په مسکو کې، انځورونو او کتنې رستورانت جولیا Vysotsky

د یو بې ساری نوم "Ornik" رستورانت bar په 2011 کال کې خپل کار پیل کړ. جولیا Vysotsky رستورانت د BREST او B. د ګرجستان د څلور لارې په مسکو کې پرانستل شو - او دا يوه تصادفي خبره نه ده: د سيمه ګڼل کېږي چې د gastronomic تاسيساتو د پرانستلو لپاره د تر ټولو بریالۍ وي. په پخلنځي، د رستورانت کوربه سر آشپز جولیا څخه لندن ته بلنه. آشپز Daniel Fippard لري په برتانوي او امريکايي پوهنتونونو کې پراخه تجربه لري. مشر شعار: "د پخلي ساده، خو تخليقي." د رستورانت روسي لوبغاړې حق پرېکړې د مشر د انتخاب - وو، نو ښه، چې هغه اوس هم د دوه رستورانتونه مشر: جولیا Vysotsky پر Prospekt ميراخان، او په لويه د ګرجستان د يوه رستورانت.

"Ornik" څه شی دی؟

د Ozhegova "Ornik" د تفسير - ده یو چې خوښوي چې په ټوکو، poornichat. دا يو فساد جوړونکی. د "ornikov" ډېر د لوبغاړې څو ملګرو په منځ کې: دغه ډول ستاسو د رستورانت د Culinary لیکوال لپاره د نوم له خوا چانس نه غوره کړې ده. فرانسس بیکن، ویلیم Burroughs، ولادیمیر Mayakovsky، G. Miller، E. Ionesco او نور: او د رستورانت د ديوالونو سره د مشهور "ornikov" انځورونه سينګار.

د جولیا Vysotsky نوي رستورانت

د رستورانت خلاص 12 له غرمې څخه هره ورځ تر د شپې 12 بجې ده. رستورانت د خدمت لوړه اروپا او اصلي خواړه. نرخونه دي ارزانه: په اوسط نمره په اړه 1،500 روبله دی.

د رستورانت د ځای

په شاوخوا کې څو رستورانونه کې موقعيت لري، او ډېر ښه: دغه سیمه چې د رستورانت کې موقعيت لري، د gastronomic تاسيساتو د پرانستلو لپاره تر ټولو ښه ګڼل کېږي. دلته رقابت - اریانونکی! خو په Belorusskaya جولیا Vysotsky رستورانت په داسې يو قوي سيالۍ له لاسه نه: خلک پوهېږي او lyudyat دې ځای کې، زيات خلک له په ټول ښار کې د خوراک او یو لوی وخت لري دلته راځي.

Address چې د رستورانت کې پروت دی: Str. ب ګرجستان، د ودانۍ 69 (بل ته د هنر. اوخوړې "بیلاروس").

رستورانت جولیا Vysotsky په Grand د ګرجستان په کوڅه کې په رښتيا پر Tverskaya په کوڅه کې، یعنې په جوړښت کې چې شته دي "Behetle" او نږدې ده کافه "الما."

ډیر یاد ولرئ چې د رستورانت يوه کوچنۍ عيب لري - هغه نښه. که چيرې يو کس په لومړي سر نه پوهېږم چې د هغه لپاره د لټون رستورانت جولیا Vysotsky،، هغه به یو ډیر، ډیر اوږد وخت وي.

د رستورانت ډیزاین

په مسکو کې رستورانت جولیا Vysotsky کې د امریکا د جګړې د مخه vintage سبک ده سينګار. دا له خوا ebony او د برونزو د امريکي د فرنيچر نفوذ لاندې دی. چا فکر کوي چې د ناوړه شته slishnom، خو تر ټولو د يو د مسکو رستورانت ډيزاين مفکوره د خوښۍ راشي.

د ځای کوچنی دی: د 50 کسانو په کافي اندازه ځای شته دی، نو دا به داسې ښکاري، باید د خلکو له يو بل سره نږدې ناست (لکه هغوی چې وايي: "څنګلی له وريځو"). که څه هم، د جدولونو دي نو ښه ځای چې په بشپړه توګه د "ایستنه" حس نه لري.

لکه چې مخکې، د رستورانت د منځته راوړونکی پرېکړه وکړه چې د خپل ترجیح ورکوي چې د مشهور استازو ornichestva: پر ديوالونو نامتو عکس، شخصا Konchalovsky غوره ده. دلته تاسو وګورئ، او د ولادیمیر Mayakovsky، او ويليم S. Burroughs او ژان Genet، او Anton Chekhov، او د فردیناند Celine، او ډير مشهور ornikov.

رستورانت غورنۍ

د رستورانت د غورنۍ وړوکی دی. : دلته یوازې درې برخې دي د ویلو ده، ګرم لوښي او desserts. دا وده، البته، د رستورانت آشپز Daniel Fippard د hostess سخت تر څارنې لاندې و. ميلمنو په توګه د خوړو د مناسب نرخونه حیران دي: تاسي کولای شئ لپاره یوازې 510 روبله، د چوغندر ښوروا tuna tartare امر - د کرم obodytsya يوازې 420 روبله يو بستر لپاره د 450 روبله، او غورمه - 270 روبله، grechotto Chanterelle. ميلمانه د قهوه رسولو اریانونکی خوند لمانځي.

مشروبات

د رستورانت یوازې غیر الکولي څښاک کوي، ځکه چې د رستورانت دی جواز نه شراب پلوري. چا په ملنډو وايي چې د رستورانت لپاره یو ساده دلیل جواز نه: خاوندانو بیړه په رستورانت کې پرانيستل شو، او د دوی د وخت سره د داسې موضوعاتو په معامله نه لري. که څه هم، د رستورانت د خاوندانو، او په دغه ډول تبصرو د ګارسون د غبرګون خورا کرارۍ. سربیره پر دې، چې د وروستیو معلوماتو له مخې، دا شو چې د لائسنس رستورانت دی اوس هم په نږدې راتلونکي کې به شي.

د خوړو د

په دې موسسه ډېر کوچني د غورنۍ. په حقیقت کې، دا ډېر ښه. دا په دې مانا چې د رستورانت د کلیمو يو کم شمېر، او د تازه اجزاو د پخلي لپاره کاروي لري.

هلته د د د د رستورانت د ټول لوښي نامتو څو دي:

• د چوغندر ښوروا، سره چې د تهيه جودر ډوډۍ. او د خوراکي توکو د رسولو ده ډیره په زړه پوری: د ډيش خپريدو اچار بېخ، ټوټی ټوټی نيتبل cubes، او داسی نور - پري کړیو چوغندر، د پر سر ترش اوموندل چې، د جودر ډوډۍ "چپس" ثابت، يو spoonful اضافه کړي. کله چې د خدمت د دې ډوډۍ سره د چوغندر puree واچول.
• Terrine څخه د خوګ او چرګانو کړې، سره مستې او خوږ او ترش ساس دنده. د ډيش بې ساری دی: د دوديزو منجمدو غوښه پر خلاف، د غوښې په پرتله جیلې یا زیات دی. د ډيش سره pickled سابه او chervil پاڼي سينګار.
• د څکاوه کبان، چې له تازه بوټي (parsley او chives) او botargo ده پوزې Risotto.
• Dessert - د زنجبیل او ګرمې اوموندل کيک یو ترکیب، چې له ټوټې پسته او خټکي ده راکول. بايد يادونه وشي چې دا لوښي "اوسنی" په غورنۍ نه دی - دا نظم په انحصاري چمتو کوي.

ډاډه اوسئ چې د ځايي ډوډۍ، چې د هغوی په خپل پاخه په ګوته کړي، او په راتلونکو هټۍ څخه وروسته د هغه نه. دا بلیچه اوړه، يوه ځانګړې تخمر څخه جوړ شوی دی. ميلمانه وايي دا وګرځي کچه خوندور.

د خدمتونو

ګډون د رستورانت دی حیرانتیا شرمندوکه. ګارسون د دي تر اوسه چې د لیدونکو د دې یرغل روږدي نه. که څه هم، د هغوی د کاروبار پوه: له میلمنو هر ډول غوښتنو ته په دقت سره واورئ او ژر تر ژره هڅه يې پوره کړي. حتی nesomtrya دا حقیقت چې د رستورانت دی جواز نه الکولي مشروبات وپلوري، په دې ټوکې میلمنو سره د ګارسون د غبرګون خورا کرارۍ. ځينې هم خاندي پړاو، په وړاندې کولو لپاره د الکولو، چې ژمنه ګارسون د "یو ګاونډيو هټۍ ته رسول دي.»، چې د لګښت به شامل نه شي.

کتنې

تر ټولو مثبت کتنې په اړه دوه رستورانتونه: ميلمنو په رښتيا رستورانت "Ornik" څومره چې د رستورانت جولیا Vysotsky پر Prospekt ميراخان ګرانه وه. حتی inconspicuous نښه او د رستورانت د يو کوچني په تالار کې کوالی شي دا تصور چې د سره د نهاد د سفر وروسته مېلمانه پاتې نه بيايي: میلمنو وايي کچه خوندور، تر اوسه ارزانه خواړه، او د یو لوی فضا خواووته (چې په دی توپير لري د منل جولیا د "په څپاندو"). يو ځل بيا، د میلمنو هم ډیروي قهوه، دلته چې د brewed یادونه وکړه.

رستورانت د ده او د ډيرو ګرانه وه. د رستورانت د پرانیستلو سره مبارکي روسي لوبغاړې د پلاتفورم لکه مشهور استازي راغلل، لکه Alla Pugacheva، بیاد Galkin، Kristina Orbakayte او ډیر نور.

په ضمن کې، که څوک اوس هم فکر کوي چې د خوړو پخوونکي پخپله جولیا Vysotsky، لکه څنګه چې په بریالیتوب سره د عکس او د تلويزيون کامرې دا، دا به نهيلي شي. ټول لوښي دي د ستورې د ګډون پرته چمتو: دلته دا دی - د خاوند. ميلمنو وايي، چې د servings يوه کمه اندازه، خو د اصلي آلمارۍ. هو، په حقیقت کې، د رستورانت "Ornik" د آشپز بايد د خپل شعار وي: ". د پخلي ساده، خو تخليقي" دا Daniel Fipparda باور یوازې د پېرنګي چې يوه ستره خطرناکه حرکت پريکړه وکړه: هغه پرېکړه وکړه چې د غور او په خپله لاره د بيلاروس پخلې په لوښي remake. او هغه په غلتۍ سره نه: رستورانت Muscovites او د ښار میلمنو په منځ کې د ماتې د برياليتوب لري.