Palmitic اسيد. د Properties، توليد، د غوښتنلیک

Palmitic اسيد (بل نوم - hexadecanoic) - یو مشبوع monocarboxylic (شحمي) اسيد. په طبيعت ټولو عام دي. د لومړي ځل لپاره د دې موادو په ورغوي کې د تېلو موندل. Esters او د دې اسيد مالګه دي په نامه د گډوډلو. د crystallinity د esters ډیر او ورته موم. دا لاندې کيميايي فورمول: CH3 (CH2) 14COOH. او د هغې د تجربوي فورمول دی: C16H32O2.

موندل په طبيعت palmitic اسيد

دا مواد د، د د د د د سبزيجاتو د اصلي او څارويو د غوړو غوړي د glycerides اکثریت د یوې برخې په توګه. د مثال په توګه، په دي کې د سویابین غوړی د 6.5٪، د خرما د تیلو - 38-47٪، lard - 30٪. برسېره پر دې، hexadecanoic اسيد د ځینو پلی اتیلن غړي: په spermaceti 90٪ سپرم سياستپوه hexadecanoic اسيد cetyl اېسټر، او شامل beeswax په اړه د 30٪ EE myristyl ether. په حیواناتو موجودات palmitic اسيد د له acetyl-CoA شحمي اسيد د ترکيب پای محصول.

د په ترکیب hexadecanoic اسيد glyceride په بڼه لري د خرما غوړي، يوه د سبزيجاتو د شحم د چين او شمالي امریکا او ميوه Croton sebiferum Stillinga sebifera، تخمونه Rhus succedanea (یو موم)، يو موم mirikonovom (berry) Myrica cerifera، په lanolin. په يو وړيا د دولت palmitic اسيد کې د شخړو د Lycopodium او cadaveric موم (عمده برخه) د paprika تخمونو موندل.

د palmitic اسيد د فزیکی ځانګړتياو:

1. حالت (معياري شرايطو لاندې) - colorless کرستالونو.

2. Molar ډله ده 256، 43 G / معلولينو د.

3. د تراکم دی 0،841 G / cm³.

د palmitic اسيد د حرارتي ملکیتونو:

1. د ذوب حرارت و 62،9 ° ج

2. د غليان له نقطې مساوي (په 0.01 mmHg. V.) ته 105 ° C او 167 ° C (په 1 mm Hg. V.).

3. د فلش ټکی مساوي 192 ° ج

4. د molar ګرمۍ ظرفیت (چې په عادي شرایطو) دی 460 J / (او معلولينو د · د K).

د hexadecanoic اسيد د کيميايي ځانګړنو څه دي؟

1. په اوبو Solubility برابر 0.0007 (په 20 ° C).

په ايتانول 2. Solubility 2600 دی (د 7،2 درجو د سانتی ګراد).

3. Palmitic اسيد په بینزین او acetone متوسط محلول.

د palmitic اسيد د نوري ملکیتونو:

1. د refractive شاخص دی 1،4219.

د palmitic اسيد د تیاري

دا مواد کولی شي په څو لارو تر لاسه:

1. د fractional crystallization یا retifikatsii څخه د شحمي اسيدونه مخلوط چې د غوړو يا paraffins آکسيډېشن saponification چمتو شوي وو.

2. کله چې سره چونه 270 ° C (Dumas او Stas) د سوديم بخارۍ cetyl شراب.

C16H33OH (cetyl شراب) + O2 (اکسیجن) = C15H31COOH + H2 O (اوبو)

3. کله ذوب elaidic (oleic اسيد) سره د سوديم ايمونيم:

CH3 (CH2) 7CH (oleic اسيد) = CH (CH2) 7SOON + H2O (اوبو) + O = C15H31COOH (palmitic اسيد فورمول) + CH3COOH (acetic اسيد)

4. که د 2-oktodekanonom د نايټريک اسيد آکسيډېشن:

CH3 (CH2) 15-Co-CH3 + 3O (اکسیجن) = C15H31COOH (hexadecanoic اسيد) + CH3COOH (acetic اسيد)

5. همدارنګه دغه مواد کولای شي د pentadecylic د الکولو د ساينايډ yodyura ميتود کې دننه شي:

C15H31J + KCN (cyano انګړ) = KJ + C15H31-CN؛

C15H31-CN (cyano انګړ) + 2H2O (اوبو) = C15H31COOH (مشتق مواد) + NH3

palmitic اسيد چېرته کارول؟

1. د پام تماس موادو په توليد napalm stearin کارول (سره په یوه ځانګړې مخلوط stearic اسيد)، روڼوالې د سنګاري او د مختلفو وبخښی، plasticizers او روغنیات. د دې اسيد تخنیک ده د شمعې د توليد لپاره کارول.

2. د کلسیم د گډوډلو لپاره د پوستکي د لندبل او د اوبو د (د اوبو د repellency) پر وړاندې د ساتنې، د بېلابېلو پارچه، لرګيو، غیر شفاف سينګار توکي او د سينګار د کمپوزونه د يو جز په توګه کارول.

3. هم، سوديم د گډوډلو او په توګه برخه (يوه thickener) د تشناب او د کورنۍ د صابونو emulsifier د سنګاري چمتوالی نیسې کارول.

4. د ميتايل د گډوډلو palmitic اسيد او د مشتقاتو، hexadecanol ځينو اړتيا. همدارنګه، د دې موادو په توګه د خوراکي موادو Flavoring کارول.

5. د پخوا مالګې hexadecanoic اسيد د درملو د ټوټې د تولید لپاره کارول شي.