Mushroom orpin. mushroom کرم، یا sparassis crispa

حدته شکل مرخیړیو orpin ته نايابه حيوانات سره تړاو لري. په طبيعت، دا نو سوځل پېښېږي چې د ټولو هیوادونو د هغه د ساتنې لپاره، په خپل سره کتاب چمتو. دا وده کې له اګست څخه تر نومبر پورې د ځنګلونو. په stumps او نژدې ونو رامینځ ته کولو، د هغوی سرپرست ریښو raspolzayas.

دا پرازیتي فنګس. ځکه چې د هغه د ليرې کولو سره د ونو خوسا. د يو سړي چې دا ډير ګټور دی. د خوراکي مرخیړی په وېشنيزه کې ولويږي او په طبابت کې کارول کیږي، چې دا له جدي نشه يي چمتو ده. په پخلي او درملو د استعمال دا په ځانګړي ډول کرل.

د نوم ريشه د

د يو غيرعادي فنګس بڼه د کرم ګلپي لوی سرونه ورته ده. نو له دې کبله د خلکو د نوم څخه راغی "orpin". په لاتینې دا Sparassis crispa (sparassis crispa) په نامه. چې په انګليسي او د "مرخیړیو-او-مغز"، "مرخیړیو-frills"، د خپل نوم د غږ "مرخیړیو ګلپي." په روسیه کې دا منل شوې چې د مرخیړیو یا تالو کرم بولي.

په سيمه کې

د فنګس د وېش په سيمه کې خورا پراخ. هغه په ندرت سره په یوه سیمه کې د اروپا څخه د Sakhalin غځیدلې وموندل. د هغه په خاوره، کې په شمالي قفقاز او ګرجستان کې موقعيت لري خوښوي. سربیره پردې، د فنګسي کرم يا تاو sparasis، د شمالي امریکا د ځنګلونو مورنۍ. لری.اما خپل ځايونه او د روسيې د ځنګلونو conditions. که څه هم، دا ممکنه ده چې د نادرو کشف کړي.

هغه د غوره په طبيعي ایکوسیستم، چې د زڼغوزي، larches، oaks او beeches په شاوخوا کې دي جوړ شوي د حل. خپل يخونه مړي په زندانونو کې stumps يا لوڅې ونې نیله دونی کې ساتل کیږي. هغوی په ډیرې آسانۍ سره د نورو خوراکي sparassisov محتویات اشتباه، دا غوره ګڼي ترڅو په spruce ځنګلونو واوسيږي. په Sparassis د يخونه مړي، سپين، او د هغوی د څانګو nemecii رنګ دي غاښونه ورک.

د فنګسي کرم مورفولوژۍ

مرخیړی، ودې، د رسېدو سخاوتمندانه کچې. د هغوی یو شمېر تر 50 سانتي مترو په قطر کله کله ډیر او نمو کوي، او او د څو کیلو ګرامه وزن (آن desyatikilogrammovye سترو شتون لري). که څه هم، لکه د قهرماني په منځ کې سره په کلني مرخیړیو ميوه مړي چې قطر د انداخت له 5 نه تر 30 سانتي ډېر عام کرم.

د يخونه مړي جوړښت خورا ساده ده. By stubby مرکزي اوڅانګه staghorn کنف ضميمه تیغونه. د هغوی ټکي مبهم کیږدئ په شکل سره خولۍ دننه-تاج بدل کړی دی.

خولۍ اندازه کوچنۍ، یوازې د 1-3 سانتي. د هغوی کږې څنډه، تاو، زياتره کې توپير. مرکز خولۍ، په لومړي سر Milky سپين، د وخت په تېرېدو، د نصواري فام darkening، په تش ملایم درشتي له يوې سطحې څخه تياره cream-رنګه د نصواري رنګ، او آن مخکې د سختې ocher ټنه توپیر لري.

د غوښینو-څرمن سپين ټوکر رنګ. د وچولو کړي، دا ceraceous دومرول په څېر ثبات ځي. نادره مرخیړیو orpin يوه ښايسته بوی exudes او ښه خوند. موږ سپين-اوموندل یا خالونو مومی او ثبات Hymenophore. Cystidium راڅرگنده نه شي. په neamiloidnyh، hyaline، shirokoellipsoidalnyh د شخړو، د لنډ او kosoottyanutyh لږ څه په شریانونو کې د ديوالونو د اډې.

مرخیړیو کرم کښت تکنالوژي

د کرم سوي کښت ټکنالوژۍ په دقت سره د جاپان او د امریکایانو کار دی. دوی يو شمېر کرنيزو نوعي د ملاحظې. د مرخیړی خلاف اصلي varietal ده د پخيدو (55-80 ورځو کې)، او د ميوي د رنګ مړي کاروی - د سپين او اوموندل فام توپير.

په تعقيم substrates وڅېړئ ودې مرخیړیو تيغه. له خوا د غنمو سبوس بور د ګډولو يې چمتو کړي. دا ورکوي ښه حاصل. 3 کیلوګرامه لايه د ميوه مړي 800 ګرامه او نمو کوی.

ګټې sparassis crispa

د دودیزې درمل دی په پراخه توګه کارول کیږی او Fungoterapiya سوي کرم. خپل يخونه مړي دي سره ذاتي-تومور ضد او immunomodulatory فعاليت قېمته مشبوع. دوی یوه طبیعي بیوتیک چې کولای شي د methicillin مقاوم پوليپي د پرمختګ د مخنیوي لري.

برسېره پر دې، دوی میکروب bioactive برخې لري. دوی د سرطان (په ځانګړې توګه melanoma او sarcoma) چلند وکړي. په ولادي پر بنسټ sparassis crispa مانا هارموني تشوشات رفع، تغافل او سرطاني تومور د درملنې لپاره. دا په تخصصي غذاي شامل دی. فنګسي کرم يو فعاله برخه زياته کړه چې د پلانونو د شکر ټول ډولونه د درملنې لپاره کارول کیږي، او ويروسي هپاتيت په توګه.

بل فنګس orpin په ډيټيټکز کارول. خپل کم کالورۍ د برياليتوب د وزن د بايللو سره مرسته کوي. ځکه چې دا د وزن په يو ثابت کمښت سبب کیږي، دوی چاغ چلند وکړي. په ورته وخت کې د بدن نه د حیاتي منرالونو او د هغه لپاره د امينو اسيدونو بې برخې دي.

په پخلي مرخیړیو کرم په کارولو سره

Overgrown مرخیړی ميلان لري ترڅو په پخلي ګټه نه. دوی په خورا سخت او یو تریخ خوند. ځوان مرخیړی دي پخلي لپاره مناسبه ده. اوبدنه او د morels ورته خوند. هغوی ښه مالگه، وچ او جوش. لکه څنګه چې په هر ډول خواړه د یو additive ښه مرخیړیو orpin. له هغه سره ښه شوربا، salads، د ویلو ده او اصلي لوښي جوړوي.

په بازارونو کې د سوداګرو salads زياتره دغو مرخیړی وپلوري، وړاندې يې pickled. که څه هم، چې تاسو ته اړتيا لري چې د خپلې خوښې پاملرنه وي. هغوی په ډیرې آسانۍ سره مغشوش د فنګسونو د نورو ډولونو - Tremella، د شوبل په بازار کې موجود دی ړنګ شو.