څنګه خوندور د ټيټې کچې کالورۍ پنير؟

سره د شحمو لږ محصولات ډیر مشهور دي. چې یوازې د نادره د المارۍ څخه د يوه محصول چې پوره د خوند او طبیعي ترکیبوي پيدا کړي. زياتره وختونه، د کم غوړ خواړه، د کیمیاوي وړ او حفاظتي یا لري، او يا د خوند ته روان شو څومره چې د خوښې وړ شي.

دلته، د مثال په توګه، د ټیټ وازګه پنير - دا څه دي؟ آيا دا د طبيعي، خوندوره او په رښتينې توګه د ټیټ وازګه؟ آیا زه دا د هغو کسانو په يوه رژيم دي استفاده کوي؟ او څومره؟ او تر ټولو د ټيټې کچې کالورۍ پنير څه ده؟

د پنير د ګټو د ګمراهۍ خبرې کولای شي. د پنير جوړولو canons دا د شيدو د تخمیر محصول بايد د ferments او نور عناصر لکه د مالګې سربېره د شيدو څخه جوړ دی. راځئ چې یوازې unscrupulous جوړونکو د خوشې کولو کې د چا وجدان د تش په نامه پنير محصول چې د ټيټې کچې کالورۍ پنیر، لکه نور هيڅ نه لرو.

په د ځانګړو سربېره ګټو، پنير دی ډېر خوندور. په ورته وخت کې د خپل نوعی یو زیات شمیر دی کولای شي چې د هر ډول خوند ومنې. زياتره ميندې پوه شي چې له هر ډول "د شيدو د" ماشومان، vorotyaschie پوزه، زيات وختونه نه د پنیر یوه ټوټه ورکوي. په دې صورت کې د ټيټې کچې کالورۍ پنير - د ماشومانو د معدې لپاره تر ټولو غوره حل لاره.

په پرېمانه ټیټ وازګه پنیر. او آن د یوه محصول چې موږ په نامه پلی اتیلن پنير، په انګلستان او په څو نورو هېوادونو کې د "پنير کلي" نومیږی. تر ټولو د ټيټې کچې کالورۍ پنیر، ښایي د سویابین. دا tofu هم یادیږی. هغه هم د خلکو څوک دي حساسيت ته lactose اجازه.

د هغه تر څنګ، په نړۍ کې د بازار د نورو د ټيټې کچې کالورۍ د پنیر شتون لري. د مثال په توګه، ricotta، د د روسيې د مصرف چکه د اشنا په کلکه رسيدې. هم دلته شامل mozzarella، ترځنګ، پنیر. خو سره د یو حالت - که پورته محصولاتو څخه د ټیټ وازګه شيدو نه جوړ شوي دي. او حتی د ښه - څخه د خالصو. لدې سره سره، تجربه کوم پنير جوړونکی به تاسو ته ووايم چې دا د کفر! که د پنير د ده تر ټولو خوندور او شتمن د شيدو د اوتباهۍ له وخت پخه، بیا نو وي دا! موږ به دا استدلال کوي نه، هر څوک لري خپل حق.

د ټيټې کچې کالورۍ پنير کولای شي په اسانۍ سره يوازې په کور کې پخوي. که تاسو ناڅاپه يې د جوړونکي باور نه لري او یا فکر کوي چې تر ټولو خوندور کولای شي يوازې د خپل، او یا یوازې غواړي چې څه نوې هڅه - پنير پخوي ځان!

تاسو به د شحمو لږ پنير د 500 ګرامه، يو نيم جام ته اړتيا لري د خالصو شیدو، يو نيم هګۍ، د مالګې يو نيم سيپې، د پخلي سوډا څلورمه سيپې، د چای په يو څو د نباتي غوړي قاشق.

پنير په يوه saucepan کړي، د شيدو د توی، د يوه دانې راوړي، تودوخه د کمولو او د 10-15 دقیقو simmer، داسې بريښې چې کله ناکله. يو غلبیل، او یا strainer، ریون ململ په پايله کې د ډله څرخیدو. کله چې د سیروم stechot، د وزن ته د پان بېرته واړوي، هګۍ، مالګه، د پخلي سوډا، کوچ کړئ او د بل لس دقیقې simmer، تر مخلوط دی ملایم. په چټکۍ سره په يوه پېر لوښی دا واړوي او په يخ ځای کړي.

دا هرو مرو يو د ټيټې کچې کالورۍ پنير نه شي کولای د "اصلي" پنير په نامه شي، خو د توليد تر ټولو مهمه دا سينمايي خوندور، او - د طبيعي او ټيټ وازګه. که څه هم، د یادونې وړ ده، چې آن د ټيټې کچې کالورۍ د پنیر معمولا د مالګې ډیر لري، نو تاسو بايد د هغوی له خوا ترسره نه لرې.