Adygei پنیر: د هر 100 ګرامه، ترکیب، ګټور مال او contraindications کالورۍ منځپانګه. مرکبونه په کور کې د پخلي

قفقاز ګرڅی پنير دی ډیره له خوا مصرف ګرانه وه. او دا د چانس نه ده، ځکه چې دوی ډېر خوندور او سالم. برسېره پر دې، د هغوی په ګټه ده په عادالنه توګه لږ کالورۍ، چې اجازه يې په ډيټيټکز وکارول شي.

دا ماده به د قفقاز د پخلې په یو حیرانونکې ډيش باندې تمرکز وکړي. دا محصول - Adygei پنیر. په سلو کې دا 100 ګرامه کالورۍ منځپانګه کم دی، نو دا زموږ په هېواد کې دومره مشهور دي. برسېره پر دې، د دې د محصول د وغږيږو، پخلې په ملي ډيش ده.

تاریخ او توضيح

د پنير پدیده څو Legends شتون لري. په Adygei هم خپل د دې خوندور او سالم محصول د اصلي خپله نسخه لري. د وينا له مخې Nart sagas، چې د يو شمېر واقع د شمالي قفقاز د خلکو، د خپل د پټو هغه د ځوانې نجلۍ خدای Amysh ثواب په توپان د څارويو رمې د ژغورلو لپاره وويل.

نو هغه څه چې د Adygei پنير (په هر 100 ګرامه دا خورا کوچنۍ کالورۍ منځپانګه) دی؟ دا سره د یوه قوي خوند او نازک ترکيب نرم شيدو د محصول. د خپل توليدات دوه ډوله توليد کچه: څکاوه او تازه. لکه څنګه چې خام مواد د شيدو.

کالورۍ محتوا او د پنير جوړښت

دا محصول شي فراهم یو رژيم په نامه شي، ځکه چې دا د ده په طبيعت کې غیر له خرابې. Adygei پنیر، کالوري په هر 100 ګرامه ده چې یوازې د 226-240 کالوري، دا ده چې د ټولو لپاره ګټور وي: دواړه د ماشومانو او لويانو. د یو ساندویچ لپاره چای به په اړه د 25 ګرامه، چې د 60 کیلوکالوری ته اړتيا لري. که تاسو د سهار هم د دې ګټور محصول یوه کوچنۍ ټوټه د خوړلو، تاسو شتمن خپل بدن د ويټامينونو او منرالونو ډېر. دا (له نورو نوعو په پرتله) چې کولای شي په توګه له خوړنې یو منع خدمت ډېر ګټور مواد په سمه توګه پخه هر 100 ګرام دا دومره کوچنۍ پنير کالورۍ Adyg لري. Nutritionists سپارښتنه دا اکثرا کافي وخوري.

دا Adygei پنير (په هر 100 ګرامه کالورۍ منځپانګه به زیات 300 کیلوکالوری نه) ډير ګټور دی چې د امکان تر پولې زياتره په خپل رژيم شامل دي، ځکه چې دا د یو لوړ غذايي ارزښت لري. دا ثابته شوې ده چې د شيدو د محصول وای چې د انسان د بدن له خوا د پروټينو تقریبا 100٪ ده. حتی سپين غوښه یا کبان لکه شاخص نه لري. د پنير د 100 ګرامه دی د FAT فايل سيسټم يوازې 16 ګرامه، 1،5 g شکري او 19 ګرامه پروتين لري.

دا محصول دی، پرته مبالغه، په خپل ډول کې بې سارې په نامه شي. حقیقت دا دی چې دا د اهم امينو اسيدونه د يو ستر اندازه لري او پرته له کوم چې د انسان په بدن کولای شي په سمه توګه فعاليت نه کوي.

ګټور مال

Adygei پنير د ماشومانو او لويانو ښه دی. دا محصول په عمومی توګه د رژيم د لوبغاړو له خوا کارول ځکه چې د چټک عضلاتو د ګټې ته وده ورکوي. هغه کسان چې د ځينو ډول ناروغي ګاللي دي، وغږيږو، پنیر هم ضروري ده، لکه څنګه چې په لنډه موده کې د ټولو مصرف غذايي بیرته مرسته کوي. د حمل او شيدو ورکولو په ترڅ کې د ښځو د بدن ته اړتيا لري په دوامداره توګه د کلسيم دوکانونو د بيړن. Adygei پنير او مرسته سره د دې ستونزې سره مقابله وکړی.

په سره کې سم خواړه ورکول د شيدو د توليد په تړاو به ستاسو د روغتيا د پياوړتيا کې مرسته وکړي. دا تصادف اوږدوالي غرنی نه او د هغوی د جمیل صبر خوښۍ او هر حيرانولو. دوی حتی په زوړ عمر ښه روغتیا توپير لري او تر 100 کاله او يا نور هم ژوند کوي.

Contraindications

له بده مرغه، Adygei پنير contraindications شتون لري. نو، دا خلک څوک دي حساسيت د شيدو لپاره و نه کارول شي. دا پنیر، او همدارنګه د نورو ډولونو، د ټرېپټروفان یو زیات اندازه لري. دا اسيد کولای سخت خوږ رامنځته شي. خلک له بې اولادۍ بریدونو اخته، وکاروي Adyghe پنير دی هم اکثرا نه سپارښتنه.

څنګه وټاکي او څنګه Adygei پنير د ذخیره کولو؟

Adygei پنير د تر ټولو مشهور نرم پنير دی. د هغه د زيات شمېر خلکو واخلي، خو هر څوک نه پوهيږي چې څرنګه د غوره دا. په یاد ولرئ چې د وغږيږو، پنیر ښايي يوازې تشه ډک وپلورل شي. هر نورو د بسته بندۍ وړاندیز کوي چې مخکې تاسو د ناسمو محصول. نوټ د وکیوم بسته: دا باید پلستر شی. که تاسو د يوه کڅوړه د لندبل د موندلو، دا محصول نه اخلي.

بسته پنير د اړتيا سره د پاملرنې اخلي، چې د دعزل له نیټی پاملرنه. وګوره په پري ټوټې، بهر په طاق خپريږي. هغوی د چڼاسکې او رطوبت نښې نښانې؟ احساس وړيا له خوا تېر شو! پنیر سمه ده؟ بيا واخلي! وي خبر چې د ختمېدو نېټه به په پرتله 35 نور نه ورځو وي، دا سمه ذخيره برابر.

څه بل باید خپل پام واړوي، نو دا په دی د محصول. په خاصه توګه، پنير دی په 100 ګرام (وازګه منځپانګه دا هم ټیټ دی) ټول 300 کیلوکالوری او آن لږ Adyg کالورۍ. دا بايد په يوازې د کوپرا شيدې، شي توليديږي rennet، سيروم او د مالګي ورله. نور عناصر او په هغې کې بايد نه حاضر موکلینو نه.

د بڼه په اړه يو څو خبرې. وغږيږو، پنیر کولای شي د دواړو سپين او اوموندل رنګ وي. Huệ د محصول د کیفیت په اړه خبرې نه کوي، دا د شيدو د غوړو منځپانګه، چې د تولید په پروسه او یا د ټکنالوژۍ په کارول شوی و پورې اړه لري.

د بوی باید ناوړه او تېز نه وي. که تاسو ناڅاپه امونیا یا musty بوی احساس، دا یوازې ډاګه کوي چې د شيدو د توليد لپاره په ترڅ کې سره د E. coli یا باکټريا، خميره اخته.

نو، د Adygei پنير واخيست. چې هغه څه چې تاسو ته اړتيا لري تر څو د ځانګړې پاملرنه - په هر 100 ګرامه، پروتین منځپانګه کالورۍ منځپانګه. ټول هغه معلومات چې په ډاګه د جوړونکي له خوا د بسته. کور ته ورسېدو، ژر تر ژره په يخچال کې يې کيږدي. آيا د اوږدې مودې لپاره د پنير نه د ذخیره کولو، بل چڼاسکه کولی شي چې جوړ کړي. که دا باید وشي، نه پښېمانه او په خوندي توګه د ضايع محصول غورځوي. روغتیا د ده زيات ګران!

تاسو کولای شی د پنير د تر منفي 5 درجو د تودوخې کنګل، نو دا به د څومره نور دوام ورکړي. په دې صورت کې ضرورياتو ته د ژوند تر دوو مېاشتو زیات دی.

مرکبونه په کور کې د پخلي

که تاسو د تولیدونکو باور نه، تاسو کولای کوښښ سره خپل لاسونه د يوه خوندور پنير پخوي. دا لویه مساله نه.

د نسخې د اړتیا له دریو څخه ليټره شيدې، د سېټريک اسيد teaspoonful او يو نيم سيپې مالګې چمتو کړي. سره غليظ ښکته يو پژواک واخلئ. په دا سړې د شيدو د عصری او پر يو پليټ واچوئ. یو غلبیل، او یا عظمت او ترتیبول، د ململ پوښ او په بل لوښي کړي. د شيدو پيل ژر تر ژره ايشوئ سېټريک اسيد عصری او ګډ. د دقیقو يو څو وروسته د پنير د پيل د whey څخه جلا. بيا د ډله ده بيرته په غلبیل وغورځول. ململ په ګډه ګڼه ګوڼې، د يوه مشر پنير جوړولو. موږ د بنډل ښکته واړوي او د سیروم د نم ورکوي، په هرو لسو دقیقو، ځنډ کلک. بيا د cheesecloth سره د مالګې پر ټولو خواوو او ارام، موسم څخه د پنير د خوشې کوي. وروسته له هغه، د يخچال په ذریعه ژورې کاسې او ځای تر پوښښ. دا دی په اړه په اونۍ کې له زيرمه شي.

کوښښ وکړئ ترڅو په کور کې Adygei پنير پخوي (په سلو کې د جوړښت او ګټور مال 100 ګرامه کالورۍ منځپانګه به په توګه چې په پلورنځي څخه د محصول ورته وي) او د هغې د عجيبه خوند خوند!