په زموږ د ژوند هر عضوي اسيدونو

عضوي اسيدونو دي سره د طبيعي موادو اسيد مال په په نباتاتو په خالص ډول، او همدارنګه د چې مالګه او يا esters په بڼه اخلي دي - د عضوی مرکباتو

په يو وړيا د دولت لکه polybasic hydroxy اسيدونه اکثرا په ميوه موندل، د ودانۍ له خوا په لومړي ځای ته د نبات نورو عناصرو خصوصيات لکه د ډډ، پاڼو، او داسې نور. که تاسو په عضوي اسيدونو وګورئ، خپل لست پرله پسې وده کوي، او په عمومي توګه تړل شوي نه ده، چې په منظم ډول تازه. د مخه د لیدلو وړ اسيدونو لکه:

- adipic اسيد،

benzoic،

-dihloruksusnaya،

-valerianovaya،

-glikolievaya،

-glutarovaya،

سېټريک،

-maleinovaya،

-margarinovaya،

-butyric،

lactic،

-monohloruksusnaya،

-muravinaya،

propionic،

-salitsilovaya،

-triftoruksusnaya،

-fumarovaya،

acetic،

-schavelevaya،

-yablochnaya،

زياتره succinic او نورو عضوي اسيدونو.

زیاتره وخت، د دغو موادو په ميوه او د انګور د نباتاتو کې وموندل شي. د ميوو د نباتاتو د زردالو، مناسبي، آلو، انګور، ګیلاس، ناک، ليمويي ميوي او مڼې، انګور نباتات شامل دي هم cranberries، ګیلاس، blackberries، ځينی، gooseberries، توت، تور currants درجه بندي کړي. په دغو اساسا دي tartaric، سېټريک، + Benzoic، oxalic، او malic اسيد. په توتان هم عضوي اسيدونو، او په شمول د ډېر لرونکی benzoic اسيد.

تر اوسه پورې، چې موږ د اسيدونه د ډېرو شتمنيو په مستقیم ډول په د فارمکولوژی او د انسان د بدن د بيولوژيکي اغیزو په برخه کې زده کړې. د مثال په توګه:

• لومړی، عضوي اسيد - په کافي اندازه د پام وړ برخو ميتابوليزم (ميتابوليزم، يعنې، پروټينونو، غوړو او شکري)؛
• دوهم، لامل د salivary غدي secretory کار وکړي؛ ته اسيد-اډه توازن سره مرسته؛
• دریم، په کې د صفرا جلا، د معدې او د پانقراص شيري د زياتوالي کې د پام وړ برخه واخلي؛
• او په پای کې، antiseptic ده.

د هغوی اسيدي له څلورو ټول نوعه پي اچ ارزښت د (پي اچ) او د پنځو او پنځه.

برسېره پر دې، د عضوي اسيدونو د خوړو په صنعت کې د يو سرپرست vyyavitel مستقیم کیفیت او یا ټیټ کیفیت محصولاتو په توګه يو مهم رول ولوبوي. د ایون chromatography وروستنۍ ډېر عام ډول کارول کيږي ميتود چې يو وخت کې کولای شي نه يوازې د عضوي اسيدونو، خو هم د عضوی يون کشف. سره conductometric کشف muting شاليد conductivity پورته طريقه د تقریبا لس ځله په پرتله په ټیټه څپې-اوږدوالي د ماورای بنفش رڼا کشف کړنو زيات دقيق پایله په ګوته کوي.
د پيژندنې پيژند پاڼه کې د ميوو شيره عضوي اسيدونو نه یوازې ضروري ته د Beverage کیفیت، د کارولو لپاره د خپلو منل جوړ دی، بلکې د جعل د تعریف ته مرسته کوي.
که تاسو د پخوا په مستقیم ډول د کاربوآکسېلېک اسيدونو د ملکیتونو په پام، نو اساسا شامل دي:

- په ورکولو سره شاخص په کاغذ؛

- په اوبو کې په اسانۍ سره د محلول په؛

- ده ترش خوند شته.

همدارنګه، د کاربوآکسېلېک اسيدونو مهم دي چې په کافي اندازه د بریښنا د conductor. لخوا د هر څه اسيدونو تر ړنګيدو وروسته د ځواک پورې اړه لري د کمزوری الکترولیت، پرته، البته، formic اسيد د ډلې، چې په خپل وار د شدت د ارزښت په اوسط نیسي. لوړوالی مالیکولي وزن کاربوآکسېلېک اسيد د قوت اغيزه کوي او ورستيدو ده معکوسه متناسب اړیکې. چې له ځانګړې ځینو فلزاتو دا ممکنه شي چې د اسيد او مالګې، چې د ده سره د متقابل عمل په پرتله ډېر ورو له هایدروجن جلا قوي اسيدونو لکه ټیست یا هایډروکلوریک. مالګه هم ښکاري کله چې د اساسي اکسايد او اډو سره اشنا شي.