کيک "ته اړې شوي" سره meringue: سره یو عکس د بېلګه

Dessert، چې دا به په دې ليکنه کې بحث وشي - د ضايع خوږ غاښونو د يوه رښتينې اخیستی، او هغه کسان چې په لټه کې هغوی ته څه خاص خوښ. نن، د ګوندونو د پاچا او د بحث موضوع، چې موږ غوره کيک "ته اړې شوي" سره meringue! غږونه غوره، نه دا؟ دا dessert ترکیبوي د ټولو تر ټولو خوندور چې کولای شي په هر نزاکت د دوو نورو ملګرو کې وموندل شي - نامتو "د اوکراین" کيک او د جنگسالارانو د bar سره caramel، مغز او nougat.

باوري یې انتظار نه شي کولای چې هڅه دا. خو هلته داسې پيدا دی؟ د لټون نه لري. موږ وړاندې چې تاسو خپل خپل کیک د پخولو، "ته اړې شوي" meringue. مرکبونه سره ګام (په کور کې) عکس ګام به د خپل و شیرینی تجربه تاسو ته برابر شي. د اجزاو، او همدارنګه د د برابرولو په ټولو پړاوونو کې ټول دومره ساده ته څومره ستونزې پرته له دې ترسره خوندور کور پلي دي.

د لوستونکو-A خوږ غاښ د یو لوی شمېر د خوند او خوښۍ لپاره، چې موږ د څنګه يو کیک سره meringue پخوي، "ته اړې شوي" څو انتخابونو تشریح. د بېلګه وي (سره عکس) د يو کلاسيک بنسټ دی. راځئ چې پیل!

د ژانر Classics: سره د نخودو او يسيون د شيدو د کيک

لومړی کار ده چې د پلورنځي ته لاړ او ټول آېت واخلي. موږ څه محصولاتو ته اړتيا لري؟ ته ووايه چې د سره د کيک "ته اړې شوي:" په همدې برخه meringue "، يوه بېلګه د انځور په لاندې څخه.

د کيک (pastry)، د هوا meringue او اوموندل - دا dessert د درې عمده برخې لري. څلورمه برخه ده چاکلېټو Glaze، تر پوښښ کيک "ته اړې شوي" سره د meringue يو غليظ طبقه.

د dessert اجزاو چمتو

د کيک د جدي:

• د sifted اوړو 350-400 ګرامه؛
• دوه هګۍ؛
• جام اتیلن بوره؛
• د شيدو د (اطاق د حرارت درجې) يو نيم ګيلاس؛
• د سبزيجاتو د تېلو يو نيم جام؛
• 10 ګرامه (يا پاکټ) د vanilla بوره؛
• د تلوسې پوډر 2 لوی قاشق؛
• نیم sachet disintegrant (کولای شي د پخلي سوډا سيپې، څښلولی لیمو جوس تعویض).

لکه څنګه چې تاسو کولای شي، د يوه ساده ازموينه اجزاوی وګورئ. څرنګه چې موږ په پام سره په کور کې meringue ټولو کيک "ته اړې شوي" پخوي، د هوا او د مغز وزن به هم ځان.

د دې، تاسو بايد د د لاندې توليداتو د کور د شتون له مخکې پاملرنه:

• څلور هګۍ پوټکو؛
• د بورې او د نخودو يو ګيلاس.

قيماق کيک خوند زموږ د خوښې bar "ته اړې شوي" یاد. د کمکیانو لپاره د په پرتله آسانه - د کم يسيون د شيدو (مرتبان) چارمغز او وکاروي. راتلی شيدې، تاسو کولی شئ چې څنګه د هغوی په خپل پخوي او په دکان یو چمتو جوړ انتخاب واخلي - خپل خوښی له خوا هدايت دي. سره د مغز ورته. که څه هم، چې موږ سپارښتنه نه لږ وخت سپموي او خام نخودو، چې کېدای شي په يوه پژواک د تنور يا Fry وچ واخلي. په افراطي صورت کې به ویف سره برابر شي. په لومړي سر کې، نو تاسو به په دې وتوانېږي چې د roasting د کچې عیار. دوهم، perestrahuetes او به د تودوخې درملنه مغز، چې په ځانګړې توګه سپارښتنه که مغز حجمونو په بازار پیرودل دي کړي.

ټول د اړتيا وړ اجزاو خريداري شوي دي - تاسو کولای شی چې د يو و شیرینی witchcraft لاړ. څنګه کولای شو چی د کيک "ته اړې شوي" سره meringue پخوي؟

د بېلګه وي (سره عکسونه، ګام په ګام)

په کور کې، یو د واکمنۍ په توګه، ډير ستونزمن ډول سره په بریالیتوب سره کيکونه پخوي. هغوی د کيک په اساس دي، نو د هغوی سره او پيل شي. د پیل د اجزاو لپاره په لاندې ترتيب سره د پخوئ ګډيږي. موږ په یوه جلا کاسې د اوړو کيږدي، له نان پوډر سره ګډ. په یو بل کاسې whisk، د هګۍ سره د معمول بوره او vanilla ته ماتې ورکړه. بيا په تدريجي ډول معرفي ته د سبزيجاتو د تیلو د دې ډله او په اسانی ګرم د شیدو. مخلوط تر یونیفورم. اوس لږه برخه عصری اوړو مخلوط. په ګډه فعال خو منظم تګ راتګ ته ماتې ورکړه.

په یو یا دوه ليکونو کيکونه پخوي - بل، موږ دوه لارې لري. په لومړي صورت کې، چې د پخوئ وساتي په تنور باید لږ اوږد وي، خو د چمتووالي ټول وخت به بدلون ونه مومي. که تاسو د کيک لومړی، "ته اړې شوي" سره meringue پخوي، دا ښه ده چې پر دوهمه طریقه پاتې شي، ځکه چې هر څوک نه شو چې په نيمايي بشپړ کيک پرې دومره چې د محصول به ملایم، نه شلیدونکی طبقو ترلاسه کړي.

په اوسط قطر (24-26 cm) په بڼه د پخوئ برخه توی، برس کولو مخکې دا سره نباتي غوړي. تاسو کولای شی د پوستکو څخه استفاده، نو که تاسو غواړئ. د بڼه تاسو باید د بیلتون واخلي، نو تاسو په اسانۍ سره کولای شي چې د بشپړ غنمونو څخه لرې کړي. په 20 دقیقو (تاسو کولای شی د لرګيو toothpick د چمتوالي وګورئ) د تنور د پخوئ وليږئ. د تنور باید تر 180 درجو preheated شي. هغه وخته چې موږ دوه کيکونه لري، د کړنالرې په دی دوه ځله تکرار.

نو څنګه د کیک چمتو کړي، "ته اړې شوي" سره meringue بېلګه وي (سره عکس) د dessert هوا جز به په کرښه بل وي.

څنګه نه د meringue ته بيايي؟

په "هوايي مصرفي" د چمتو کولو مهمه دا ده چې د دغو ساده اصولو، چې د مطابقت سره به بشپړ پايلو ډاډ حتی په شیرینی هنر یو novice تعقيب کړي. لومړی - د پوټکو meringue باید د مخه په لاندی شي. دا اړينه ده چې ډاډ ترلاسه شي چې دي د يوه ګڼ فوم کې ماتې ورکړه آسانه. دوهم - د پرمای بهير لږ (يو څو څاڅکي) د لیمو جوس يا د مالګې یوه کوچنۍ غونج اضافه يې. هغه به د يو روښانه elastic پروتين ډله ترلاسه کولو کې هم مرسته وکړي.

سوړ پروټينو پيل په لومړي سر ته يوه رڼا فوم whisking، له دې امله چې د وزن له مخې په اړه دوه ځلې لوړه شوې ده. بيا ورو ورو د بورې اضافه (د ښه انحالل کیدای شي دا پوډر دولت څخه د مخه اوړه). د پایلې په توګه، باید د elastic څوکې یو روښانه سپين ډله ترلاسه کړي. کيکونه موږ پاخه او روان يخ، او په عين وخت، چې تاسو کولای شي دا په تنور meringue واستوي.

پخوي هوايي-د غوز د کوکيز

هر یو په خپل لاره داده چې د کيک "ته اړې شوي" سره meringue د چمتو کولو،. د همدې dessert مرکبونه تل د مختلفو توپیرونو او نازکیو لري. نو، موږ به ژر تر ژره تنور meringue سره مغز (- د چای یوه پیاله که ډېره پاتې، نو کولای شي په څېر چې وخوړل شي). چا څه پرته چمتو، او د مخه په شورا د نخودو زیاتوي.

مخکې وچ او يا د نینی مغز واخلئ او د يو ټولېدونکې او PIN طلوی يې، هغوی ته د يو پلاستيکي کڅوړه مخکې توی. تاسو هم کولای شی د خوړو د پروسس (چورلکه) وکاروي. اوس په دقت سره په پروتين ډله د نخودو عصری او لږونه پورته ګډيږي.

د کامبینات پوستکو ته چمتو کړې، چې موږ له خوا زموږ د هوا او د مغز ډله یو لوی کاشوغه ته واړوي. اړتیا نشته چې د يو ډېر لوی کوکيز - دا به د پخلي وخت زیات کړي. په اړه يو ساعت - په تنور د حرارت درجه باید د 110-130 درجو، د پخلي وخت یوه کچه وي. خو پاملرنه نه د meringue overdry. موږ وباسي او بسکټ وتلو ته يخ. بل ګام - اوموندل.

د "ته اړې شوي" caramel يو وړ بديل

قيماق یو فرنګي چمتو - جوش يسيون د شيدو له غونډيو سره کوچ. د دې، چې دا تر ټولو ښه دا ده چې د يو میکسر یا مخلوط وکاروي، لکه چې د کرولا به ورته د املا او ثبات ترلاسه نه.

په پخلي اوموندل بورکینافاسو ټکي

1. د کیک سره meringue "ته اړې شوي" و زيات د هوا د دواړو په خوند او فورمه، يسيون د شيدو د ښه دا ده چې سوړ واخلي. نو دا په پرتله ووهلم ښه کېدو پرته هم د مايعاتو ډله ده. د تیلو، برعکس، دا غوره ده چې د مخکې کولر څخه تر لاسه کړي، نو دا نرمښت پيدا (خو ډېر لږ).
2. لومړی ماتې ورکړه کوچ تر غوښینه او بیا په خوند او خوند يسيون د شيدو د اضافه کړي. آیا د خوښې وړ خوږوالي، caramel اوموندل ثبات او هوايي - له میکسر اړوي او د يخچال په خالي لرې.

څه ته اړې پرته چاکلېټو؟ د يو جشن او د بودجې - موږ، تاسو دوه اختیار Glaze وړاندې کوي.

غوښینه چاکلېټو ساس

په لومړي صورت کې دا به fatter وي، خو، زموږ په نظر، ده د دا ډول یو "لیونی" dessert نور مناسب. چمتو د آيسکريم به 33٪ ته اړتيا لري، که وازګه منځپانګه دی لږ، ګرځولای Glaze ترلاسه کړي. همدا راز تاسو د يو چاکلېټو bar ته اړتيا لري - کولای شي (د خپل خوند) په توګه د شیدو او تياره وکارول شي. پر منځني ګرمۍ قيماق Preheat. چاکلېټو سره مات ټوټې ټوټې او په همدې لوښي غورځوي. تر يونيفورم ثبات د ډله ولړي او له ګرمۍ لرې. راځئ چې لږ څه يخ.

چاکلېټو Glaze: د اقتصاد نسخه

که د کور تاسو د تلوسې پوډر، شیدې او قند لري (او د شیرینی محصولات مينه وال، د دغو محصولاتو ډاډمن)، د لاندې بېلګه ده چې تاسو د پوره. د تلوسې او 3 tablespoons د قند د یوه لوی spoonful په اور (3-4 tablespoons) ولړي د شيدو تودوي. شمېر او په دې صورت کې د برخو او اجزاو تناسب ښايي توپير لري چې ستاسو د خوند. ټول ترکیب، تر غليظ ايشوئ او يوې خواته د يخ.

دا وخت چې د تر ټولو په زړه پورې پړاو لپاره د workstation خوشې - د کيک شورا.

وروستۍ برخه - dessert راغونډ

د وخت زموږ د رامنځته کولو ته پوره چمتووالی راولي. د کیک "ته اړې شوي" سره meringue آسانه او په زړه راټول. وغولو چې به تاسو ته د جوړولو، او د یوه میز څخه dessert خدمت چمتو کړي. موږ د ټولو برخو د پخلنځي يو سطحي اچولو - کيکونه، meringue، آيسکريم او icing. موږ سره د اساساتو پيل کړي. د کيک ډيش، caramel سر (د آيسکريم راتلی شيدې غليظ طبقه)، بيا کیږدی - د هوا او د مغز کيکونه، د هغوی کلک په ګډه فشار. د ښه impregnation meringue کولای شي د وچو شوو يو څه (د لوی ټوټې) وي. بيا د آيسکريم او د دوهم کيک بيا. Boca هم په دقت سره daubed او سره په لکیو کې مغز، د همدې چې د meringue لاړل وشيندي.

د سر کيک وځي تيره تمرکز. د خپلو سخاوتمندانه اوبه چاکلېټو سره - نو چې دا د خواوو وتلي او د مغز اړخ تر پوښښ لاندې. Voila! زموږ bombichesky dessert دی تقریبا چمتو دي. دا یوازې پاتې هغه ته impregnation وخت ورکوئ - د شتمن او نرم و کيک وڅکئ. د څو ساعتونو لپاره په يخچال کي د لیرې یې کړه او ژر تر ژره د خدمت مخکې دککړو.

توپيرونه dessert: د برخو بیالبیلو

نو چمتو ستاسې د لومړۍ کيک "ته اړې شوي" سره meringue او مغز. له خوا د عکس ګام بېلګه ګام تاسو سره د مرستې سره دغه دنده مقابله دومره چې له دې امله او له تاسو سره، او ستاسو عزيزان خوښ. په راتلونکې کې، که د dessert د هرچا د خوند راغلل، تاسو کولی شئ لږ خلاقيت سره د بېلګه وي او تجربه کړئ. کیدای شي. کوم بدلون؟

لومړی، مغز. تاسو ښایي ميلو "ته اړې شوي"، چې په محدود خپراوي راووتل هڅه وکړه. په مختلفو وختونو، مشهور چاکلېټو پټه وه له بادام، hazelnuts توليد د (او په بازار کې يو قوي موقف اخيستي وه) او آن د تخمونو. که تاسو غواړئ چې د يو کیک، "ته اړې شوي" سره توپير meringue پخوي تاسو کولای همداسی وکړی. یوازې د بېلګه نورو مغز وکاروي، یا ګډ، د مثال په توګه.

تاسو هم کولای شی سره اوموندل تجربه - د راتلی شیدو پر ځای د يوه عادي واخلي (او همدارنګه د سره بادام او cashews). يا يو کیک سره caramel ډک پخوي. د دې چې تاسو یوازې د آيسکريم، بورې او لږ vanilla ته اړتيا لري. د نرم او نه ډېر خوږ اوموندل مينه يو اصلاح انتخاب - او یا د آيسکريم پر بنسټ د شيدو د جیلې او کوچ پخوي.

د همدې کیسه icing - د تياره سپين چاکلېټو پر ځای کاروي، او ستاسو د dessert به د نوي رنګونه او خوند sparkle!

خلاقيت په پخلنځی کې - د په ميز نوعه

موږ هيله لرو چې تاسو ناکام کيک "ته اړې شوي" سره meringue. د بېلګه وي (سره عکس)، په کور کې پلي کړي، کولای شي بدلون د بېلابېلو بدلونو په لسګونو ورکړي. مرکبونه دلته وړاندې - ژانر د کلاسيک د بنسټ. هر څه بل یوازې د ستاسو د تصور او غوښتنو له خوا محدود.