د سم خواړه د ګليسمک خوړو په پام کې ضروري ده

د XX پیړۍ په پای کې دا د د توليداتو د ډلبندۍ سیسټم انکشاف کې د وینې د ګلوکوز کچه د خوړو د یو ځانګړي تولید په خله وروسته د وخت په تيريدو. د دې لپاره، چې موږ د مفهوم معرفي "ګليسمک خواړه." دا د محصول د خوړلو په وينه کې د بورې د زياتوالي اندازه منعکس کوي. لکه څنګه چې د معياري زياتره د ګلوکوز واخلي، خپل شاخص دی 100.

د لوړې د خوړو ګليسمک، د لوی ادارې وروسته د وینی د بورې په زیاتیدو دی او د انسولین زیات کړي. دا هورمون په توګه غوړ د بدن په ځينو سيمو کې د بدن انساجو ته د بورې بايد استعمال شي، او يا د اضافي وازګه ویشي. انسولین هم د راغونډ شويو وازګه په ګلوکوز، چې ژر تر ژره د بدن له خوا د پروسس د بدلون مخنيوی کوي. د راغونډېدنې دغه میکانیزم موږ څخه زموږ د نيکونو ميراث، کله چې د غذايي موادو د نشتوالي په صورت وازګه زېرمې شوی د د خوړو د نشتوالي له ستونزمن پړاوونه د بقا ضامن.

وروسته يوه تيره لوړیږی د ګلوکوز کچه لږ نه سرسره، د لوږې غلط احساس لامل کيږي. د محصولاتو لرلو نسبتا لوړ ګليسمک لوی مقدار د څښاک نه یوازې د لوږې ناموجه احساس سبب شي، بلکې د دویم ډول شکره، سرخوږ، خوبجنۍ، د وينې لوړ فشار، چاغ او نورو ناروغيو د پرمختګ هڅوی.

په ورته وخت کې په داسې حال کې يو څو د توليداتو چې یو ګليسمک اخلي، د لوږې احساس د راڅرګندېدو د ځنډول شوې او د بل د ډوډۍ به تاسو ډېر لږ وخوري. له همدې امله، nutritionists سپارښتنه سره د دې وېشنيزه کې څو لوښي په سهار پیل: غلو، سابه، ټول د غلو دانو د ډودۍ، ترش مېوې، شيدې او نورو پروتين محصولات، او همدارنګه د نوري فایبر.

د ګليسمک خواړه توپیر د پروسس د خوړو د اندازې پورې اړه لري. د مثال په توګه، د خامو سابه لري شکل پخه (خام ګازرې - 35، جوش - 85) په پرتله ډیره ټیټه ده. د ميوو او سبزيجاتو په ښه توګه خوړل سره د پوستکی - دا کې يواځې دغه فايبر، چې د ښکته په وینه کې د ګلوکوز د جریان د خوځولو، په ټوليزه توګه ګليسمک خوړو او يا په ټولیزه توګه د ډوډۍ نه کموي.

د درجو زیات محصول سيلوګانو له خپل ګليسمک زیاتوی: د لوړ ټولګي اوړو buns - 95، د لومړۍ درجه اوړو د سپين ډوډۍ - 70، سبوس لرونکې - 50، د ټول د غنمو سبوس - 35. د دې امله، تر ټولو جاپانیان د وړاندې کولو په انحصاري ټیټ ټولګي اوړو څخه د اوړو د توليداتو کار واخلي.

د ټولو خلکو، دا مطلوب سره ګليسمک توليداتو کار واخلي. د دوی د استوګنې وروسته ورو ورو د پیوستون محصوالتو او د یو آرام زياتېدو او په وينه راځي د ګلوکوز اندازه. دا اجازه ورکوي چې د کوچنيو ټولو کالوری نه احساس نه د لوږې، د وزن د کنترول او د شحمي زیرمې د راغونډېدنې ډډه وکړي. د دې لپاره چې د دې انتخاب جوړوي، تاسو به یو میز ته اړتيا لري. د ګليسمک په عمومي توګه په درې ډوله ویشل شوی:

• د کمې - تر 40 پورې.
• منځني - له 41 تر 70.
• د جیګې - 71 څخه زيات.

تاسو باید په یاد: د زیات غوړ، پروتین او فایبر، د ولسي د ګليسمک کچه د توليداتو. د پروټین د توليداتو، د اسيد او سلولوز کولای شي ډېر ګلوکوز په وينه جريان، چې په ټوليزه توګه ګليسمک کچه ډوډۍ کموي او په دې توګه د رژيم عیار ورو شي.