټې او سختۍ

دا وچې میوې د دې حقیقت لپاره ستاینه کیږي چې دوی د انټي اکسیډینټ ځانګړتیاوې لري، ځکه چې دوی د سرطان په وړاندې د مخنیوی په توګه کارول کیږي. همدا رنګه، ډاکټران ډیری وختونه د هغو خلکو خواړو ته چې د زړه او عصبي سیسټم سره ستونزې لري دوی ته اضافه کوي. دا ثابته شوې ده چې دا میوه د نارینه قدرت په اړه ګټور اغیزه لري.

سربېره پردې، وچې آګۍ، د سل سوه ګرام کوریوري مواد 254 کیلو ګرامه دی، د هیموګلوبین په کم کچه او په ماشومانو کې د قبضې وړ نشتوالی دی. د دې وچې میوې منظم ډول کارول د وینې جوړښت کې ښه والی، د ګالاکیډرو او معدنی جریان معمول کول کې مرسته کوي.

د دې محصول ګټو سره سره، دا د ناروغۍ له امله نه شي مصرف کیدی. برسېره پردې، د وچو میوو ډیرې مصرف کولی شي د الرجیز غبرګون سبب شي، او همدارنګه د سیسټم او هاضمي سیستم سره ستونزې.

د دې وچې میوو د انتخاب او ساتلو لپاره سپارښتنې

په اصل کې، وچې مچکي، د دې ګټې چې هر یو منځنۍ پیرودونکي ته څرګند دي، په بازارونو کې پلورل کیږي. کله چې د دې محصول غوره کول، تاسو باید د ذایې شتون ته پام وکړئ. د خوندیتوب خوندور بوی نشتوالی د میوو د ساتلو لپاره د قواعدو خلاف سرغړونه ښودلی شي. سربېره پردې، د کیفیت وچې میوه باید په ظاهره بڼه نده. ماهرین سپارښتنه کوي چې دا ډول رګونه وپلوري، ځکه چې د احتمال ډیر امکانات لري چې دوی د نامعلوم نامعلوم مايع سره اوبه شوي دي. د کیفیت محصول باید وچ وي، پاک او د ویټش کوټ څخه پاک وي.

د وچو ونو ګټور شتمنۍ کولی شي دوه کاله دوام وکړي. د ځانګړو سپارښتنو تعقیب لپاره خورا مهمه ده. دا محصول په غوره توګه په مهربند ګلاس یا پلاستيکي کانټینر کې وساتئ، په تیاره ځای کې پټ شوی.

کومې میوې د وچولو لپاره مناسب دي؟

د ارزښت وړ ویټامینونه او د ټیسټ عناصر څومره ممکنه وساتئ، تاسو نه یوازې د دې لپاره چې د چمتو کولو ټیکنالوژۍ په کلکه څارنه وکړو، بلکې د سم خام مواد غوره کولو لپاره هم اړتیا لرئ. دا باید پوه شي چې د دې موخو لپاره دا ناشوني ده، چې د پورتنۍ، مینځل شوي، خراب شوي او نرمې میوې کارولو لپاره ناممکن کار وي، ځکه چې د وچولو پروسې کې به دوی خراب شي او خپل شتمني له لاسه ورکړي. دا د غوښینو خوږو او خوشبو ډولونو څخه د ګلابي یا پیل پیل شوي غوړ لرونکي ځایونو جوړولو لپاره د پام وړ وړ دی.

په کور کې د وچو ونو څنګه؟

د غوښتل شویو میوو غوره کول، تاسو کولی شئ هغوی ترتیب کړئ. دا د وړو، منځنیو او لویو کوچنیو جریانونو په چټکۍ کولو کې د پام وړ وړ دی، ځکه چې د وچولو تودوخې به د دوی اندازې پورې اړه ولري. دا سپارښتنه کیږي چې لویه میوه په نیمایي کې پری کړئ. د کوچنیو میوو په توګه، دوی کولی شي په بشپړه توګه وچ شي. غوړ او تیار شوي رګونه باید په یوه لرې پرته حتی کې په یو کڅوړه پاڼه کې چې د ټوکر پاڼې سره پوښل شوي وي او تشناب ته واستول شي. وچه توږه دحرارت درجه 65 درجو ته سپارښتنه کیږي. د وخت له وخته باید دوی د تیو څخه لرې شي ترڅو بیرته پورته شي.

بدیل طریقه

ډیری عصري کورنۍ د اوږدې مودې لپاره د تیو کارولو څخه ډډه کړې. د اوسیدو سره د دوی چمتو کول ناممکن دي، ځکه چې دوی په چټکۍ سره خرابېږي. په دې تخنیک کې د کاسټی سوډا حل سره د میوو درملنه شامل ده . دا د چرګ د لرې کولو لپاره خورا اسانه کوي. ميوه په يوه کانتينر کې د حل سره يوځاى کيږي او د لسو ثانيو لپاره جوړيږي. د دې وخت څخه وروسته، دا اړینه ده چې د ونې بشپړه کښت ته انتظار وکړئ، د نوري په اوږدو کې دوه یې پرې کړئ، په احتياط سره یې د پوستکي څخه خوشې کړئ او د سلفر سره غلا کړئ.

هغه پیچونه چې ورته پروسس شوي وي، باید د ورځې په ترڅ کې په ټری کې ځای پرځای شي او د څلورو ورځو لپاره پاتې شي. دا هغه وخت دی چې د سلفر بشپړ انډیډریډ بشپړ هوایي ډګر ته لیږدول کیږي، چې په دې کې یې د حجرو په صابن کې د مینځلو توان درلود. له هغې وروسته، میوه کولی شي وچ شي ته ولیږدول شي، پرته له دې چې د وخت په تېرېدو سره بیرته راشي. د څو ورځو وروسته، میوه په یو خړ کې اچول کیږي، پداسې حال کې چې دا بشپړ حالت ته اړتیا نلري. وچ شوي آفتونه په بشپړ ډول چمتو شوي کله چې د دوی د رطوبت اندازه لږ تر لږه 18٪ وي.

ګټور مرکبونه

په چټکۍ سره یوه نسخه جوړه کړئ چې وچ شوی چرګ، چې تاسو یې دمخه دمخه پېژني، د نورو انالوګیو په وړاندې د خپل ځانګړي او غوره ذائق سره مخ دي. د دې حقیقت له امله چې دا خورا ویټامین ساتي، دا ډیری وخت په پخلی کې کارول کیږي. په اصل کې، دا وچې میوې د میوو او میوو سره سمون لري. په هرصورت، ځینې ګیټیمونه دوی د غوښینو غوښې ته اضافه کوي. سربېره پردې، دا میوه د مېوې سلیدونه، ډیسټرې، پنسونه، کیک او مفین جوړوي.

Paradoxically، دا د لوړې کالوری محصول په لوړه کچه د ګلیسیمیک لیګ سره معمولا په پروګرامونو کې د وزن د ضایع لپاره کارول کیږي. وچ شوي وریدونه نه یوازې د نارنج په توګه مصرف کیدی شي بلکه د یو خپلواک ډوډۍ په توګه هم مصرف کیږي. تغذيې وړاندیز کوي چې په ورځ کې له پنځو څخه ډیرې ټوټې نه خوري. د وچو میوو په جوړښت کې ډیری شیان شتون لري، له همدې امله دا اکثرا د خوږوونکي په توګه کارول کیږي، په ټولو ډولونو کې د پولنډو سره اضافه شوي.

د وچو میوو سره د پیلوټ لپاره لارښود

د دې خوږ او صحي ډوډۍ چمتو کولو لپاره تاسو اړتیا لرئ:

• د غنمو اوږدې وریجې نیمې شیشې؛
• دوه چنده غوړ؛
• د تشناب یوه ګاز؛
• د نیبو یوه برخه
• دوه چنده اوبه
• د وچو شیانو یو شیش
• مالګه او شکر چک کړئ
• د ممیزو نیم ګاز.

لومړی تاسو ته اړتیا لرئ ترڅو په نیمه چمتو شوي وریجو کې د څښاک اوبه وچ کړئ. پداسې حال کې چې هغه په ډوډۍ کې ولاړ وي، تاسو کولی شئ وچې میوې وینځئ او د ابلي اوبو سره یې واچوئ. د نیم ساعت څخه وروسته تاسو اړتیا لرئ اوبه وڅښئ، په کوم کې چې آفتابونه، پرنس او ممیزین وو، دوی یې کوچنۍ ټوټې وویشلې او کانټینر یې د وريجو سره اضافه کړئ. هلته هم، دوی تیل، اوبه، شکر او د لیمو بوټونه لیږلي، چې د ډبرو څخه پاک دي. بیا پین په تشناب کې ځای کیښودل شو او هلته لاړ شو تر هغه چې ډوډۍ چمتو نه وي.

په کاسموټولوژي او طب کې کارول

د وچو ونو پر بنسټ ټول ډوله لوشنونه او خرابونه تولیدوي. په کور کې، دوی تیورونه جوړوي چې د پوستکي بیاکتنه، وضاحت او پاکولو ته وده ورکوي.

دا وچې میوې هم په درمل کې کارول کیږي. ډیری ډاکټران سپارښتنه کوي چې دوی د هغو خلکو لخوا کارول کیږي چې په دې وروستیو کې د جراحیې له مخې شتون لري. داسې انګیرل کیږي چې د ونو میوه میوه د کمزورې او بشپړ شوي ژوندیزم پیاوړتیا او لومړنی بیا رغونې کې مرسته کوي. د دې میوو د یوې برخې په توګه، ډیره اندازه پوټاشیم شتون لري، نو دا باید د هغو خلکو لپاره د خوراکي توکو یوه برخه وي چې د ګیټین او انټیټیمیا په شمول د ارتباط ناروغیو تشخیص.

په ژمي کې، دوی د مدافعې سیسټم پیاوړي کولو لپاره کارول کیدی شي. وچکالۍ د وینې لپاره وښودل شوې او د اندیښنې د کمزورتیا سره تړلې ستونزې. له هغوی څخه چمتو کول د ډډ یا انفیوژن سره مرسته کوي چې د معدې په حاصل کې له مینځه وړلو کې مرسته وکړي.