ایرینا Chadeeva او د هغې د پرتمینو desserts

ایرینا Chadeeva يو نامتو روسي Culinary ويبلاګ او د په اړه د پخولو د کتابونو لیکوال دی. دا په Chadeyka نوم لاندې د انټرنېټ د خپلو ساده او ارزانه غذا کوي. که تاسو د لیکوال د سپارښتنې تعقيب، د desserts به هر خاوند خوښۍ. برسېره پر دې، ایرینا Chadeevoy غذا سره gost سره سم جوړ کړي دي.

څنګه کولای شو چی د یو ويبلاګ ایرینا Chadeeva شي

Chadeeva کې د مسکو په هوايي چلند د انستيتوت په نوم S. Ordzhonikidze وروسته لوستي. د څو کلونو لپاره د هغې په تلويزيون يو خبريال په توګه کار کاوه. په 2006 کال کې، ایرینا د بلاک فعاليت کېږي. دا وشول په هغه ورځ چې د هغې د مجازي ملګري یو غوښتل چې د کیک پخوي، خو نه پوهېږم چې بېلګه ته غوره کړي. Chadeyka د دې dessert "ژوندۍ ژورنال" په خپل بلاګ د چمتو کولو مفصل Description شریک. په دننه کې د یو لنډ وخت وروسته چې د ایرینا Chadeevoy غذا پيل څو د کور کار واخلي. که هغوی پوښتنو ته درلود، Chadeyka ژر تر ژره هغوی ته ځواب ووايي. د دې لنډ وخت کې ځکه چې وروسته بلاګ شي په پراخه کچه شهرت لري.

برسېره پر دې، ایرینا Chadeeva د څو Cookbooks د لیکوال دی. Hostess يې نه يوازې د خپلو ګټو لپاره کارول، خو هم په توګه د هغې د ملګرو، خپلوانو او يا آشنایانو يوه ډالۍ ترلاسه کړي.

کتابونه ایرینا Chadeevoy

د لومړي کتاب په 2009 کال کې Chadeevoy، چې په نامه خپره شوه "Pies او بل څه ...". په دې کتاب کې د پخولو د غوره غذا شامل دي. په کتاب ایرینا Culinary چلونه او رازونه چې کولای شي تاسو ته ښه خواړه چمتو مرسته پرانستل شو.

د 2011 کال د Chadeevoy کتاب د خلاصون په نوم له خوا په نښه شو "Pies او څه مطلب ... 2." څو میاشتې وروسته، وروسته د غذا د راټولولو کې خپره شوه او د سپارښتنې، چې "معجزه نان" په نامه وه او يو ماشوم لرونکې درلود.

ته gost له مخې "په اړه ټول کيک" او "د نانوايي محصول: په 2012 کال کې د نړۍ د بل دوه Cookbooks وليدل. زمونږ د ماشومتوب د خوند! ". د لومړۍ ګڼه د د د 2009 کال د غذا ښه کتابونه شامل وو. خو د دوهم کتاب لرونکی د لوښي د شوروي ځله د چمتو کولو لپاره د یوې سپارښتنې. دا توضیحات باید دا د اوسني شرایطو، چې کېدای شي ایرینا Chadeeva لپاره راوړي. غذا gost اجازه ورکړل شي چې د ماشومتوب ته ستانه شي او دا امکان ته د وخت د اسماني desserts خوند تجربه کړي.

وروسته 3 نور خپاره شوي کتابونه:

• "Pirogovedenie - 60 رخصتي غذا" (2014).
• "د لومړنیو Pirogovedenie" (2015).
• "د غټ کتاب. د کامل pie هنر "(2015).

د لاندې دی د د د د Culinary خوښيو، لکه د پيشوګانو، جوس او کیک "Bird د شيدو:" ځينې د چمتو يو مفصل Description. له ایرینا Chadeevoy غذا gost unsurpassed پایلې ورکړي که hostess به په جدي توګه د کم تکنالوژي تعقيب کړي.

Zephyr: آېت کې څه دي؟

د جدي:

• د هګۍ سپين - 1 ټوټه؛
• مڼه puree - 250 ګرامه؛
• بوره - 725 ګرامه؛
• vanilla بوره - 15 ګرامه؛
• agar - 8 ګرامه؛
• د اوبو - 160 ګرامه؛
• powdered بورې.

څنګه کولای شو چی د پيشوګانو او پخوي؟

ایرینا Chadeeva لاندې چمتو کولو پروسه سپارښتنه کوي:

1. د يخو اوبو د agar مشخص اندازه عصری او د 30-60 دقیقو روان شو. کله کله په بخارۍ او د يوه دانې راوړي. Gleanings thickener باید په بشپړه توګه منحل شي. پرته له ګرمۍ له مينځه وړلو، بوره 475 ګرامه اضافه کړي. جوش وروسته، د دوام لپاره د پنځو دقیقو ايشوئ. په برابرولو کې د مخلوط باید د نشر کړی وی ولړي. د ډله باید د یو دولت چې پر کتف راپورته شربت، به د نري تار راکښن راوستل شي. چې د ظرفیت وروسته له ګرمۍ لرې او د يوه لنډ وخت منځپانګه يخ ووځي.
2. یو لوی کنډولی واخلئ. د هغې په mashed کچالو کېږدي. بوره (vanilla او پاتې عادي) او نيمايي د هګۍ سپين کړئ. یو میکسر یا مخلوط په کارولو سره ماتې ورکړه مخلوط. نور پروتين نیم معرفي او په لوړ سرعت سره ګډ تر ډله ييزو شي فټو او پېړوالی لري.
3. په دقت سره توی ګرم (خو نه جوش) شربت، دوام ته په پرله پسې whisk. د يو څو دقيقې ولړي تر څو د ډله د ثبات به یو meringue ته ورته نه دي.
4. بل، موږ باید ډېر په چټکۍ سره عمل وکړي. په محصولاتو پکې agar-agar حقیقت کې، د ثبات په پروسه پیل شي آن په 40 ° ج دا بايد په يو ډک kornetik otsadit د پيشوګانو او د پوستکو د په پایله ډله واړوي. په دې کې د فضا ته اړتيا لري، لکه ارادې په اړه 60 zefirinok.
5. marshmallow پريږدئ ترڅو په اطاق د حرارت درجې ډارلري. 24 ساعته وروسته، د محصول دی باثباته، او د هغې د سطحې د قند د یوه نری قشر شي. دا یو marshmallow وشيندله سره powdered د بورې له خوا تعقيب او په جوړه د نیمایي برخې سرې ک ي. خپلو اډو کې دي خورا سريښناکه، نو د محصول به ښه شي.

وايي، ایرینا Chadeeva که hostess به د لارښوونو پیروي او د دغه تناسب مراعات، د پيشوګانو او یو نرم او په هوالرونکی ترلاسه کړي.

Pastry لیکوال لپاره حیرانونکې خوند مشهور دی. د دې تایید کړي، دا ضروري ته د چمتو دی غوښينه بېلګه وي چې لاندې ښودل شوی.

غوښينه: څه اجزاو ته اړتیا ده؟

د پخوئ د جدي:

• د اوړو - 210 ګرامه؛
• د چرګانو هګۍ - 1 د ولايتي؛
• بوره - 50 ګرامه؛
• کوچ - 100 ګرامه؛
• نان پوډر - د ¼ سيپې؛
• مالګې.

د تېلو د جدي:

• پنير - 200 ګرامه؛
• بوره - 40 ګرامه؛
• د اوړو - 30 ګرامه؛
• ترش اوموندل - 20 ګرامه؛
• د چرګانو هګۍ زيړ - 1 ټوټه.

څنګه غوښينه پخوي؟

چمتووالی:

1. د ټولو نه اول دا ضروري د ډکول چمتو دی. وروسته د ټولو، دا به د اړتيا ټينګار کوي، چې د بورې دانی ده په بشپړه توګه منحل. د دې، په يو لوښی پنير، بوره، اوړه، ترش د هګۍ زيړ cream او نیم کړي. دا وزن بايد په ښه توګه ګډ يو میکسر یا مخلوط په کارولو سره وي.
2. په د سره د تودو اوبو يوه tablespoon څخه د وچولو دا د مخنيوي لپاره د هګۍ زيړ پاتې نيمايي ولړي. د يوې مودې لپاره پرېږدئ.
3. د نرمښت پيدا کوچ، هګۍ، بوره بل لوښی او د مالګې يو غونج، په لکیو کې د یو پوډر کیږدی. د دغو ټولو اجزاو سره میکسر یا مخلوط تر مخلوط، تر مخلوط دی ملایم.
4. د اوړو او نان پوډر ورزیات کړئ او د پخوئ ژر خميرهشي. دا ورکړئ د قسطونو په بڼه.
5. په هر 70 ګرامه وزن ټوټې د پخوئ وویشئ. هر غړی باید د ساسج او رول يوه لنډه ورکړل شي تر دې مخکې دا سره د اوړو د میز باندې وشيندله. د هر په پایله کيک ډکولو 45 ګرامه سره شریک کړي. سره د پنير د Cover، په نيمايي فشار پخوئ پیسی پیسی. د تېلو برخه باید افشاء شي پاتې شي.
6. د نان کوچ يا سره پوستکو پاخه ګريس. sochniki کیږدی. د خپل سطحي Lubricate، د تېلو په ګډون، د هګۍ زيړ او د اوبو سره ګډ، يو سیلیکون برس کاروي.
7. پخوي په یوه تنور، تر 200 درجو د سانتی ګراد د 25 دقیقو تاوده.

ته چمتو جوس ترلاسه غير معمولي ډول خوندوره او په مختلفو حساسیت ډکولو.

ایرینا Chadeevoy کيکونه مشهور غذا دي اسانه او ارزانه محصول. د لاندې لپاره په نامه داسې dessert د چمتو کولو يوه پروسه تشریح کوي: "د مرغانو د شيدو."

کيک "Bird د شيدو": آېت کې څه دي؟

د سفنج کيک د جدي:

• د هګۍ زيړ - 3 ټوټې؛
• د اوړو - 60 ګرامه؛
• بوره - 60 ګرامه.

د souffle د جدي:

• د هګۍ سپين - 2 ټوټې؛
• کوچ - 200 ګرامه؛
• بوره - 300 ګرامه؛
• يسيون د شيدو - 100 ګرامه؛
• agar - 4 ګرامه؛
• سېټريک اسيد - نيم سيپې؛
• د اوبو - 100 ملي ليتره.

د Glaze د جدي:

• کوچ - 35 ګرامه؛
• چاکليټ شيدې - 65 ګرامه.

څنګه کولای شو چی د کيک "Bird د شيدو" پخوي؟

د بیسکویت چمتووالی:

1. تر رڼا فوم دولت سره د بورې د هګۍ yolks ته ماتې ورکړه، د اوړو د زیاتولو او په ښه توګه سره ګډ.
2. د 20 سانتي ګريس قطر يا سره پوستکو پاخه کامبینات دايروی بڼه. دا د پخوئ او تر 180 ° ج پخوي په تنور لپاره پنځلس دقيقې د کيک کړي، تاوده.
3. چمتو دي چې د تنور څخه د کيک تر لاسه او د پنځو دقیقو په بڼه دا ووځي. کله چې پر د grate.
4. نان ډيش واش، وچ مسح او په هغې کې واچول یو بیسکویت. د دې اوږدې اړخ باید پر سر وي.

د بل پړاو - د souffle د چمتو کولو. دغه بهیر باید ترسره شي ډېر ژر، ځکه چې agar پيل په 40 ° ج هم کنګل

د souffle چمتووالی:

1. په یوه کوچني لوښی agar توی کړي او هغه له یخو اوبو ډک کړي. د 30-60 دقیقو پر پرېږدئ.
2. په بل لوښی يسيون د شیدو او نرمښت پيدا کوچ په ګډه کول. سره میکسر یا مخلوط تر غوښینه ماتې ورکړه.
3. پر agar ذریعه کی کیږدی او د دانې راوړي، اوس هم د ټکانونو سره. د thickener استحکام باید د جیلې یا ورته وي. وروسته د بورې د زیاتولو او د دانې راوړي، داسې بريښې چې په پرله پسې. د لوړ حرارت له دوو څخه تر دريو دقیقو پخلي ته دوام ورکړي.
4. يو با ثباته فوم هګۍ پوټکو ته ماتې ورکړه. بل د سېټريک اسيد توی او سره یو میکسر د ټکانونو تر نرم څوکې جوړوي وساتي.
5. د تګ ته، whisk، نرمۍ سره په لږه برخه د شربت توی. ته ولړي تر مخلوط به په حجم زیات کړي او غليظ شي ته دوام ورکړي.
6. هغه د تېلو د آيسکريم ترلاسه مخلوط مخکې تيار اچوي او ښه سره په منځني سرعت یو میکسر ګډيږي.
7. په يوه بیسکویت، ملایم او د دوو ساعتونو لپاره د کنګل souffle واچول د د یخچال د ډله کی کیږدی.

د Glaze چمتووالی:

1. په يوې کاسې د کوچ او چاکلېټو کې واچول او د اوبو حمام هماغسې وشول، داسې بريښې چې په پرله پسې.
2. په پايله کې souffle icing او کيک توی او د یو ساعت لپاره واچول د د یخچال.

کيک "Bird د شيدو" - زما د ماشومتوب څخه د يو کلاسيک dessert، په ځانګړې توګه که موږ په سره gost سره سم چمتو شوي دي. ایرینا Chadeeva ته مشوره ورکوي چې د بېلګه په تکنالوژي او تناسب ورکول خپروونې څخه نه.

پایلې

Chadeeva - عصري Culinary ويبلاګ او د غذا د کتابونو لیکوال. دا پورې د هغې د مشهور لقب Chadeyka. کله چې د هغې د غذا په کارولو سره د دغو سپارښتنو باید په جدي توګه وليدل شی، او کار هڅه نه کوي چې د خپلو څه راوړي. لکه څنګه چې هغه وايي ایرینا Chadeeva که hostess پرېکړه کوي، چې د بل يو جز بدلون او یا د بیان ترتیب او يا پخلي تکنالوژي مات کړي، دا به د متشبث د رغونو د وجدان وي. د دې لپاره چې چمتو خوندور desserts ساده برخو ته اړتيا لري. او ایرینا غذا په تفصیل سره تشریح شوي دي تر څو چې masterpiece به د فرنګي د پخلي شي.