د Krasnodar خاوره ښه شرآبو: بیاکتنه، د درجه بندۍ، جوړښت، ډولونه او درجه

له يو ګيلاس د ملګرو سره د وخت ولګوئ د ښه شراب. په وروستيو کلونو کې د دغو توليداتو د لړ ډیر لوی شي، نو دا ستونزمنه ده معمولا د مصرف لپاره کوم ځانګړي نښې وټاکل شي.

بې ساری خوند لري او د له خوا د روسیې او فرانسې winemakers د Krasnodar خاوره په مختلفو شرآبو بوی په "Chateau le Grand Vostok". د توليد له اسانتياوو د Anapa د چاره ته نږدې موقعيت لري، په کریمیا د سیمې او د فارم "Lefkadia".

انګور ځمکو "Chateau"

کښت د تاکونو په Krasnodar ځمکو له خوا د باغونه څو کيلومتره اشغال. 250 هکتاره کش يخونه بوټي، او د ځوانانو د تاکونو په 120 هکتاره ده ترلاسه خوځښت.

فرانسوي winemakers چې پوهيږي يو ښه د شرابو په اړه زيات، غوره کې د انګورو Krasnodar ځمکو دا مات کړي، د اقلیم او د خاوري د پارامترونو تحليل وروسته. لاندې اولمرين آسمان، په غونډيو او لمنو، په 150-350 متره د بحر د ليول پورته پروت نظم longline، د تاکونو باغونه دروغ. دا ځای د باغونه د لمر اعظمي لاسرسی برابروي. د خاوري د بنسټ د چې د اونورومختلفوخاوروکې او (limestone)، یو د د نباتاتو د ريښو سيستم د جوړېدو د خوښې وړ اغېز څخه جوړ دی.

په اصل کې د تاکونو په موجوده ځمکه د کښت لپاره کارول کیږي، او دا د 500 هکتاره. خو د وخت په تېرېدو، دا شوی ځوان د تاکونو څخه د فرانسې ته راوړل. Mercier وړکتون سره د مختلفو نوعو د نوي انګورو تخمونه چې د شرابو د تولید لپاره کرل شوي پروژې ورکړل.

د روسیې د فرانسې د پروژې

د فرانسوي ټاکنه تصادفي نه وه، ځکه چې دا د روسیې په جنوب کې د جوړولو د کیفیت شرآبو رقابتي، د gourmets د خوند قناعت حاصل دی. د 90s په ترڅ کې د تر ټولو لوی wineries نوي مالکان خپل کاروبار لرله. د انتخاب پر winery "Aurora:" د مشر لپاره د باور وړ د نغدو پیسو د جریان په لټه کې شو ولوېد. په 80 کلونو کې د N. Pinchuk تر مشرۍ لاندې د شرکت د نيالګيو مه پرې نه او هڅه وکړه چې د نویو نباتاتو، چې د حاصل د و د Krasnodar خاوره د شرابو د تولید لپاره د نورو wineries پلورل زیات کړي. د فرانسې د کارپوهانو په دقت سره د "Aurora" د فعالیتونو تحلیل کړي. دا يو فارم Chateau le Grand Vostock څخه په نور ټولې غوره.

په 2003 کې، د wineries د ډیزاین د فرانسې د کارپوهانو - Brullon م- او ح Mazer، د تصدۍ په راتلونکې يوه مسوده، ټول سامان په فرانسه کې چې د توليد ته انکشاف ورکړي. آن د بلوط او فولادو، او همدارنګه د ترافيکو مربا د اندازو له بهر څخه راوړل شوي دي.

د Krasnodar خاوره ټول شرآبو سره د شرکت لوګو خولۍ ارتقا. نو، د سپين د شرابو نوعي بوتل Burgundy مخ ځانګړنې، او د سور سرکوزي په ډول کارول کېږي. د توليد په تخنيک microfiltration سوړ ډکول. دا مرسته کوي چې د "ژوند" د شرابو تر لاسه کړي، د لمر او انګور ټول خوند ساتلو.

د فرانسې د کارپوهانو په جدي توګه د د څښلو د توليد په ټولو پړاوونو څارنه وکړي. طراح اف Mazer نبات، په ژور winemaking تکنالوژي معرفي د فابريکې په عصري وسايلو څخه د فرانسې د وارداتي سمبال دي. دا ممکنه ده چې د يو نرم خوند او د لوړ کیفیت یو بې ساری شراب تر لاسه کړي.

د "د شرابو سلطنت" سفرونه

سره د شرابو سلطنت خبردار کړئ او وګورئ چې څنګه د Krasnodar خاوره ښه شرآبو کړې، د ټولو مينه کسان کولای شي. د winery سفرونه په خاوره کې د می په دویمه نیمایي کې د سپتمبر په پای کې جوړه شوه.

لړی پروګرام شامل دي:

• د شرابو د تولید څکي.
• د باغونه سياحت سره سفرونو؛
• د جهيل په پاتې.

د ډالۍ مېلمانه يو سوغات ډالۍ انتخاب بوتل Chateau le Grand Vostock ترلاسه کړي. د د winery سفر لپاره ترټولو ښه وخت دی د حاصلاتو په وخت کې، چې د سپتمبر د لومړۍ ولويږي.

د TM غوره شرآبو "Chateau Le Grand Vostok"

د فرانسې د روسیې د توليد، د Krasnodar خاوره، چې د کتنې په مېلمه کتاب وموندل شي ښه شرآبو په توليد، هغه د ګڼ شمېر جايزو او ډیپلومونه، د اروپا د شرابو په بازار کې د مشرتابه دريځ د اشغال ترلاسه کړ.

تر ټولو مشهور دي:

• "د جنوبي د ځمکې د."
• "شاهي څېړۍ".
• "Selekson Cabernet Saperavi".
• "solo".
• "Cuvée کارس".

ورسېدو میلمنو چې غواړي د شرابو په جوړولو او د Krasnodar خاوره د شرابو د خوندورو د هنر ولټوي، ارام سره په يوه هوټل کې پاتې شي، چمتو چې په هر ډول موسم لیدونکو ترلاسه کړي. د د مني په پیل - د سيلانيانو راتګ د پسرلي په پای کې دی. غواړي چې د شرابو د subtleties پوه خورا ډیر.

په Krasnodar په سیمه کې د شرابو د تولید ده سره په موازي توګه د ګرځندوی د لارښوونې پرمختګ. کارنانو 'Chateau le Grand Vostok "کیدو سره د ټکنالوژۍ خبردار، او یو د څښلو په اړه په زړه پورې کيسو ډېر زده کړي.

د اقتصادي ګټو او د محصول د کیفیت د

د شرابو د فابريکو په Krasnodar په سیمه کې په اغیزمنه توګه د اصل پر بنسټ، د اروپا د شرابو تولیدوونکو دودونو وکاروي کله Berry د شرابو بوتل د ډکولو مخکې د پوخوالي بشپړ دوران چلوي. دا مفکوره له خوا Malesan ویلیم Pitters تسجیل شوی او د بورډ د رئیسانو Chateau le Grand Vostock له خوا ملاتړ. د خپل بنسټ د بنسټ د اقتصادي ګټه لري، ځکه چې د ټولو تولید په پروسه کې يو سيمه کې موقعيت لري، په داسې حال کې یوه لوړ کیفیت محصول د کړنو او اقتصادي ګټې برابروي.

تولید ثبات

د منفي 28 درجو 2005-2006 او د فبرورۍ په پرخه، د باغونه 200 هکتارو ته د وژلو د ساړه ژمي سره سره، د کمپاين په دې وتوانید چې د سوځېدو له خوا په 2008 کال کې د تاکونو د کرلو د مهر کولو جوړوي. د کښت دا طريقه په مشرۍ کې د توتانو په شمېر کې کموالی راغلی، خو سره د یو بې ساری خوند شراب ترلاسه مرسته کوي.

تر اوسه پورې، د Krasnodar خاوره شرآبو چې نومونه يې موږ په دوکانونو پوره کړي، د يو ميليون څخه زيات ليتره په هر کال کې یو حجم ته ورسيږي. هر موسم کرنې د ځوانو نيالګيو په اړه د 25 جريبه Plants.

د روسیې د پروژې "Lefkadia"

نه لږ ژمنه او بې سارې ده د روسيې په اقتصاد "Lefkadia"، په څو لارښوونو کار کوي:

• د شرابو؛
• پنير جوړولو؛
• د سابو.

د قفقاز په سیمه کې د غره په لمن د ځمکې د "Lefkadia" خپريدل. طبيعي اقليم زون دا دی چې د تسکانی اقليم ډېر ورته - د ایټالیا د هېواد. د انګورو د ځمکو د اشغال 80 هکتاره ده، پراته پر خټې، شګه او limestone ځمکو. د فارم کې له نړیوالو معیارونو سره سم لابراتوار، سمبال عصري تکنالوژۍ، چې د نړیوالو ټولګي winemakers یوې ډلې له خوا دنده لري. د Beverage کولو پروسه په خوا بااستعداده پرسونل په ټولو پړاوونو کې څارل.

د انګورو نوعي په Krasnodar سیمه کې څه دي کرل کيږي؟

په 2006-2007 لومړي بېړنۍ ناسته شته. نيالګيو څخه د فرانسې ته راوړل شول. نن د اقتصاد دواړه د کورني او اروپايي انګورو نوعي په زياتيدو دی. تر ټولو مشهور دي:

• Chardonnay.
• Sauvignon Blanc.
• Marsan.
• Rusan.
• Riesling.
• Cabernet Sauvignon.
• Cabernet فرانک.
• Grenache.
• Malbec.

کرنه ټکنالوژۍ "Lefkadia"

ته د انګورو د کښت نږدې، د نبات په چټکۍ سره خام مواد چې د بلوط او فلزي ټانکونه اضافي پمپونو پرته ستاسو د په لاره تېرېږي کيږي. کوچنۍ اندازه د توليداتو دستګاه کې کرښې تاسو ته اجازه سره د شاوخوا هوا د پای ته د څښلو د تماس محدوده.

د شرابو د زړښت او ذخيره کولو لپاره لوښی دی د امریکا د بلوط او Adygei نوعو په کارولو سره کړې. کارپوهان پوهېږي چې نه يوازې د ونو د نوعو د شرابو کیفیت اغیزه، خو هم د ګرمۍ د درملنې په ترڅ کې بېرله دا امکان ته د نهو بیلابیلو شراب خوند تر السه. د VAT هدېرې د مدیریت د سیستم کارول کیږي، چې پرته له دې چې د ټانک په خپله د پرانیستلو شراب ګډ اجازه ورکوي.

په موازي سره د رقابتي شرآبو د توليد، "Lefkadia" توليدوي د پنیر او سبزيجاتو د نښې "خالص خواړه".

د اصلي معیار چې د اقتصاد د لارښوونې دي:

• د نايتريت سرې او pestetsidnyh غیر استفاده.
• د کیمیاوي وړ اودهغه د؛
• په جینیتیکی او ودې تنظیم بندیز.

د دغو عواملو له امله، د محصولاتو "Lefkara" د روسیې د سوداګریزې نښې "organically پاک" ترلاسه کړ. دا وړاندیز کوي چې نه يوازې د خپل ځان د توليداتو، خو هم د ځمکې لري چې کرل شوي وي، او د تخم د ځان سره هر ډول کيمياوي مرکبات پرته عضوي نه درملنه.

د سپين او سور شرآبو جوړښت

د شرابو ګټور مال لري او دا د حیرانتیا خبره نه ده، ځکه چې د مختلفو منرالونو شامل دي. د Beverage لري کم پروتين (2) G، او په انه کولو موده موادو د شرابو د هغوی شمېره د پام وړ کم شو.

دا په منرالي مالګو نیسي د پوتاشيم لویه برخه (له 700 څخه تر 1600 ګرامه). په ترکیب کې د شرابو د شاوخوا څخه د 50 څخه تر 200 ملي ګرامه په مساوي اندازه مګنیزیم او کلسیم. په څښلو د 100-200 mg، او دلته سوديم - - د فاسفیت د مالګي محتوا په اړه د 20-250 mg.

د یادونې وړ ده چې د شرابو په اوسپنې ډېر شتمن، نو يو شي زیاتره د وینې د واوري چې او هیموګلوبین کم سپارښتنه ده چې د سور د شرابو يوه کمه اندازه وکاروي. دا مصرفه عنصر ionized، نو د بدن د حجرو چې ډېر ژر جذب. د جوړښت هم داسې ګټور موادو څخه لکه جست، مسو او منګنيز لري.

د څښلو ده د ويټامين C په بشپړه توګه غیر حاضر، خو په خورا ډېر د دې ډلې د غړو:

• فيصدی چې؛
• pyridoxine؛
• thiamine؛
• نياسين؛
• pantothenic اسيد.

د Krasnodar خاوره ښه شرآبو لوړ پوړی

د روسیې جنوبي ده په wineries، مشروباتو، چې په بېلابېلو ملي او نړیوالو نندارتونونو کې ښکېل دي بډایه. د سپتمبر شوه ماتې د برياليتوب له خوا په نښه، د ورځو په اتریش څکي سيالۍ، چې د تشيخص زيات شمېر ګډون وفات شو. د غوره نمونې ټاکنه په پټو سترګو کې وفات شو. 3 د سرو زرو او سپينو زرو 8: د شرابو شرکت "Chateau Taman" او "Phanagoria" د لوړې جایزې ترلاسه کړې.

دا یوه ستره لاسته راوړنه ده، په ځانګړې توګه کله چې تاسو په پام چې د سيالۍ له 41 هېوادونو څخه د 1،800 څخه زیات د تشيخص د شرآبو په اړه 13 000 نومونو کې ګډون وکړ.

درې د سرو زرو مډالونه د TM "Phanagoria" شرآبو ورکړل شوي دي:

• "Cabernet د سور سوه فام" (2013).
• "د سور Saperavi سوه فام" (2014).
• "Vintage Cahors" (2011).

وروستنۍ نمونې هم په د ښه بډای شرآبو په سر درې راغلل.

د مصرف کتنې

د Krasnodar خاوره شرآبو دي خپلو مینوالو او په کور کې وموندل. ډیر زیات مصرف د توکو کیفیت په اړه مثبت نظر پرېږدي. دلته، د مثال په توګه، د وچ د شرابو له TM "Phanagoria" لکه د ستاینې له پيرودونکو ترلاسه کړ:

• د څښلو لري ښايسته خوند؛
• سره له دې چې د شرابو پوډر، اسيد دی احساس نه؛
• د الکولو خوند نه؛
• د څښلو سره د ميوو او تور ترخې چاکلېټو ښه ځي؛
• د محصول (په هر بوتل حجم 0.7 مزی په اړه 270 روبلو) د منلو وړ لګښت.

د Krasnodar شرآبو واکمن ډير زيات وي، نو چې هر د خوارک به وکولای شي چې د څښلو چې احتمال لري د هغه د استیناف غوښتنه غوره وي. په سربیره د سور او سپين، وچ، نيمه خواږه او خوږ، هلته ده یوه خوندوره ورانو شرآبو. Champagne - دا د د ښاغلو تر ټولو مشهور څښاک، پرته چې دا هر عشقي ماښامنۍ، د واده او د نوي کال نه کولای شي یو.

هغه خلک چې یو ځل په خپل ژوند د wineries يو سياحت سره سفر کړې، د تولید د رازونه زده کړي، د خوندورو خوړو څخه لیدنه وکړه، دا عجيبه او picturesque سیمې په اړه په خپل پاکیدونکي کارنامې واخلي.

په کور کې جوړ د شرابو

د شرابو يو ښه ښیښه زياتره مسافرين او مينه والو سره يې لرې واخلي، نه یوازې د "Château"، "Lefkara" یو بوتل خو د Krasnodar سیمه کور شرآبو، چې د ځايي خلکو کلن غذا له مخې برابر شوی دی. ماڼۍ شرآبو هک پک سره د نوعی او د خوند ترکیب.

څنګه غوره ارام سره ستاسو د کورنۍ د ماښام د لمر اسمان کریمیا، متکبرو د انګورو په یاد، چې د اکثريت د افق Bands تودوخه کش، او هغه کسان چې مزاحمت زموږ په زړونو کې د څښلو چمتو راوړو وڅښي.