د colorant E102 (tartrazine): مال، د انسان په بدن اغیز

دا کومه پټه خبره نه د محصولاتو، چې موږ په مغازي واخلي څو اضافی لري. کله ناکله د تاسو يوه برخه کولای شی پوره کړي او د E102 رنګ. هغه هم د tartrazine لقب لري. څه مال چې دا واک؟ د انسان د بدن د اغیز څه دی؟

د رنګ E102 دا څه دي؟

د additive E102، چې د ده په توګه tartrazine څخه هم مشهور دی، په ځانګړې توګه له ډبرو سکرو څخه د صنعتي فاضله له خوا د کیمیاوي ترکيب ترلاسه - قطران څخه. په طبيعت، هغې نه واقع کيږي. دا مواد د خوړو په صنعت کې په پراخه توګه کارول کيږي، ځکه د خپل تولید دی د ټولو د السرسي وړ او ارزانه دي.

د پوډر د رنګ E102 د جوړښت لري. خپل رنګ لري او معمولا د سرو زرو او يا هم زيړ. د موادو نه بوی او خوند، په اوبو او وازګه ښه محلول، چې دا امکان ته د زيړ مختلفو gradations ترلاسه لري. د رنګ چې کيميايي فورمول يې د C ₁₆ H ₉ N ₄ na ₃ اې ₉ S _{2 لري.} که څه هم، کله چې د لمر د وړانګو وقفې په ساده مرکباتو سره په بشپړ توګه مختلفو مال ښکته په چټکۍ سره اشنا شي. د کارول عموما مهر ککړ ښیښه یا Enameled کانتینر کې وساتئ.

تولید

لکه څرنګه چې يادونه وشوه، د tartrazine څخه د توليد لپاره د خامو موادو په اصلي - د ذغال له قطران. د پایلې په توګه، دا د تقطیر جوړه aromatic هایدروکاربنونو. په تولید مرستو د پوستکي، سترګو او د تنفس د ساتنې لپاره ضروري دي. د روسیې مالونو دي په عمده توګه له هند او چین دي. که څه هم، په روسیه کې هلته د "Interline» (100ing)، په خپله د نښې لاندې د تولید او د موادو بار چې بوخت يو شرکت دی.

غوښتنلیک

E102 رنګ لپاره د خوړو، چې موږ تمه لرو چې په زېړ دا وګورئ رنګ جوړولو. د بېلګې په توګه، که د نوم ځانګړي رنګ "د سرو زرو" یا "لیمو"، نو په زیات احتمال، د محصول سره د خوړو د خاکي وينو. دلته د توليداتو چې ښايي tartrazine مواد لري یو لست دی:

• شیرینی؛
• ایس کریم؛
• puddings؛
• جیلې؛
• د ساتنې؛
• بيکري محصوالتو او شرینی؛
• نیمه پای تولیدات؛
• نرم څښل او ميوه څښل؛
• سپورټ څښل؛
• د انرژۍ؛
• د ژولو شيره؛
• روژه د خوړو د؛
• پخلي لپاره وچ او لوخړې؛
• واستوي؛
• seasonings؛
• liqueurs.

د tartrazine تراکم د محصول او د جوړونکي په ډول تکیه لري. په دې وروستيو کې، که څه هم، د دې additive څخه د انکار او د يو طبيعي رنګ بدل دا، لکه د کورکمین.

په متحده ایالاتو او نورو هېوادونو E102 د مختلفو درملو د توليد کې کارول کېږي. د روسيې په فدراسيون لکه د نشه يي توکو د تولید او استفادې لپاره منع دي. د خوړو څخه برسیره، tartrazine څخه په کورنی تولیدات او د سينګار لري.

د رنګ E102: هغه څه ده زيان رسوي؟

اوږد نه وړاندې، د بهرنیو چارو د ادارې د انګلستان د خوړو د معیارونو د يوې څېړنې چې موندلي چې د E102 په ماشومانو کې د توجه او hyperactivity غلظت وده کموي ترسره کړي دي. فرانسوي ساینس پوهانو موندلې چې د رنګ له بدن څخه د جست په پای کې مرسته کوي. دا د داسې يو مهم عنصر مصرفه د نه شتون لري د بشر د روغتيا ناوړه اغېز، په پایله کې د کلسیم د کموالی، مګنيزيم. په بدن پیل مشري، چې په فعاله توګه د عصبي سيستم اغيزه جمع. هم دا ده چې د پوهانو ته چې سره E102 sodium benzoate ګرځي Mirkelssona-Rosenthal سنډروم. ناروغانو ته ډیری وختونه د مخ ماغزه او angioedema زیان لیدلی، په مورنۍ ژبه ځانګړتیا درزونه شته دي.

E102 رنګ دی ناوړه او د ماشومانو او لويانو هم خطرناک شي. په اکثرو اروپايي هېوادونو، د additive له بنديز بيخي. که څه هم، چې د اروپايي ټولنې لارښود له مخې، د بنديز پورته. هر کیلو ګرام نه 150 څخه زيات mg - په دې برخه کې، ځینو دولتونو په توليداتو د E102 د کارولو يو حد ته ننوتل. اعظمي مجاز ورځنی دوز د مصرف - هر 1 کیلوګرام وزن 7.5 ګرامه.

نو، مصنوعي خاکي E102 ده د ډيرو خوړو د محصولاتو په توليد کارول، ځکه چې دا ارزانه د طبيعي موادو په پرتله ده. خو د جوړونکو په دې وروستيو کې هڅه وکړه چې سره د طبیعي اصلي رنګ دا ځای. په یقین سره چې دا د انسانانو لپاره خطرناک دي. پیتربورګ کې د چاپیریال اتحاد او ټولو ته هڅوي چې پکې tartrazine محصولاتو څخه ډډه کوي.