د خوړو د additive سدیم citrate: د زيان او ګټه، د استعمال

د خوړو د عصري صنعت اوس د بیلابیلو کیمیاوي وړ ډېر کارول. دوی د خوراکي توکو د خوند او ترکيب د ښه والي، د زيان پر وړاندې خوندي کړي. د هغوی زيات شمېر یو پر روغتيا ناوړه اغېز، له دې امله يو شمېر خلک د ټولو اضافی مخالف دي. که څه هم يو شمېر يې په بشپړه توګه بې ضرره. دا ډول تړاو سوديم مالګه د سېټريک اسيد يا سوديم citrate. او ضرر او د دې د اضافی ګټو له اوږدې مودې زده کړې شوي دي، نو دا په ډیرو هیوادونو کې د خوړو په صنعت کې او حتی په د درملو د توليد د کارولو لپاره اجازه.

د دې موادو د ځانګړتیاوو

د لومړي ځل لپاره د د سېټريک اسيد سوديم مالګه ګټور مال په 20th century په لومړيو کې موندل شوي دي. دا مواد د لومړي ځل لپاره په توګه د وينې يوه anticoagulant کارول. یواځې وروسته - د پیړی په نیمایی کی - پوالدو د محصوالتو د سوديم citrate د تولید لپاره کارول. د زيان او د هغې د استعمال په دې وروستيو کې پيل مطالعه شي، او په لومړي سر هر چیرته اړتیا، ثبات، د ایمولسیفایرونو یا انتي وکارول شي. سوديم citrate سره جريمه شيشيي جوړښت يو سپين پوډر دی. دا مواد د ځانګړي ملکیتونه لري:

• په اوبو کې په چټکۍ سره د محلول، خو ډېر بد - په الکولو؛
• پوډر د يو خوږ او مالګينې خوند، هغه څه لپاره چې دا "اسيد مالګه" نومیږی لري؛
• کولای د نورو توليداتو د اسيدي منظم شي.
• درلودونکې مال emulsifier، یو ثبات، یو Antioxidant او (preservative)؛
• د خوراکي توکو د خوند ښه کيږي، هغوي اوتفسیر، اوجالبو؛
• د کوليګن د اغېز لوړوي؛
• ډېر ژر د الکولو د اغيزو neutralizes.

سوديم citrate: غوښتنلیک

د دې موادو د ګټو او زيانونو په خپل ساده جوړښت له امله ده. چمتو خوا سره د سوديم د خپلو سېټريک اسيد د درملنې. په پايله کې د يوه سپين پوډر، په اوبو کې حل کېدونکی، د ځانګړو مالګينې او ترش خوند دی. ځکه چې د دغو او ځینو نورو ملکیتونو اوس په پراخه سوديم citrate کارول. او ضرر او د خپلو ګټو په ښه پوهانو، څوک چې د سوديم citrate صحيح غوښتنلیک دی ضرره له خوا ثبت کړي دي. نو اوس هغه ماده ده چې په خوړو، د سنګاري او د درملو د صنایعو کارول دی:

• د په قهوه ماشینونه اسيدي کچه منظم شي.
• د لپاره د سیستیت د درملو د توليد؛
• لپاره د وينې د ساتنې؛
• لکه څنګه چې په marmalade، خواږه، جیلې، مستې، souffle یو ثبات او اسيدي تنظیموونکی؛
• د کوپرا د شيدو په محصولاتو، کنسرو خوړو، مستو، د ماشوم د خوړو د توليد د شيدو coagulation مخه؛
• دا اکثرا د اسيد-اډه توازن مقرراتو ته shampoos زياته کړه او د فوم د جوړېدو مست کړي؛
• د سره ليمويي بوی carbonated څښاک د خوند ته وده ورکړي؛
• د ساسج، پنير او کنسرو د توليد.

ډیر ګټور ځانتياوې لري دغه خواړه additive. همدا لامل دی چې نن په ټولو چمتو خواړه، او په ډيرو درملو سوديم citrate e331 وموندل شي.

د مضره موادو استعمال

د موجوده نظر دي چې د خوراکي توکو او اضافی منفي روغتیا اغیز سره سره، سوديم citrate نه کوم زيان سبب شي. هغه په بدن کې نه جمع ده او په چټکۍ سره د پښتورګو له خوا اطراح کیږي. او حتی د یو پر روغتیا ګټور اغيز. له همدې امله، سوديم citrate ده په ډېرو نشه يي توکو کارول. د ګټې او تاوان چې د وينې د ټېنګېدو مخنیوی کوي، کولای شي د یو laxative وکارول شي، د معدې د اسيدي ښکته کړي. له همدې امله، دا د اېښېدل، سیستیت، التهابي د پښتورګو د ناروغيو، د ښکیالک د سنډروم د درملنې لپاره د پلانونو زياته ده.

د additive آيا زيان

تر اوسه پورې نه د مسموم يوه قضيه، لامل چې به سوديم citrate وي. زیان او ګټو دي له همدې امله ګڼل ثابته کړی ده، او د additive په لست ضرره شامل دي. خو کله چې په لوی مقدار سېټريک اسيد سوديم مالګه کاروي - هره ورځ د 1.5 څخه زيات ګرامه، د ممکنه ناوړه جانبي عوارض:

• د اشتها د لاسه ورکول؛
• په بطن درد؛
• زړه بدوالی او کانګې؛
• سر دردی؛
• د وينې د فشار oscillations؛
• نس.

په ډيرو مواردو کې، دا د نشه يي سره د سوديم citrate له تطبیق څخه وروسته پیښیږي، او د محصولاتو په ډېره کمه اندازه لري. دا هم په خالص ډول، د ساري په غیر زهري مواد، سره د پوستکي تماس. یوازې د تنفسي تخريش ښايي که تنفس پوډر واقع کيږي.

دا وګرځي چې سوديم citrate - نه يوازې د يو بې ضرره خواړه additive، خو هم د دې موادو د بدن لپاره ګټه راوړي. که څه هم تر اوسه نه په بشپړه توګه پوه څومره کولای شي له ويرې پرته په مصرف شي. خو اوس د محصولاتو پکې دې additive تر ټولو، نو عصري سړی نه شي کوالی خپله د استعمال څخه پرته نه.