سره مرخیړی julienne .کارلوټا خوندور او اسانه بېلګه

ډېر ساده بېلګه julienne سره مرخیړی، دا کټ مټ هغه څه چې که تاسو غواړئ چې د کورنۍ لپاره د ډوډۍ او يا د جشن جدول يوه خوندوره ګرم appetizer خوښ تاسو ته اړتيا لري. پخوي دا کولای شي لکه په يو frying پژواک وي، او په وړو ډبي، د جشن جدول، د مثال په توګه. د ډيش ډېر مغذی او ډېر خوندور، لري يو نازک غوښینه خوند، یوه ځانګړې piquancy ويستلو مرخیړی او د دیګ.

مرکبونه Julienne سره مرخیړی دومره ساده ده، او د هغې د چمتو کولو به نه تاسو څومره وخت ونيسي. د دې لپاره چې لس تنه یو د مرغانو خواړه چمتو کړي، نو تاسو به د آيسکريم يوه کمه اندازه اړتیا لري، په اړه څلور ګرامه، د کوچ په اړه پنځوس ګرامه، د اوړو دوه tablespoons، د مرخیړیو پنځه سوه ګرامه (ښه مناسبه وي)، اته جوش هګۍ، د پنير اویا ګرامه، د هوږه څلور cloves ، تازه ځمکنیو تور مرچ ته خوند. د سينګار لپاره، تاسو کولای شی د parsley يا خوشبو يوه sprig وکاروي.

مرکبونه Julienne سره مرخیړی په لاندې ډول: مرخیړی، بشپړ ډول سره وينځل، تاسو باید په یو پژواک واچوي او د اوبو دوه ګيلاسه توی، د کم حرارت په اړه د پنځو دقیقو لپاره په اړه ګرمې اشپز وروسته. وروسته له هغه مرخیړی باید په بل لوښی شي او بیا څنګه ومينځئ، بيا، د مرخیړی په یوه په Napkin ايښودل کيږي تر څو په توګه ارام اضافي رطوبت اولږوروسته، په وړو ټوټو د وچو شوو.

پياز باید هوارولو وچو شوو او په یوه ژوره frying پژواک Fry يا اچول-اوسپنې casserole، هوارولو په لکیو کې هوږه کړئ، تر نرم د پياز راوړي او د هوارولو په لکیو کې جوش هګیو او مرخیړی، په لږ مرخیړیو broth ټول دې stew اضافه کړي.

دا د آيسکريم سره د اوړو د ترکیب له خوا تعقيب او د مرخیړیو ډله، مالګه او مرچ توی يې، د دیګ ته خوند اضافه کړي. ولولو په دوامداره توګه د یو دانې راوړي، د تودوخې د کمولو او يو څو دقيقې ولړي، تر ټوله ډله پیل thicken، نو له ګرمۍ لرې او د یو څه وخت لپاره د ولړي، د thicken تر.

فنجی يا پان تاسو plentifully اړتيا سره کوچ روغن، تاسو کولای شی په اسانی سره breadcrumbs وشيندي او وروسته د مرخیړیو مخلوط کړي. دا ممکنه ده چې یوه کوچنۍ gorochki جوړ شي وکارول سره اودو پنير وشيندله. د پنځو څخه زيات دقیقو په یوه میز نه په preheated تنور پخوي سره د سمسورتيا sprigs د سينګار.

ددې لپاره چې د غوښې او مرخیړی یو julienne چمتو کړي، نو تاسو به د غوښي د fillet يوه کمه اندازه (کیدای شي د چرګانو)، مرخیړیو کوم، ترش آيسکريم او يا cream، پنیر، جوش هګۍ (کولای شي د هګۍ پرته نه، د خوند)، د دیګ، د اوړو يو څو tablespoons ته اړتيا لري.

غوښه بايد وايشول شي، ارام او پرې کوچنۍ کوچنۍ برخې کیدای شي يزي، مرخیړی، بشپړ ډول سره وينځل، دانې، ارام او هوارولو وچو شوو. هوارولو پياز په لکیو کې د یو لږ د تېلو د هوږه Fry، د غوښې او مرخیړی، جوش هګۍ کړئ، لږ د broth، مالګه، مرچ، د دیګ يوه کمه اندازه مړ کړ. وروسته توی اوموندل ساس، په یوه پژواک يا په فنجی کړي، چې مخکې له کوچ، پېر او سخاوت په preheated تنور سره اودو پنير او چنډه لپاره زیات پنځه نه وشيندي - اووه دقیقو. سره د parsley یو sprig Garnish او په جدول کې خدمت وکړي.

Julienne کچالو او مرخیړی چمتو کولای شي په لاندې ډول: د کچالو په نرۍ ټوټې، ټوټې او يا، مرخیړیو broth پرې او په وړو ټوټو د وچو شوو. د پياز او هوږه Sauté، د مرخیړی او کچالو د زیاتولو او د لسو دقیقو لپاره کم حرارت simmer باندې (دا به کافي وي، که د کچالو په نرۍ ټوټې پري کوي)، مالګې، د دیګ اضافه کړي. په تېرو شېبه د هوارولو په لکیو کې جوش هګۍ غورځوي، د آيسکريم د ټولو ساس توی او د يو څو دقيقو په کم حرارت پخوي، تر هغه وخته چې د مخلوط د پېړوالي. ته د پان، پخوا سره کوچ، پېر او وشيندله سره breadcrumbs هر څه وروسته، د سر سره اودو پنير سخاوتمندانه وشيندي. تاسو کولای هم کچالو په جلا پخوي، دا يې په جوش مرخیړیو broth، نو د پان ښکته کړي، د یو ډله سرپناه mushroom او اودو پنير سر د یو څو دقیقو پخوي. د اوو دقیقو څخه زیات نه په preheated تنور پخوي.

دا لازمي نه ده په سمه توګه سره مرخیړی julienne يوه بېلګه وي ترسره کړي. عناصر او اجزاوې، تاسو کولای شی چې د خپل سربرابري بدلون، د زیاتولو لپاره او یا لرې څه. ښايي تاسو د marinated مرخیړی غواړم، نو تاسو کولی شئ د هغوی پر ځای د تازه، تاسو کولای هوارولو په لکیو کې روميان زیاتولو او پر سر پنير وشيندي. وړیا سره د خوند، د دیګ او بوټو تجربه احساس وکړئ.