قيماق پنير - د یوه محصول چې د روغتيا ښه

په اوسني، نور او نور توليدات کېدو نامتو اوموندل پنیر. د هغه دوهم نوم - پنير د. د آيسکريم او د شيدو، دا یو خفیف، لږ خوږ خوند لري. تر ټولو مشهور د تشيخص دي: Philadelphia، Mascarpone، Buko، Almetov او نور. دغه محصول د خوښۍ په د نړۍ په ټولو هېوادونو څخه استفاده ده. دا د پخيدو ته اړتيا نه لري، نو کولای شي د تولید سمدلاسه وروسته وخوړل شي.

cream پنیر لپاره د پخلي سينډوچې، د سړې لوښي نوعه، په پخولو لپاره کارول. همدارنګه، دا د پخوئ او يا د استعمال په توګه د تېلو زياته کړه کولای شي. لپاره نه ده چمتو desserts (د ساري، tiramisu، cheesecake) کارول. چېرته نه يوازې کارول پنير!

څومره ګټورو دا توليد؟

شته د ګټور موادو ډېر. دا لرونکی د شيدو د غوړو، پروتين، کلسيم، منرالونه، ويټامينونه او امينو اسيدونو. د یوې قوي هډوکو ضروري، هضم، پوستکی، نوکان ته وده ورکړي. هغه د زړه د ناروغۍ د خطر کموي. له نرمو د پنیر لري وازګه یو لوړ منځپانګه، نو مه يې ناوړه گټه پورته نه نه وزن پر واچوي.

Mascarpone اوموندل پنير - د تر ټولو مشهور ډولونه يو. د دې عجيبه محصول اصلي هېواد ایټالیا ده. داسې باور کیږي چې د دې پنير د نوم د «mascarpa»، کلمه ده چې د لمبارډې يوه لهجه ده پنير څخه راځي. د د په نوم د اصلي نورو نسخې شته. د لومړي ځل mascarpone کې د میلان په جنوب لويديځ کې د ناوخته 16th century چمتو شو. ایټالویان دا د خوندور او بې ساری خوند مننه مننه. د دې لپاره چې د غوا د استعمال او يا buffaloes، چې په یوه ځانګړې لاره چاقې دي mascarpone اوموندل چمتو - سره تازه واښه او ګلونه.

دا تر ټولو شحمي آيسکريم ته د 80 درجو د سانتی ګراد د تودوخې په اوردجهنم دي، په آيسکريم نظم قات، دوی زياته کړه چې له هغه وروسته دي، د ليمو شيره يا د شرابو (سپين) سرکه. بيا د ډله فلتر کیږي، په یوه ځانګړې کانتینر ته واړوي او په لاندی. په پايله کې يو ډېر نرم او nourishing محصول. په بڼه، mascarpone لکه پنير نه ده، بلکې دا ورته پنير د رب، د خپل چمتو دي lactic اسيد کلتور نه کارول شوې.

دا ډېر د لوړې کالورۍ اوموندل پنیر. 100 ګرامه څخه د 400 څخه تر 450 کالری لري. د دې لامل دا دی مصلحت ته په اعتدال وخوري. ځکه چې دا د څارویو د پروټین او شکري لري، لکه پنير خورا ګټور محصول.

Mascarpone ده په ګودامونو کې ډېر پرستو. له همدې امله، دا په پیل کې یوازې په مني میاشتو چمتو. بهتره به دا وي چې دا محصول سمدلاسه وکاروي، ځکه چې دا په چټکۍ سره د زراغتي. دا ضروري نه ده چې يوه اونۍ په پرتله دا ډېر د ذخیره کولو. د يخبندان نه سپارښت کيږي، لکه څنګه چې دا به يو مايع او tasteless ډله اړوي، په بڼه clotted اوموندل سره ورته دی.

څرنګه چې د آيسکريم پنیر یوه متوسط او لږ څه خوږ خوند لري، دا په آسانی سره د مختلفو کيکونه او desserts (په ځانګړي ډول tiramisu) په برابرولو کې د کارول. ايټالويان په mascarpone ایس کریم اضافه - Semifreddo. برسېره پر دې، دا سره غوښه pies، کبان، مکروني ښه ځي، او د مختلفو واستوي د برابرولو لپاره هم سپارښتنه.

کله چې mascarpone بايد پاملرنه اخلي د ډله کسر وازګه، چې، په وچ موضوع پر بنسټ، باید شاوخوا 82٪ وي. که دا ډېره ټيټه ده، دا شونې ده، چې تاسو تقليد مخکې، پکې د مختلفو thickeners او د اضافه شوې. نو په داسې حال کې د پلورنځي، ډاډه اوسئ چې ډاډه چې پخوا له تاسې يوه رښتينې محصول کړي.

بل شاخص، په غير مستقيم ډول د تاسې په مخ کې چې د تصديق يوه رښتينې mascarpone، دی په لوړه بيه. په ورته وخت کې، هغه کسان چې یو ځل هڅه کړې، نو بيه ونه، ځکه دا یو نه هیریدونکی او بې ساری خوند لري.