ته پخوي او pastry آشپز چېرته زده کړل؟

ځوانان چې مينه ته پخوي، د ښوونځي له فراغت وروسته پرېکړه وکړه چې د پخلي په نړۍ کې د خپل ژوند سره ونښلوي. خو پوښتنه راپورته مخکې يې، په هغه څه چې ښوونځي ته لاړ شي، تر څو د زده غیرت په ارګ کې د مسلک لپاره د علت او مینه لاره له لاسه نه. د ویلو ده چې د دې موضوع له خوا د دې مادې، چې موږ یو ځل او د سره د حقيقت د ټولو معامله چې له chefs ټولو بې پروا ته د خوراکي توکو د هنر د کارونو د زده کړې چمتو شوې ده په نښه کړي.

د اشپز څه وکړي او هلته دوی ته اړتیا ده؟

تاسو د کوم ځای څخه چې، پخوي، پرته د جوړولو په دې مسلک د هغه څه زده پوښتنه نه شي کولای لاړ شي. وروسته د ټولو، د فارغانو ښايي د فعاليت په اړه دې برخه کې ځينې پوهيږي لري. پخوونکي - مسلکي Culinary لارو، چې د رستورانت او د هوټل د خدمتونو، چې په ډيرې خوږې، ښه کیفیت لرونکي خواړه په برخه کې د کارپوهانو د همېشه د غوښتنې جوړوي ښه جوړ سيمو ښارونو کې په ځانګړې توګه په داسې ښارونو په توګه په مسکو، پیتربورګ او نور، چې د ده، مشهور دي. البته، د دې لپاره چې د ټولګي ځایونه "لوکس"، لکه رستورانونو او د La plage "کمپوز:" تر لاسه کړي، دا به ضرور وي چې په ښه ډول روان ريکارډ، د تجربو، رتبه او د وړتیا په اړه جزیات وړاندې کړي. که څه هم، د دې ټولو سره د وخت او سره د لیوالتیا د هغو سره د معمول په ښوونځي کانتينونو، روغتونونو، د عامه او خصوصي ادارو او شرکتونو پيل هم راشي.

تر ټولو ژمنه سیمو

د ډېرو ځوانانو نن نېټه پوښتنه - "چيرته چې د اشپز-confectioner څخه زده کړل؟". ولې؟ دا حقيقت چې د خوږ د توليداتو د جوړولو په سيمه کې ده د پخلي د نړۍ د تر ټولو ژمنه، ښه معاش، د معتبرې او نامتو سيمو کې يو. د دا برسېره پر دې، د زده کوونکو اکثريت د ځانګړی آشپز-Cook، پخوي-ټکنالوجیستان او آشپز غوره کړي. مسلکی دغو 4 څانګو اوس دي د ټولو رقابتي، کولی شي چې د ښه عايد وړ.

آشپز-اشپز تيوري لپاره پر ځای د عمل په غاړه لري. هغه د خپل ځان په مستقیمه د لوښي د جوړولو بوخت دي په توګه فعال نه دي، خو په ټوليزه توګه د بهیر، د دوکانونو، د توليداتو، د نوو پلانونو د پرمختګ په غاړه تنظيموي او زاړه، او همدارنګه د مخابری د بېلګه وي کارت، چې د ادارو ته د ګور عیار.

کوک-Technology - ده د کارمند په يو د اټکل نوعه، او همدارنګه د چمتو کولو او د لوښي د مستقیم جوړولو بوخت وو. دا وه د هغه په اوږو د واکمنې د تودوخې د درملنې، د د د دیګ اړتيا اندازه سربیره، تعديل وخت، او داسی نور مربوط

په پای کې، د آشپز - یو مشر، د ټول بهير سر. شا 3 د پام وړ فعاليت ثابت. د هغوی هر مسلکي او لیاقت ته اړتيا لري:

1. د gustatory غوښتنو، غوره توبونه او د یوه ځانګړي ارګان د لومړیتوبونو لیدونکو مطالعه.
2. د غذا را ټولونه ده. دغه پاراګراف بیلیدونکی سره د پورته پاراګراف سره تړاو لري، لکه څنګه چې د آشپز په اساس و بېلګه د معلوماتو د سیستم، لوښي، نوښتونو، بدلون adjusts.
3. د کنترول د د توکو د پېرلو او د تعقیبولو باوري کړي چې په رستورانت کې د محصولاتو شو په سمه اندازه او د ښه کیفیت په پروسه.

ټول پورتني ذکر سیمو کې په يو نړيوال نصاب ګډو دي: "د خوراکي توکو صنعت تکنالوژي." دا په ځواب کې چې په اړه چې ته پخوي زده د يوې پوښتنې په لومړي دولت په توګه خدمت وکړي. په څه ځایونه دغه مسلک تر لاسه کيداي شي؟ موږ د دې ټولګې په حرکت.

زه چېرته زده کولی چې د 9th ټولګي وروسته پخوي؟

د هر ډول ثانوي ښوونځي فارغ چې د تصدیق د ازموينو د ښه تصویب بنسټیز کورس له بشپړېدو وروسته، کولای شي چې د یوه Culinary کالج (کالج) ته ولاړ شي. جمع په دې ښوونځي کې زده کړه ده چې د هغې عملي الرښوونې، د يو ډيپلوم ترلاسه او تعليمي یوه ځانګړې اجازه يوازې کار او په واقعي ژوند کې د خپلې پوهې درخواست پیل شي. په دې ښوونځي کې د لومړي کورسونه به د تدریس شي د اساسي پروګرام، کوم چې دا وه چې په 10-11 ټولګي فارغ بشپړ شي، خو د مطالعې څخه په ښوونځي کې په ښه توګه يوه بېلګه نه ده، ځکه چې پوزه به په راتلونکو تصدیق ازموينه وي.

یوازې 3 کاله - د فارغانو د يوه ګډ سافټ د 4 کلونو کې د تخنیکي کورس 9 ټولګي، د فارغانو د 11 ټولګي (په حقیقت کې هلته داسې قضيو کې دي). د پایلې په توګه، د ښوونځي څخه فارغ ترلاسه ثانوي مسلکي زده کړو، ديپلوم pastry chefs يا سره د سند د تاييد وړ سمدلاسه 3rd یا 4th څه (د 6 څخه) پخوونکي. د تخنیکي ښوونځیو، کالجونو او ښوونځي، په هغو کسانو لپاره چې نه پوهېږم چې ته پخوي زده د وخت او اقتصادي انتخاب له پلوه دومره ښه. د رياضي او روسي ژبه: له خوا په لاره کې، د استوګنې په يوازې سره د ټولګي د سند د برابرولو، او همدارنګه د 2 سترو اجباري مضمونونه په بریالیتوب سره سرته دلته ترسره کیږي. نه د لا اړتیا نه د آزموينی واخلي. سره د زده کوونکو د زده کړې موسسې نامتو دی د مسکو د خوړو د کالج.

پوهنتونونو او د موسسو

که فارغانو سره نابشپړ ثانوي زده اوس پوهېږي چې د زده کړو (پخوونکي وروسته نن 9 ټولګي کې د زده کړه د بنسټونو د مختلفو ښارونو لپاره د مسلکونه چمتو دي)، د فارغانو د د د په همدې برخه کې تعليم ته لاسرسی د موضوع د 11 ټولګي پاتې دی خلاص. دوی کولای شی چې وټاکۍ چې په مخکې ذکر "د خوړو د تولید ټکنالوژۍ،" چې اکثرا سره تجارتي الرښوونې په ادارو کې تدریس لوړه Culinary زده وړاندې کوي. مسلک "پخوي-تکنالوجستې" به په ديپلوم په ګوته شي. سره د د د چمتو کولو د بهیر د سازمان د اساساتو د زده کوونکو به د مدیریت د ډوډۍ، د توليداتو، چې، البته، به نه په راتلونکي کې وي توليدات تخصص د اساساتو رنځ وړي. د ليسانس په پوهنتونونو او د د 4 کلونو کې د مؤسسو د درجو مهاله. په دې صورت کې د شاملېدو غوښتنليک به ولري چې په لاس د آزموینې د وړاندې کولو، چې په د اصلي ازموينو سربېره (ریاضی په دې موضوع د اصلي موضوع) مثبتې پايلې به ولري چې اضافي وي - د کیمیا او یا فزیک.

که موږ په ځانګړي ډول په اړه چې تر 11 ټولګي وروسته پخوي زده خبرې کوي، لکه څنګه چې تر ټولو مشهور ادارو کولای ونومول شي:

• مسکو کې د خوړو د تولید د بهرنیو چارو د اکاډمۍ؛
• د تطبیقی تکنالوژې اکاډمۍ؛
• د ملي انستیتیوت د خوراکي توکو د صنعت.

کورسونه

څه که وخت ښه زده کړه ترلاسه شته، او د نفس او د الف د ذریعه تر شا تر لاسه کړي، چې د تنور نږدې، ګډ، whisk او د اجزاو کړئ؟ زه چېرته زده کولی؟ آشپز (په ادارو confectioner، چې لاندې به خبرې وشي، به هم چمتو کړي "ښه")، د Technologists کارکوونکو او پخوونکي نه يوازې د پوهنتونونو، اکاډمۍ او د ښوونځيو د دروازو، خو هم د لنډ مهاله کورسونه، چې شديد، capacious بڼه وړاندې د پای ته ورسیږي د خوړو د ټکنالوژۍ اساساتو. د کورس په اوسط ډول Duration - یوازې د 2-3 مياشتو! په خاصه توګه، د پروګرام د چمتو کولو او د پخلي، پروسس ټکنالوجي محصوالت، په ډيټيټکز لپاره د نظري اډه کې شامل دي. د عملي برخه د يو تجربه لرونکي ښوونکي د څارنې لاندې تمرینونه شامل دي.

ورکشاپونه

په کوم سیمو کې چې دا اوس هم ممکنه ده چې پوه شي د آشپز د مسلک څه دی؟ "چېرته چې زده کړه؟" - د پوښتنې لپاره له چا سره چې د ده په رښتيا د نوي پوهې تږي يوه ستونزه نه ده. نو، نن ورځ، د پخلي په نړۍ کې په فعاله توګه نامتو او د هغې د بنسټونو په ځانګړي بادار ټولګي، د ټولو مينه تدریس چې رازونه، subtleties او نازکیو سره د اورېدونکو Share غوره آشپز. د مثال په توګه، په دا ډول کورسونه د مرکز له خوا له علمی دل احساسه تنظیم، چې آن د يو novice کولای شي د زده کړې لپاره خوندور ایټالوي خواړه پخوي. په هر ټولګي بيه 5000 روبله.

د تیاري په بهر

د د پيسو د ضروري مقدار او د يو بهرني ژبو ته يو ښه د قوماندې د شتون، چې تاسو کولای شي په بهر کې پر یوه ستاژ ته ولاړ شي. خو دا په ذهن کې باید ونیول شي چې د په اروپا کې او یا د متحده ایالاتو Culinary هنرونو په راوړلو به خورا ګران بيه، ځکه چې هلته د پخلي ګڼل کېږي چې د عزت خبره ده او خورا له هنر سره مساوي وي. د مثال په توګه، په نړۍ کې مشهور پخلي ښوونځي Le کمربند bleu د کورس يو بشپړ پروګرام لګښت دی ... 1 میلیونه روبله! دا خو معلومه ده چې د درجو دلته او یا په کوم بل بهرني Culinary ښوونځي تر السه په پرتله، چې په هر ډول کورني ارګان تر لاسه زیات ارزښت مثال په توګه نه ده.

ښوونه او روزنه "د SPOT"

په حقیقت کې، د يوه اشپز کولای شي او د هر ډول د ځانګړو زده کړو نه تر لاسه کوي. دا بس دي چې په منظم ډول د خبري اژانس وېبپاڼه رستورانت وګورئ د: اکثرا د سازمان سره په کارځای کې د ښي زده کړې د چاپیریال د کارکوونکو د استخدام اعلان کړ. حتی هغه څه سره د معاون اشپز نسبتا ټيټ موقف پیل شي ضروري ده، دا پروا نه کوي، ځکه چې د مسلک شوې نه ده لغوه. اصلي خبره - دا به غواړی!